图书介绍
发酵与酶工艺学pdf电子书版本下载
- （美）丹尼尔（I.C.Daniel）等著；华侨大学化学化工系生化工程教研室译 著
- 出版社： 福州：福建科学技术出版社
- ISBN：15211·31
- 出版时间：1984
- 标注页数：423页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：432页
- 主题词：
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图书目录
1.微生物代谢的协调作用 1
2.初级代谢物的生物合成 16
3.次级代谢物的生物合成 30
4.生物转化 44
5.酶生产的调节 56
6.发酵动力学 71
7.连续培养 117
8.培养基消毒的动力学与工程学 164
9.通气和搅拌 185
10.实验室、中间试验和工厂规模的数据转移 224
11.仪表的检测和控制 243
12.酶分离 272
13.酶动力学和固定化酶 356
14.酶反应器 391