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译者说明 1

原序 1

有关对原作的书评 1

第一章 物理传递现象导论 1

Ⅰ.1 守恒定律 2

Ⅰ.2 分子传递过程的速率 11

Ⅰ.3 微观衡算 16

Ⅰ.4 国际单位制(SI units) 23

Ⅰ.5 因次分析 28

Ⅰ.6 习题 32

第二章 流动现象 41

Ⅱ.1 层流 42

1. 两水平平板间的稳定层流 43

2. 通过水平圆管的稳定层流 46

3. 通过水平环隙的稳定层流 48

4. 由移动表面引起的流动 51

5. 通过其它截面管道的流动 54

6. 不稳定流动 55

7. 习题 58

Ⅱ.2 湍流 62

1. 管内湍流 62

2. 直通道内的压力降 67

3. 管系的压力降 72

4. 习题 82

Ⅱ.3 能量损耗可以忽略不计的流动 87

1. 液体从孔口流出 88

2. 气体流经孔口的流动 90

3. 液体通过堰的流动 96

4. 习题 98

Ⅱ.4 流量计 100

1. 文丘里流量计 101

2. 孔板 102

3. 转子流量计 103

4. 习题 104

Ⅱ.5 绕过障碍物的流动 107

1. 总论 107

2. 球形颗粒 110

3. 液滴的自由沉降 114

4. 不稳定流动中的颗粒 115

5. 颗粒群的沉降速度 116

6. 垂直于流向的圆柱体 117

7. 习题 118

Ⅱ.6 通过颗粒床层的流动 122

1. 固定床 123

2. 流经颗粒床层的过滤 125

3. 流化床 127

4. 习题 128

Ⅱ.7 搅拌和混合 131

1. 搅拌器的类型和流体的流动形态 132

2. 功率消耗 133

3. 泵送能力和混合时间 135

4. 习题 136

Ⅱ.8 停留时间分布 137

1. F函数 137

2. E函数 139

3. F函数和E函数的初步应用 141

4. 连续流动模型 143

5. 流动系统中的对流扩散 149

6. 习题 153

第三章 热量传递 157

Ⅲ.1 稳定导热 159

1. 平壁的导热 159

2. 圆筒壁的导热 160

3. 球体外的导热 162

4. 计算温度分布的一般方法 163

5. 圆柱体中有均匀内热源时的温度分布 164

6. 习题 166

Ⅲ.2 不稳定导热 170

1. 进入半无限大介质的热渗透 171

2. 进入有限介质的热渗透 175

3. 外侧传热系数的影响 181

4. 习题 182

Ⅲ.3 管内强制对流传热 187

1. 管内层流传热 187

2. 湍流传热 190

3. 分传热系数和总传热系数 192

4. 习题 195

Ⅲ.4 换热器 199

1. 平均温度差的确定 199

2. 传热单元高度 203

3. 换热器的设计 204

4. 习题 211

1. 沿平板的流动 214

Ⅲ.5 绕过障碍物的强制对流传热 214

2. 降膜的传热 215

3. 绕过球体和圆柱体的传热 216

4. 填充床中的传热 218

5. 流化床中的传热 219

6. 习题 220

Ⅲ.6 自然对流传热 222

1. 自然对流传热 222

2. 习题 226

Ⅲ.7 冷凝和沸腾传热 230

1. 膜状冷凝 230

2. 滴状冷凝 233

3. 沸腾 233

4. 蒸发器中的传热 234

5. 习题 236

Ⅲ.8 搅拌窗器内的传热 237

1. 习题 241

Ⅲ.9 辐射传热 242

1. 习题 246

第四章 质量传递 248

Ⅳ.1 稳定扩散和质量传递 250

1. 稳定扩散 250

2. 传质系数 254

3. 计算浓度分布的一般方法 257

4. 膜理论 258

5. 习题 260

Ⅳ.2 不稳定扩散 264

1. 习题 267

Ⅳ.3 强制对流时的传质 271

1. 与传热的类比 271

2. 层流时的传质 273

3. 湍流时的传质 278

4. 习题 280

Ⅳ.4 传质设备 281

1. 热力学平衡 284

2. 设备的选择 286

3. 传质设备尺寸的决定 287

4. 理论板概念 290

5. 习题 292

Ⅳ.5 伴有化学反应的传质 297

1. 慢速均相1级反应 298

2. 快速均相1级反应 300

3. 均相n级反应 303

4. 均相2级反应 304

5. 伴有非均相化学反应的传质 308

6. 习题 311

Ⅳ.6 热量和质量的联合传递 321

1. 干燥 321

2. 习题 323

主要符号说明 325