贝雷：油脂化学与工艺学 第5卷pdf电子书版本下载

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第一章 动物油脂炼制 1

第一节 历史 1

第二节 现代的动物油脂炼制 3

第三节 副产品 4

3．1 粉料 5

3．2 油 6

第四节 动物油脂炼制过程 7

4．1 粉料 7

4．2 动物油脂 12

第五节 联邦法规 14

第六节 环境问题 14

6．1 空气 15

6．2 水 15

6．3 土壤 16

第七节 前景 16

7．1 环境问题 16

7．2 政府法规 17

7．3 原料 17

7．4 市场条件 18

参考文献 18

词汇表 19

第二章 炼制动物油脂的工业用途 23

第一节 工业用炼制动物油脂的加工处理 25

1．1 精炼 25

1．2 漂白或脱色 27

1．3 精炼和漂白油脂的应用 28

1．4 氢化、氢化与未氢化产品的混合物及部分氢化产品 28

1．5 油脂产品的酯交换和脂肪酸酯 31

第二节 结论 35

参考文献 35

第三章 椰子油脂肪酸及其衍生物 36

第一节 世界油脂产量 36

第二节 亚洲地区的油脂化学工业 36

第三节 椰子油在世界油脂化学工业中的地位 37

第四节 椰子油脂肪酸及其衍生物的分类与一般应用 39

4．1 椰子油脂肪酸的类型 39

4．2 椰子油的油脂化学衍生物及其一般应用 41

4．3 油脂化学品生产的原理和方法 42

第五节 脂肪酸 43

5．1 油脂水解化学 43

5．2 油脂水解工艺 44

5．3 脂肪酸蒸馏和分馏操作 47

第六节 脂肪酸甲酯 50

6．1 脂肪酸甲酯的优点 51

6．2 酯化和酯交换化学 51

6．3 生产方法 53

6．4 生产每吨酯所需的物料和能量消耗 55

第七节 脂肪醇 58

7．1 生产方法 58

7．2 从天然油脂得到的脂肪醇 59

7．3 氢化化学 59

7．4 高压氢化工艺 61

7．5 Lurgi脂肪酸氢化法 64

7．6 生产每吨粗脂肪醇所需的物料和能量消耗 66

7．7 脂肪醇分馏 66

第八节 甘油 67

8．1 从油脂得到的甘油 69

8．2 甘油纯化的方法 70

第九节 单烷基磷酸酯 75

9．1 反应化学 75

9．2 生产方法 76

9．3 性质和用途 77

第十节 烷醇酰胺 77

10．1 反应化学 78

10．2 烷醇酰胺的类型 79

10．3 生产方法 80

第十一节 表面活性剂 80

11．1 表面活性剂的类型 82

11．2 反应化学 84

11．3 生产方法 84

11．4 脂肪酸甲酯的磺化 89

11．5 其它表面活性剂 91

第十二节 叔胺 92

12．1 叔胺的类型 92

12．2 制备方法 93

12．3 用途 94

参考文献 94

第四章 肥皂 96

第一节 引言 96

1．1 肥皂和制皂 96

1．2 制皂历史 97

第二节 肥皂的化学 98

2．1 原料 98

2．2 反应 100

2．3 肥皂的物理性质 105

2．4 逆流洗涤 115

2．5 其它 115

第三节 肥皂加工 117

3．1 半沸制皂法和冷法制皂 117

3．2 连续皂化 118

第四节 甘油回收 135

第五节 成型 137

5．1 调和 137

5．2 冷桶冷板皂生产 137

5．3 干燥 138

第六节 肥皂成品的制造 142

6．1 标准成型法 142

6．2 现代制皂成型设备 144

第七节 肥皂配方 148

7．1 肥皂种类综述 148

7．2 块状浮水皂 150

7．3 大理石花纹皂 151

7．4 祛臭皂和抗菌皂 155

7．5 过脂皂和护肤皂 158

7．6 透明皂和半透明皂 160

7．7 洗涤剂皂和肥皂-洗涤剂复合皂 164

7．8 液体皂和淋浴液 167

7．9 其它各种肥皂 170

第八节 化妆品和化妆皂 171

第九节 质量控制 172

参考文献 173

第五章 去污 181

第一节 洗涤体系的组成 183

1．1 底物 183

1．2 污垢 184

1．3 洗涤液 185

第二节 配方 185

第三节 表面活性剂 186

3．1 助剂 188

3．2 有机添加剂 192

第四节 影响去污的各种因素 194

4．1 表面活性剂浓度的影响 194

4．2 表面活性剂结构 195

4．3 水硬度和助剂 195

4．4 抗再沉积剂 197

4．5 液体污垢 198

4．6 固体污垢类型和粒子大小 198

4．7 织物和纤维底物 200

4．8 温度和机械作用 200

4．9 泡沫 202

第五节 去污机理 202

第六节 固态污垢的清除 204

6．1 吸附 204

6．2 底物表面附近的传质 206

6．3 胶体的稳定 206

第七节 油性污垢的去除 212

7．1 油性污垢微液滴的卷离 212

7．2 增溶 214

7．3 在污垢-洗涤液界面上的相变化 215

第八节 去污的测量 216

第九节 织物的去污 217

9．1 衣服洗涤 217

9．2 纺织厂洗涤操作 219

第十节 硬表面的去污 220

10．1 玻璃器皿和餐具的洗涤 220

10．2 金属清洗 221

10．3 有机物表面的清洗 222

第十一节 洗涤剂生产 222

11．1 液体产品 222

11．2 喷雾干燥产品 223

11．3 干混产品 225

11．4 附聚产品 225

第十二节 分析 226

第十三节 健康和安全因素 226

第十四节 环境问题 229

14．1 富营养化 230

参考文献 231

总参考文献 236

第六章 油漆、清漆和相关产品 239

第一节 油脂与油漆、涂料工业的关系 239

第二节 涂料技术的简要回顾 241

第三节 油基涂料膜的干燥过程 246

3．1 非共轭体系的干燥 246

3．2 共轭体系的干燥 251

第四节 油性树脂清漆 251

第五节 醇酸树脂 252

5．1 基本反应和树脂结构 253

5．2 醇酸树脂的分类 254

5．3 油长度与树脂性质的关系 255

5．4 主要成分 257

5．5 官能度的概念和凝胶形成 264

5．6 微凝胶的形成和分子量分布 266

5．7 醇酸树脂设计的基本原理 267

5．8 醇酸树脂合成的化学步骤 270

5．9 工艺控制 276

第六节 安全和环境问题注意事项 278

第七节 用其它聚合物与醇酸树脂混配进行改性 279

7．1 化学改性的醇酸树脂 280

7．2 高固形物含量的醇酸树脂 283

7．3 水基醇酸树脂 284

第八节 经济问题 285

第九节 展望 286

参考文献 286

第七章 甘油加工 289

第一节 甘油加工的历史 290

第二节 加工原理和详细说明 291

2．1 甘油来源 291

2．2 处理 292

2．3 蒸发 295

2．4 甘油精制 303

2．5 储存和稳定性 310

2．6 气味和色泽 310

第三节 加工装置 311

3．1 工艺流程 311

3．2 材料和建筑 311

3．3 仪表和控制 314

3．4 质量和测试 314

3．5 损失 318

3．6 管道 319

3．7 废物处理 320

第四节 应用和经济问题 320

4．1 甘油的应用 320

4．2 经济 322

第五节 展望 323

5．1 技术方面 323

5．2 经济方面 323

参考文献 323

第八章 皮革加工 325

第一节 油脂在皮革上的一般应用 325

第二节 皮革的软化 326

2．1 原皮或生皮的干燥 326

2．2 油脂在皮革上的用途 326

第三节 用加脂剂使皮革柔软 327

3．1 物理机理 327

3．2 组成和配方 329

第四节 其它的使皮革柔软的物料 331

第五节 关于油脂在皮革中作用的评价 332

参考文献 332

第九章 纺织加工 334

第一节 普通纺织纤维 334

第二节 纤维的加工 335

2．1 纺纱 335

2．2 膨体 336

2．3 编织和针织 336

第三节 油脂在纤维和纱线上的物理作用 336

3．1 纤维润滑 336

3．2 纤维粘附 338

第四节 纺织加工中的油脂 340

4．1 天然油与合成油的比较 340

4．2 抽丝 340

4．3 清洗 341

4．4 染色 342

4．5 软化 342

总结 343

参考文献 343

第十章 外用药品 345

第一节 引言 345

第二节 影响外用药品吸收的各种因素 346

2．1 限制吸收速率的步骤 347

2．2 生物因素 347

2．3 物理化学因素 348

第三节 外用药品的赋形剂体系 351

3．1 外用药品赋形剂体系的类型 351

3．2 外用药品乳化剂 355

第四节 油脂作为外用药品成分 357

第五节 外用药品的技术问题 361

第六节 外用药品的法规要求 363

第七节 结论 365

参考文献 366

第十一章 天然油脂在化妆品中的应用 368

第一节 引言 368

1．1 历史和范围 368

1．2 油脂使用原理 370

1．3 在化妆品中使用天然油脂的益处 372

第二节 对化妆品中所用油脂和蜡的要求 378

2．1 分类和特点 378

2．2 生产和提纯 381

2．3 配方要求 384

第三节 天然油脂的化妆品用途 385

3．1 甘三酯 385

3．2 磷脂 392

3．3 复酯 394

3．4 不皂化物 396

第四节 改性天然产品 397

4．1 氢化脂质 397

4．2 由甘油解得到的脂质 398

4．3 烷氧基化改性的脂质 398

4．4 甘三酯 399

参考文献 400