咖啡师手册：意大利浓缩咖啡原理与技术pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

咖啡师手册：意大利浓缩咖啡原理与技术PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 咖啡制作方式简介 1

一、浸泡法 2

二、滴滤法 2

三、浓缩咖啡 3

四、浓缩咖啡机的发明 4

第二章 浓缩咖啡概念 9

一、意大利浓缩咖啡 9

二、浓缩咖啡的形式 10

三、影响一杯完美咖啡的多种因素 11

第三章 浓缩咖啡原理 15

一、建立知识框架 15

二、走向成功的示意图 16

三、易挥发的咖啡香味 17

四、请求工程师的援助 19

第四章 影响浓缩咖啡的环境因素 21

一、空气温度、阳光和湿度 21

二、户外条件 22

三、湿度影响 23

第五章 影响浓缩咖啡的设备因素 25

一、浓缩咖啡磨粉机 25

二、浓缩咖啡机 30

三、泵压 40

四、提取水温 41

五、设备清洗 46

第六章 影响浓缩咖啡的原料因素 53

一、水的洁净和矿物质成分 53

二、咖啡的新鲜 54

三、浓缩咖啡豆：合适的烘焙和配方 56

第七章 浓缩咖啡制作技术 63

一、咖啡粉压紧工具和技术 63

二、咖啡粉装填 72

三、提取时间 76

四、浓缩咖啡容量 81

五、磨粉调节 83

六、清洗技术 88

七、牛奶的细腻和外观 92

第八章 浓缩咖啡制作技术展望 105

后记 109

参考文献 111