图书介绍

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馒头·面包·三明治
  • 吴景耀主编 著
  • 出版社: 延吉:延边人民出版社
  • ISBN:7806484701
  • 出版时间:2003
  • 标注页数:180页
  • 文件大小:8MB
  • 文件页数:199页
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图书目录

一、馒头 1

硬面馒头 1

生煎馒头 1

奶白小馒头 2

南翔馒头 2

馒头 3

艾窝窝 4

桂花馒头 4

豆茸馒头 5

八宝馒头 5

莲花馒头 6

糖馒头 6

肉丁馒头 7

小笼馒头 7

果丁糖窝头 8

雪团 8

小窝头 9

黄花馒头 9

油氽鲜肉馒头 10

酒酿馒头 11

油氽馒头 11

喉口馒头 12

鲜肉剪团 12

刀切馒头 13

酵面馒头 14

开花馒头 14

麻将馒头 15

奶香菠萝馒头 15

小笼馒头 16

水晶开花馒头 16

果料馒头 17

软糜子窝窝 17

高桩馒头 18

大枣馒头 18

荷花馒头 19

空心馒头 19

夹肉馒头 20

枕形馒头 20

云层馒头 21

脆炸夹心馒头 21

鸭蛋馒头 22

馒头糖糕 22

喇嘛馒头 23

白结子 23

牛奶蜜饯馒头 24

戗面馒头 24

鲜酵母馒头 25

枣糕馍 25

高庄馒头 26

蛋奶菠萝馒头 26

千层馒头 27

椽头馍 27

鸡蛋桂花馒头 28

大众馒头 28

白蔻馒头 29

生煎鸡肉馒头 29

艾草甜豆馒头 30

二、花卷 31

夹沙卷子 31

菊花卷子 31

套环花卷 32

鸡丝卷子 32

双喜卷子 33

佛手卷 33

麻花卷子 34

橄榄卷 34

柴把卷 35

雀头卷子 35

豆腐卷子 36

虎头花卷 36

银丝卷子 37

蝴蝶卷子 37

千层花卷 38

脑子花卷 38

四喜卷子 39

鲥鱼卷子 39

猪爪卷子 40

月亮卷子 40

寿字卷子 41

猪脑卷子 41

猪蹄卷子 42

枣泥荷花卷 42

金丝卷子 43

鸳鸯卷子 43

金银花卷 44

韭菜春卷 44

马蹄卷 45

芸豆卷 45

辣椒菊花卷 46

湘潭脑髓卷 46

甜酱香肠卷 47

黑麻卷 48

鲜肉扭卷 48

玫瑰马蹄卷 49

双味卷 49

香肠糯米卷 50

双色太极卷 51

湖南银丝卷 51

五香盐花卷 52

香辣卷 53

蛋油龙头卷 53

麻酱花卷 54

玫瑰枣卷 55

蛋丝卷 55

如意豆沙卷 56

脂油卷 56

白花卷 57

金银腊肠卷 57

葱花卷 58

猪肉懒龙 58

椒盐花卷 59

桂花小枣蒸卷 59

豆沙懒龙 60

鸡火油丝卷 60

如意花卷 61

梅花花卷 62

箬叶芝麻卷 62

玫瑰花卷 63

柳桃卷 63

红枣油花卷 64

海棠花卷 64

燕窝粑 65

白菜卷 65

花篮花卷 66

香茴酥春卷 66

串心卷 67

三、面包 68

简易香蕉面包 68

酥脆披萨 69

核桃小松糕 69

草莓咖啡面包 70

酥底罗宋面包 71

硬壳面包 71

巧克力道纳司 72

胡萝卜小松糕 73

披索 73

小白脱周力克 74

桂皮卷筒面包 75

炸虾肉土司 75

法式短棍 76

咸方面包 76

油氽可可面包 77

芝麻小红肠面包 78

印度式烧饼与恰派蒂 80

英式烤饼 80

苏打饼干 81

基本面包的制作 82

椰丝核桃面包 83

日本奶油土司 84

吐司 85

奶油卷 86

英式松饼 86

罂粟风味面包 87

日本式主食面包 88

德式小面包 89

澳式小面包 89

犹太式面包 90

培根面包棒 90

面包小饼干 91

桧木面包 91

面包篮的奶油烤菜 92

法国面包小炖锅 92

点心型的吐司 93

花结面包 93

普罗旺斯风味的油炸面包 94

芝麻面包圈 95

法式面包 96

不倒翁面包 97

法式餐包 97

法式乡村面包 98

芝麻餐包 99

日产小麦吐司 100

面包棒 100

车轮面包 101

点心型的牛角面包 102

四股辫子面包 102

咖喱面包 103

果酱土司 104

维也纳肉排面包 105

热狗面包 106

沙拉米起司面包 107

罗宋面包 107

蘑菇鲜虾面包 108

肉堡面包 109

黑白土司 110

玉米面包 111

饭团式面包 112

月见菠菜面包 112

薯泥堡面包 113

披萨 114

咸牛肉堡面包 115

浮华士 116

动物面包 117

肉桂面包 118

咖啡面包 118

普利斯莱 119

栗子面包 120

丹麦派 121

丹麦式面团 121

红豆面包 122

巴内德内 123

格基贺福 123

哥隆巴 124

叙德雷 125

编织型鲑鱼面包 126

宴会型面包 127

苹果面包 127

字母面包 128

美式黑麦面包 129

欧式黑麦面包 129

兰帝布罗特 130

意大利番茄面包 131

核仁面包 131

蔬菜面包 132

大豆面包 133

酸乳酪面包 133

全麦面包 134

玉蜀黍面包 135

麦片面包 135

天然酵母面包 136

披特 137

马铃薯面包 138

葡萄干面包 138

果仁奶酥面包 139

凯撒罗尔 140

奶油椰蓉面包 140

麸皮面包 141

蛋奶哈斯 141

汉堡面包 142

菠萝结淋面包 142

芝麻豆沙面包 143

花生面包 143

咖喱牛肉面包 144

酸菜炸包 144

裸麦面包 145

香葱蛋卷面包 145

丹麦面包 146

月牙面包 146

酥皮面包 147

牛奶面包 148

甜面包 148

奶油面包 149

咸面包 149

椒盐面包 150

葡萄干小面包 150

法式奶油圆球面包 151

法式农夫面包 151

菲律宾奶油面包 152

土豆火腿包 153

全麦吐司面包 154

德国黑面包 154

弥月面包 155

油炸道纳司 156

鲜奶吐司面包 156

丹麦风车包 157

多种杂粮粗麦面包 157

豆沙卷面包 158

法式土豆泥面包 159

萨瓦汉面包 159

蜂蜜吐司面包 160

软面包 160

法式长棍面包 161

奶油鸡蛋面包 162

麻花苹果酥包 162

巧克力酥包 163

果酱面包 163

黄豆粉面包 164

水果蜜桃面包 164

辫花面包 165

菠萝面包 166

四、三明治 167

鸡肉色拉三明治 167

比目鱼三明治 167

开放式的黑面包三明治 168

松饼式的鸡蛋三明治 168

长面包型的三明治 169

宴会型三明治 169

烤牛肉三明治 170

美式火鸡开三明治 171

基础沙拉 172

鸡蛋豌豆沙拉 172

五、沙拉 172

鸡肉沙拉 173

鸡蛋黄瓜沙拉 173

德式白芸豆沙拉 174

奶油鸡蛋生菜沙拉 174

蟹肉沙拉 174

法式鸡蛋火腿沙拉 175

莫斯科式沙拉 175

大虾沙拉 176

火腿沙拉 176

德式黄瓜土豆沙拉 177

叙利亚式沙拉 177

德式肉沙拉 177

鸡蛋西红柿沙拉 178

土豆鲜蘑沙拉 178

火腿沙拉 179

德式黄瓜沙拉 179

面包块沙拉 179

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