图书介绍
家庭早餐制作pdf电子书版本下载
- 王洪丽主编 著
- 出版社： 延吉：延边人民出版社
- ISBN：7806484701
- 出版时间：2003
- 标注页数：176页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：198页
- 主题词：
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图书目录
一、中式早餐 1
(一)粥·饭类 1
豆粉小米粥 1
鱼生粥 1
八宝黑米饭 2
黄豆绿豆粥 2
鸡粥 2
黄豆荞麦粥 3
鲜乳粥 3
猪肝粥 3
黄豆猪肝粥 4
萝卜瘦肉粥 4
黄豆胡萝卜粥 4
赤豆白米粥 5
火蒜米沙粥 5
赤豆二米粥 6
肉粥 6
赤豆小枣粥 6
腊八粥 7
赤豆花生粥 7
豌豆粥 8
赤豆糯米粥 8
生片粥 8
赤豆高粱粥 9
鱼片粥 9
赤豆百合杏仁粥 10
小豆粥 10
小豆米粥 10
脊肉粥 11
绿豆米粥 11
菜饭 11
生菜饭 12
鲜虾香饭 12
排骨饭 12
猪排盒饭 13
广州米饭 13
猪肝烩饭 14
油饭 14
家常烩饭 15
南瓜饭 15
卤肉玉米盒饭 15
八宝饭 16
炒八宝饭 17
香竹饭 17
五色花糯米饭 17
鸡丝浇汁饭 18
生炒糯米饭 19
羊肉抓饭 19
花米饭 20
山楂黄米糕 20
牛奶饭 21
豆腐肉丁炒饭 21
羊肉焖饭 21
(二)酥·饼·糕点类 22
眉毛酥 22
合子酥 23
鸳鸯酥 23
炸肉酥 24
兰花酥 24
核桃酥 25
樱花酥 25
白兔酥 26
螃蟹酥 27
元宝酥 27
李连贵熏肉大饼 28
萝卜饼 28
富平太后饼 29
鸡仔饼 30
春饼 30
猪油葱饼 31
小麻饼 31
豆沙饼 32
牛肉馅饼 32
烤麻酱饼 33
千层芝麻饼 33
火腿饼 34
萝卜丝饼 35
冰花白糖饼 36
五仁甜肉月饼 36
提江月饼 37
(三)包子·饺子类 38
绿豆豆沙包 38
佛手豆沙包 38
广州奶黄包 39
石榴包子 39
枣泥包 40
糖包 41
柿饼包子 41
狗肉包子 41
猪肉酸菜包 42
上海小笼蒸包 42
吉林包子 43
家常包子 43
小笼包子 44
昆明破酥包子 44
全聚德口蘑鸭丁包 45
萝卜丝包子 45
猪肉包子 46
菜肉包子 46
小青菜包子 47
牛肉包 48
天津包子 48
金州驴肉包 49
鸡肉包子 49
火腿冬瓜蒸饺 50
月牙蒸饺 50
羊肉冬瓜蒸饺 51
白菜蒸饺 51
翡翠蒸饺 52
灌汤蒸饺 52
芹菜猪肉蒸饺 53
五仁蒸饺 53
(四)面条·馒头类 54
成都酸辣面 54
川味鲜鱼面 54
鸡馅香汤面 55
荷包蛋面 55
清汤面 56
红烧羊肉面 56
三虾面 57
热干面 58
高粱粉面条 58
宽汁过油肉面 58
担担面 59
龙须面 60
如意炒面 60
海鲜炒面 61
煸炒面 61
油煎蛋面 62
三鲜炒面 62
炒鱼面 63
鸡丝软炒面 63
肉丝炒面 64
牛肉炸面 64
肉丝粗炒面 65
红烧凉面 66
蛋黄面 66
三丝凉面 67
(五)腌·泡小菜类 67
芥末白菜 67
霉干菜 68
腌红果白菜 68
腌八分萝卜 69
朝鲜辣白菜(一) 69
朝鲜辣白菜(二) 70
腌白菜 70
腌高秆白 71
腌洋白菜 71
腌杏仁 72
咸白菜 72
腌水萝卜 73
咸葱土豆 73
香麻白菜 74
泡土豆 74
泡菜(一) 75
泡菜(二) 75
泡鱼丝白菜 75
油菜泡菜 76
黄瓜泡菜 76
酸辣白菜 77
泡豆角 77
酸白菜 78
牛肉泡白菜 78
酸辣白菜丝 79
泡黄瓜 79
泡酸辣四季豆 80
泡椒姜 80
泡大蒜 81
泡花菜 81
泡红苕 81
甜蒜 82
泡萝卜 82
泡莲花白茎 83
泡冬瓜 83
泡家常四季豆 84
泡莴笋 84
泡苤蓝 84
泡蒜苔 85
泡菜 85
青酱泡菜 85
萝卜冬泡菜 86
红萝卜泡菜 87
泡青菜 87
(六)粥·饭类 88
开水白菜汤 88
奶汤白菜 88
菜花土豆汤 89
香菜汤 89
西红柿浆汤 89
丝瓜汤 90
土豆汤 90
土豆浆汤 91
土豆萝菜汤 91
土豆菜豆汤 92
牛肉汤 92
枸杞炖牛肉 93
南瓜牛肉汤 93
鸡肉素菜酱汤 94
三鲜鸡汤 94
鸡肉丸子汤 95
八宝鸡汤 95
炖海蜇 96
萝卜鲍鱼汤 96
干贝豆腐 97
鸽肉火腿汤 97
鸳鸯鸽汤 98
杏仁鸽汤 98
麻雀冬瓜汤 98
红枣木耳汤 99
美味双耳 99
桂圆珍珠羹 100
紫菜蛤肉羹 100
冬菇豆腐羹 100
玉米羹 101
羊肚羹 101
山药羹 102
猪肚羹 102
菠萝羹 102
鹿茸羹 103
南瓜甜蛋羹 103
鹿肾羹 104
芋头羹 104
乌贼羹 104
蜜糖牛奶芝麻羹 105
慈菇蜂蜜羹 105
二、西式早餐 106
(一)蔬菜类 106
咖喱胡萝卜片 106
胡萝卜圈 107
土豆沙拉 107
酸烩土豆 108
计司烤土豆 109
泡菜花 109
奶油菜花 110
栗子芹菜 111
红焖葱头 111
葱头排 112
奶油葱头 112
酸黄瓜 113
瓤沙拉黄瓜 113
芝麻拌茄泥 114
煎茄子 114
烩茄子 115
烤茄子 115
酸洋白菜 116
红白菜 117
奶油洋白菜心 117
烤洋白菜球 118
煮胡萝卜条 119
炸土豆条 119
炸土豆丝 119
炸土豆片 120
烤土豆饼 120
(二)禽蛋类 121
法式红酒鸡 121
白脱鸡卷 122
油焖鸡 122
白汁鸡块 123
鸡茸羹 124
布雷斯烧鸡 125
醋汁鸡块 126
刺柏珠鸡 126
黄油鸡卷 127
煎鸡肉串 128
蛋包饭 128
奶酷焗鸡面 129
油葡国鸡 129
铁扒童子鸡 130
啤酒炸鸡片 130
马利兰炸鸡 131
黑椒鸡 131
鸡酥盒 132
(三)猪·牛·羊肉类 132
柿子椒焖猪肉 132
烤猪肉蔬菜 133
葱汁焖蹄膀 134
炸猪排 134
奶汁烤猪排 135
烤小牛肉 135
煎牛里脊片 136
奶油里脊条 136
鲜蘑里脊 137
哈萨克式炭烤肝串 138
烩羊肉片 138
串烤羊肉饼 138
印度式羊肉 139
炸羊肋 139
巴基斯坦牛肉饼 140
奥国牛肉扒 140
瑞士牛肉扒 141
法式红酒烩牛肉 141
(四)汤·饭类 142
通心粉三丝清汤 142
牛仔圆清汤 142
蕃茄刀豆清汤 143
大蒜黄萝卜生菜清汤 143
奶油浓汤 143
奶油百合汤 144
奶油鸡丝鹅肝汤 144
奶油白豆泥浓汤 144
奶油蕃茄汤 145
奶油龙虾鱼片蕃茄汤 145
奶油鸡圆蕃茄汤 146
青豆泥浓汤 146
龙虾浓汤 146
苏格兰式羊肉粥 147
乡下浓汤 147
蕃茄虾仁浓汤 148
奶油圆芦笋浓汤 148
洋葱土豆奶油酱汤 148
奶油番茄汤 149
意式菠菜面条 149
瓤肉馅通心粉 150
什锦炒饭 151
鸡蛋炒饭 152
鸡蛋包饭 152
大虾鸡蛋炒饭 152
番茄鸡丁炒饭 153
意式面条肉末少司 153
番茄火腿丝炒通心粉 154
三丝番茄烤通心粉 154
番茄火腿烤通心粉 155
八宝鸡饭 155
(五)水果·饮料类 156
南瓜泥 156
炸葡萄干 156
炸菠萝 157
炸香蕉 157
层酥包苹果 158
英式苹果沙拉子 158
苹果沙拉 158
桔汁汽水 159
果乐汽水 160
桔子汁 160
菠萝汁 161
柠檬汁 161
西瓜汁 161
草莓汁 162
香蕉乳汁 162
番茄汁 163
巧克力汁 163
(六)糕点·沙拉类 164
香草清蛋糕 164
汉堡包 164
巧克力糖面蛋糕 165
苹果酒香蛋糕 165
夜总会三明治 166
苹果蛋糕 166
奶酪红肠三明治 166
辣肉三明治 167
主食面包 167
菠萝水果蛋糕 167
美式热狗 168
圣诞面包 168
结婚蛋糕 169
四色奶油小泡夫 170
草霉蛋糕 170
基础沙拉 171
鸡蛋豌豆沙拉 171
鸡肉沙拉 172
鸡蛋黄瓜沙拉 172
德式白芸豆沙拉 173
奶油鸡蛋生菜沙拉 173
蟹肉沙拉 173
法式鸡蛋火腿沙拉 174
莫斯科式沙拉 174
火腿沙拉 175
大虾沙拉 175
德式黄瓜土豆沙拉 176
叙利亚式沙拉 176