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第一章 流体流动形态分类和液体传递性质 1

1-1 流体流动形态的分类 1

1-2 流体传递性质；粘度、导热系数与扩散系数 7

1. 粘度 7

2. 导热系数 18

3. 扩散系数 23

附录1-1 液体粘度公式的理论推导 28

习题 31

第二章 质量、动量和能量衡算方程 34

2-1 通用微元衡算方程 34

1. 对流传递 34

2. 分子传递 35

3. 体内产生量 35

2-2 质量微元衡算方程 36

2-3 动量微元衡算方程 38

2-4 能量微元衡算方程 47

2-5 电荷微元衡算方程 66

2-6 迭加力场的影响 67

附录2-1 张量运算简介 70

1. 张量的定义及其表示法 70

2. 张量的加法和分解 71

3. 张量的乘法 72

4. 求张量的逆张量 73

5. 导数张量 73

6. 张量的散度 76

7. 交变单位张量 76

8. 曲线坐标中的张量 78

9. 曲线坐标中的算子？ 83

附录2-2 微分衡算方程式表 86

1. 多组分流体的通用微分衡算方程式表 86

2. 直角坐标系中的衡算方程 88

3. 圆柱坐标系中的衡算方程 90

4. 球坐标系中的衡算方程 92

附录2-3 传递过程的不可逆过程热力学 95

习题 104

第三章 不可压缩牛顿型流体在平直管道中的流动 111

3-1 稳定平行流动基本方程 111

3-2 流体在管道中的流速分布 117

3-3 平直管道中流体流动阻力 124

3-4 管道中液体由层流状态到湍流状态的过渡 133

3-5 减少流体流动阻力的方法 143

习题 146

第四章 单相牛顿型流体中对流传热与传质 150

4-1 动量、热量与质量微分衡算方程 150

4-2 自然对流传热 152

4-3 流体对固体浸没体外表面的强制对流传热与传质 162

1. 流体平行流过水平平板时对平板表面的传热 163

2. 流体绕过圆柱体时的流动与传热 171

3. 流体对球体表面的对流传热与传质 173

4. 流体对填料床和管束的对流传热 174

4-4 流体在管道中层流流动状态下的传热与传质 176

1. 常壁温条件下的传热 176

2. 常热流条件下的传热 181

4-5 流体在管道中湍流流动状态下的传热与传质 183

1. 流体在二大平板间湍流流动时的传热与传质问题 184

2. 流体在水平圆管中湍流流动时传热与传质 193

3. 垂直管内的强制湍流传热问题 205

4. 粗糙管道内湍流传热问题 207

附录4-1 平板上边界层传热问题布拉修斯解法 210

附录4-2 圆管内流体进行湍流传热过程热量微分衡算方程的数学分析解 216

习题 224

第五章 非牛顿型流体的动量、热量和质量传递 231

5-1 非牛顿型流体的流动特征 231

5-2 指数型非牛顿型流体在管内层流流动 239

5-3 非牛顿型流体在管内湍流流动 250

5-4 粘弹性流体 255

5-5 非牛顿型流体在管道中的传热与传质问题 264

1. 层流状态下的传热问题 264

2. 湍流状态下的传热问题 271

3. 非牛顿型流体在管道中对管壁的传质问题 275

习题 275

第六章 搅拌与混合 280

6-1 概述 280

6-2 搅拌槽中流速分布及搅拌功率 281

6-3 搅拌浆结构形式及其搅拌混合作用 290

6-4 搅拌槽模拟与放大基本法则 293

6-5 对各种不同用途搅拌槽的讨论 296

1. 气液与液液二相分散 296

2. 维持固体颗粒均匀悬浮 298

3. 维持对搅拌槽壁或槽内盘管或立管的湍流传热膜系数相等 302

4. 促进均相液体中的宏观混合 304

5. 高粘度流体的搅拌 309

习题 313

第七章 两流体相界面间传质基本模型 317

7-1 流体中分子扩散传质模型 317

7-2 传质膜系数 322

1. 各种传质膜系表达形式 322

2. 液化对固定固体壁的传质膜系数 326

3. 在层流条件下流体对另一流体相的传质膜系数 328

4. 在湍流条例下流体对另一流体的传质膜系数 332

7-3 两相界面间热量传递模型 349

习题 360

第八章 两连续相界面间的传质 363

8-1 湿壁塔中二相界面的传质问题 363

8-2 液体在河床、浅槽或平板上流动时，以及在容器中气液二相界面上的传质问题 371

8-3 液液二相水平界面上的传质 379

8-4 表面活性剂对二相界面传质的影响 381

8-5 二流体相间界面不稳定性与自发性界面扰动 386

1. 界面上界面张力差异引起的界面运动 387

2. 密度差引起的相界面不稳定 393

习题 395

第九章 分散二相系统中动量、热量与质量的传递 397

9-1 球形液滴或气泡在爬流条件下对周围介质的动量、热量及质量传递(Rec=？<1) 398

1. 分散相及连续相运动方程 398

2. 液滴或气泡对周围介质的传热与传质 405

3. 表面活性剂的影响 418

9-2 液滴或气泡在快速运动中对周围介质的传递现象 421

9-3 气泡与液滴的湍流分散和碰合 434

9-4 两相传热与传质理论在气液与液液传质设备中的应用 438

1. 鼓泡塔中动量与质量传递过程的分析 438

2. 液液萃取搅拌槽中两相传质及萃取效率 451

3. 鼓泡搅拌槽中两相界面传质问题 466

4. 填料塔的传质问题 471

习题 476

第十章 分子自由流及过渡流 481

10-1 气体在管道中的流动 482

1. 气体在管道中流动形态及分类 482

2. 气体在管道中的导流率(Conductance)及抽空速率 484

3. 连续性粘性流及滑动流 486

4. 自由分子流 489

5. 过渡流 493

10-2 分子流及过渡流条件下的热量传递和温度跃变 497

10-3 分子流及过渡流条件下的质量传递与气体分离 502

1. 用多孔隔膜分离气体混合物 502

2. 分子蒸馏 505

3. 多微孔固体中气体扩散系数 507

4. 微细颗粒或液滴对周围气体介质的动量、热量及质量传递 509

附录10-1 表面滑动现象 510

习题 512

本书主要符号及其因次说明 514