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目 录 1

绪论 1

第一章水解工业的原料 3

第一节水解工业原料的种类 3

第二节各种原料化学组成的特点 3

第三节原料的工艺性质 7

第四节原料的预处理、贮存和运输 12

第二章植物原料水解工艺 13

第一节植物原料稀硫酸水解工艺 13

一、固定法水解工艺 14

二、渗滤法水解工艺 15

三、水解工段的主要设备 32

第二节纤维素的酶水解 39

一、酶的一般特性与分类 39

二、纤维素酶 40

三、纤维素酶水解工艺过程 41

四、纤维素酶水解急待解决的问题 44

第三节多糖浓酸水解 46

一、浓酸水解机理 46

二、浓酸水解工艺 49

第四节高温水解 52

一、挤压法水解 52

二、爆炸法水解 53

第三章植物原料稀酸水解理论基础 55

第一节多糖苷键断裂的机理 55

第二节水解反应的基本动力学特性及影响水解速度的因素 58

一、水解反应的基本动力学特性 58

二、影响多糖水解速度的因素 61

一、半纤维素的水解特性 69

第三节半纤维素的水解特性与动力学 69

二、半纤维素水解动力学 74

第四节水解条件下单糖和糠醛的分解与动力学 75

一、水解条件下单糖的分解 75

二、水解条件下呋喃化物的转换 77

三、水解条件下单糖分解动力学 78

第五节稀酸水解条件下木质素及提取物的转换 80

一、水解条件下木质素的转换 80

二、酸水解条件下提取物的转换 83

第六节固定法水解条件下单糖得率 84

第七节渗滤法水解的单糖得率 86

第八节宏观动力学因素对单糖得率的影响 87

一、扩散过程 88

二、流体动力学因素 89

三、水解液比 91

第四章发酵培养液的预处理 93

第一节水解液的化学组成 93

第二节水解液的转化 97

第三节水解液的中和 99

一、石灰乳的制备 99

二、中和过程的工艺参数 100

第四节无机营养盐添加 103

第五节中和液的净化和冷却 103

一、中和液沉淀澄清 103

二、中和液真空冷却 104

三、中和液气吹与冷沉淀 105

四、培养液的絮凝净化 106

第五章饲料酵母生产 108

第一节概述 108

一、林业和农业生产废料 110

二、工业生产中含多糖类的废液、废渣 110

第二节饲料酵母生产的原料 110

三、制糖工业的副产物——糖蜜 111

四、含淀粉和糖类的野生植物和浆果 112

第三节饲料酵母生产的菌种及其扩大培养 112

一、饲料酵母生产常用的菌种 113

二、菌种的扩大培养 113

第四节饲料酵母生产中最佳条件的选择 114

一、温度 115

二、酸度 115

三、糖液浓度 116

五、氧的供给 117

四、接种量 117

六、营养盐 118

第五节饲料酵母生产工艺 118

一、营养盐的制备 119

二、培养液的预处理 119

三、酵母繁殖工艺与设备 121

四、浓缩、分离和干燥与设备 129

五、饲料酵母产品质量标准与主要技术经济指标 133

六、饲料酵母生产的工艺流程 134

第一节水解酒精生产常用的酵母菌种 137

第六章酒精生产 137

第二节酒精发酵生物化学 138

第三节酒精发酵的工艺过程 140

一、木材水解糖液酒精发酵的特征 140

二、木材水解糖液酒精发酵的适宜条件 140

三、酒精发酵的现象与特征 142

四、酒精发酵工艺计算 143

五、酒精发酵工艺流程 144

第四节酒精精馏浓缩和净化除杂质 145

一、蒸发系数K及醪液中的杂质 145

二、精馏系数K′及杂质分类 146

三、醪液蒸馏和酒精精馏工艺流程 147

第五节工业酒精的特性 150

第六节燃料酒精的制备 150

第七节制备液体和固体二氧化碳 152

第七章糠醛生产 154

第一节糠醛生产的基本原理 154

一、原料种类和特征 154

二、糠醛生产的催化剂 155

三、形成糠醛的反应动力学 155

四、影响糠醛得率的因素 158

第二节糠醛生产的蒸煮工艺 159

一、一段水解 160

二、二段法水解 166

三、其它获得含醛冷凝液的途径 168

第三节糠醛的蒸馏与净化 169

一、糠醛蒸馏的基本原理、工艺流程和条件 169

二、粗糠醛的精制 174

三、糠醛生产中热能和副产物的回收 177

四、典型糠醛蒸馏与精制的工艺评述 185

一、糠醛的物理化学性质 192

第四节糠醛的主要性质和用途 192

二、糠醛的一般用途 197

第五节糠醛加氢产品及其用途 198

一、糠醇生产和用途 199

二、四氢糠醇生产和用途 205

三、其它产品 205

第六节糠醛和糠醇等产品的质量指标 206

一、糠醛质量指标 206

二、糠醇质量指标 206

第七节合成聚合物的制备 207

三、其它产品质量指标 207

一、糠醛合成树脂的生产工艺 208

二、糠醇合成树脂的生产工艺 209

三、四氢呋喃合成树脂的生产工艺 210

第八章木糖醇生产 211

第一节含聚戊糖原料的预处理 211

第二节半纤维素的水解工艺 212

第三节戊糖水解液的化学组成 212

第四节戊糖水解液氢化前预处理 214

一、水解液的转化 214

三、中和液真空蒸发 215

二、水解液的中和和脱色 215

四、中和液的离子交换净化 216

第五节木糖加氢 217

第六节木糖醇溶液的净化与浓缩 219

第七节木糖醇结晶 220

第八节木糖醇的特性 222

第九节木糖醇的主要用途 222

第十节制取脱水木糖醇 223

第九章糖饲料工艺 224

一、小液比酸水解 225

第一节植物糖饲料添加剂的制备 225

二、二段水解制备植物－糖饲料添加剂 226

三、植物糖－蛋白饲料 227

四、植物－无机饲料添加剂 228

五、自动水解 229

第二节饲料糖生产工艺 230

第十章原料综合利用和生态学最佳工艺 232

第一节各种专业生产中不同原料的产品得率 232

二、工业木质素作为能源 233

一、工业木质素的特性和预加工方法 233

第二节工业木质素的利用 233

三、木质素炭化方法 234

四、硝酸氧化木质素 235

第三节废料的加工 235

第四节酵母生产中废培养液的利用 236

第五节污水的净化 237

一、水的净化方法 237

二、两段生物净化废水流程 238

主要参考文献 241