川味特色菜肴pdf电子书版本下载

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川味特色菜肴PDF格式电子书版下载

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炒、爆、熘荸荠虾仁 3

三鲜蛎黄 4

火爆海螺肉 5

鱼香鲜贝 7

虾淖鱼翅 9

醋熘墨鱼花 10

鲜熘海蜇丝 12

蛋淖海蜇卷 14

宫保大虾 15

芹黄鱼丝 17

醋熘鱼丁 18

锅巴鱼片 20

川味虾仁 22

鱼香虾仁 24

腰果虾仁 25

煳辣杏仁虾 27

雪花蟹淖 29

青椒蟹柳 30

海参熘鸡片 31

鲜花带子 33

双仁鲜贝 34

甜椒熘鲜贝 36

子姜鲜贝 37

煳辣鲜鱿鱼 39

锅巴鱿鱼 40

子姜海螺 42

鱼香竹蛏 43

锅衣竹蛏 45

火爆鲍鱼条 47

白油肝片 48

火爆腰花 50

腊肉荷兰豆 51

回锅肉 52

生爆盐煎肉 54

鱼香牛肉丝 55

水滑肉片 56

白油肉片 58

小滑肉 59

甜椒肉丝 61

葱白肉丝 62

香辣回锅肉 64

回锅香肠 65

榨菜肉丝 66

金针菇肉丝 67

腊肉蕨菜 68

火爆双脆 70

小煎鸡 71

宫保鸡丁 73

锅巴鸡片 75

蒜苔熘鸡丝 76

醋熘凤脯 78

煳辣肫花 79

姜爆鸭丝 81

鲜熘鸭肝 82

家常牛肉丝 84

火爆毛肚 85

青椒牛肉丝 87

拌四味鲍鱼 91

蜇皮拌虾仁 92

酸辣海虹 93

春笋拌鳝丝 94

麻辣鲫鱼 96

糖醋酥鱼 97

青豆虾仁 98

椒盐酥虾 100

芹黄拌蟹柳 101

葱油海参 102

姜汁鲜贝 103

姜汁嫩鱿丝 105

葱油鲜鱿卷 106

刺瓜拌竹蛏 107

鱼香蛙腿 109

椒麻蛙腿 110

麻辣鱼脯 112

双味鱼片 113

姜绒鳝丝 114

蒜泥拌冻肘 116

蒜泥白肉 117

麻辣肫花 118

蒜茸黄喉丝 120

四味黄喉卷 121

椒麻鸡块 122

怪味鸡丝 124

花仁萝卜干 125

素拌三丁 126

煳辣笋条 127

姜汁菠菜 129

酸辣蒜苔 130

香油花菜 131

葱油苦瓜 132

蒜泥黄瓜 133

虾米拌黄瓜 134

烧拌冬笋 135

葱油甜椒 136

香油芹菜 137

麻辣萝卜丝 138

花仁豆腐干 139

蒜泥蚕豆 140

炸酱糟酥鱼 145

五香熏鱼条 146

茄汁鲫鱼 148

炸收油爆虾 149

麻辣螺丝 150

葱酥带鱼 152

糖醋鸭舌 154

芝麻肉丝 155

陈皮兔丁 156

玫瑰牛肉 158

家常脆皮鱼 159

果汁脆皮鱼条 161

软炸虾包 163

鱼香酥虾仁 164

香酥脆银鱼 166

蛋酥鱼 167

酥炸虾球 168

青椒虾仁 170

鱼香秋蟹 172

鱼香鲜贝球 174

椒盐酥带鱼 175

软炸蒸肉 177

鱼香酥皮鸡糕 179

麻酥鸡排 180

香酥鸭子 182

鱼香粉丝鹑 183

麻辣鹌鹑 185

油淋蛙腿 186

鱼香藕盒 188

蛋酥花仁 190

鱼香蚕豆 191

花椒鳝段 192

烩清烩虾仁 197

雪衣鱿鱼 198

三丁烩虾仁 200

烩虾腰 201

鱼烩蟹柳 203

银杏烩鲜贝 204

蹄花鱼肚 206

蛋卷鱼肚 207

香菌烩海螺 208

鸽蛋鲍鱼 210

三鲜鱼片 211

玉片蜇头 213

翡翠蹄筋 214

三鲜蘑菇 216

煸干煸鱿鱼丝 221

青椒煸鳝丝 222

干煸鳝鱼 223

干煸蛙腿 225

干煸肉丝 226

干煸子鸡 228

干煸冬笋 229

干煸苦瓜 230

干煸黄豆芽 231

干煸季豆 233

蒸荷叶蒸肉 237

卷筒咸烧白 238

夹沙肉 240

枸杞汽锅鱼 241

绣球干贝 242

凉粉鲫鱼 244

粉蒸鲜鱼 246

蒜香大虾 247

姜汁蒸蟹 249

肉馅鱼肚 250

清蒸江团 252

姜绒江团 253

鸽蛋江团 254

家常青鳝 256

油烹清蒸鳗鱼 257

腐乳扣肉 258

豉汁蒸排骨 260

粉蒸鸡 261

盐水鸭 262

清蒸茄条 263

甜食冰糖银耳鹑蛋 267

八宝锅珍 268

水晶八宝饭 269

玉黍鲜果羹 270

炒核桃泥 271

炒苕泥 273

枸杞银耳羹 274

冰汁魔芋 275

醉豆腐 276

煮、汆、煨、炖菜汤鱼 281

绿豆冬瓜汤 282

+坛子肉 283

砂锅鳗鱼 285

砂锅鱼头 286

蟹羹汤 288

水煮海参 290

双味龙虾 291

鸡纵鱿鱼汤 293

奶汤鱼肚 294

水煮螺片 295

金针海螺汤 297

鸽蛋鲍片汤 298

绣球鱼翅 299

清蒸足鱼 301

清炖青鳝 302

酸菜蛙腿 304

豌豆肥肠汤 305

肉卷汤 306

酸菜鸡丝汤 307

人参乌骨鸡 309

归芪炖鸡汤 310

砂锅乳鸽 311

三菌炖鸡 312

带丝全鸭 313

皮蛋番茄汤 314

冰糖煨足鱼 315

红枣煨肘 317

东坡肉 318

烧豆瓣石爬鱼 323

豆腐鲫鱼 324

软烧泡菜鱼 326

肉末鲢鱼 327

麻辣炝锅鱼 329

家常鱿鱼 330

泡菜鳝鱼段 332

红烧带鱼 333

油丁带鱼 335

煳辣青鳝 336

鱼香大虾 338

葱烧肥蟹 339

蜀味大蟹 341

葱烧蟹柳 342

黄龙吐珠 344

干烧海参 345

葱椒鱼肚 347

双海烩 348

干烧鱼翅 350

红烧鱼唇 352

葱烧鲍鱼 354

红烧鱿鱼 355

三菇烧鱼肚 357

白汁鱼肚 359

鲜笋烧海螺 360

麻辣田螺 362

香糟肉 363

焦皮肘子 364

豆筋烧肉 366

佛珠烧肥肠 367

家常脑花 369

太白凤翅 370

姜汁热味鸡 372

板栗烧鸡 373

雪魔芋烧鸭 374

花椒鸭块 376

黄焖兔块 377

太白鸡 379

三鲜豆腐 380

臊子鱼鳞茄 382

酱烧茄子 383

鱼香茄子 384

肉末粉条 386

小白菜芋艿 387

金钩瓜方 388

干贝烧葵菜 390

鸡蒙葵菜 391

蒜烧平菌 392

家常豆腐 393

白菜板粟 395

白油豆腐 396

五香牛舌 397