图书介绍
佳美清真菜pdf电子书版本下载
- 佳美清真编委会著 著
- 出版社: 长春:吉林科学技术出版社
- ISBN:9787557817978
- 出版时间:2017
- 标注页数:223页
- 文件大小:61MB
- 文件页数:225页
- 主题词:清真菜肴-菜谱
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图书目录
清真菜之点滴 8
清真菜之历史 9
清真饮食之地域性 11
清真饮食之多样性 12
清真饮食之禁忌 13
PART 1佳美冷菜 18
五香牛腱肉 18
陈皮牛肉 19
凉拌牛板筋 20
酸辣牛百叶 21
水爆肚 23
葱油羊腰片 24
手把羊肉 25
五香酱羊蹄 26
羊肉蕨菜丝 27
凉拌牛肉 28
浪漫藕片 30
蒜蓉番茄 31
三丝芹菜 32
果香拌莴笋 33
紫菜蔬菜卷 35
酱拌茄子 36
珊瑚苦瓜 37
炝拌三丝 38
果色山药 39
富贵萝卜皮 40
葱油辣仔鸡 42
麻辣鸡腿 43
葱油鸡 44
豉椒泡菜白切鸡 45
口水鸡 47
老卤鸭脯 48
香辣鸭脖 49
杭州酱鸭腿 50
烟熏素鹅 51
秘制拉皮 52
酥卤鱼块 54
明虾沙拉 55
香熏马哈鱼 56
鱼丝拌菜 57
时蔬三文鱼沙拉 59
芦笋百合北极贝 60
热拌菠萝鲜贝 61
剁椒苦瓜拌虾仁 62
姜汁海蜇卷 63
鲜虾炝豇豆 64
PART2 佳美热菜 68
苦瓜炒牛肉 68
菠萝牛肉松 69
牛肉薯饼 70
黑椒肥牛卷 71
茶香栗子炖牛腩 73
干锅牛肉 74
滑蛋嫩牛肉 75
茶香牛柳 76
粉蒸牛肉 77
沙茶牛肚煲 78
炒烤羊肉 80
新派孜然羊肉 81
孜然羊排 82
芝麻小羊肉 83
红焖羊肉 85
咖喱菜花 86
咸酥莲藕 87
糖醋藕条 88
香芋地瓜丸 89
荷塘小炒 90
八宝山药 92
四色山药 93
糖醋脆皮茄 94
沙茶茄子煲 95
银杏炒五彩时蔬 97
香菇炒青笋 98
油吃鲜蘑 99
木耳炒山药 100
杏鲍菇炒玉米 101
素鲍菜心 102
彩椒炒鸡丁 104
牙签鸡腿肉 105
纸包盐酥鸡翅 106
酸辣鸡丁 107
辣子鸡里蹦 109
爆锤桃仁鸡片 110
香辣蒜味鸡 111
红果鸡 112
三香爆鸭肉 113
素烧鸡卷 114
红枣焖鸭 116
尖椒干豆腐 117
辣豆豉炒荷包蛋 118
黄瓜胡萝卜煎蛋饼 119
剁椒百花豆腐 121
蒜蓉炒虾仁 122
观音虾仁 123
熘虾段 124
干锅香辣虾 125
菠萝荸荠虾球 126
芙蓉虾仁 128
韭香油爆虾 129
麻辣鳕鱼 130
香炸鳕鱼块 131
黄鱼烧豆腐 133
锅包鱼片 134
辉煌珊瑚鱼 135
煎蒸银鳕鱼 136
茄汁鲭鱼 137
家常水煮鱼 138
PART3 佳美汤羹 142
西红柿炖牛肉 142
牛肉山药汤 143
牛肉汤锅 144
牛骨黄豆汤 145
番茄牛尾汤 147
酸汤肥牛 148
羊肉冬丝汤 149
栗子羊肉汤 150
羊肉炖茄子 151
肉菜丸子汤 152
白菜叶汤 154
土豆菠菜汤 155
鸡汁芋头烩豌豆 156
奶油番茄汤 157
酸辣魔芋丝 159
白蘑田园汤 160
松茸豆腐汤 161
鸡汁土豆泥 162
银耳雪梨羹 163
蚕豆奶油南瓜羹 164
豌豆鸡丝汤 166
鸡丝酸菜汤 167
青木瓜炖鸡 168
奶油鲜蔬鸡块 169
参须枸杞炖老鸡 171
松子烩鸭羹 172
鸡米豌豆烩虾仁 173
酸辣鸡蛋汤 174
双冬豆皮汤 175
五彩豆腐羹 176
鲤鱼苦瓜汤 178
豆苗鱼骨汤 179
鲜虾莼菜汤 180
河虾时蔬汤 181
苦瓜鲈鱼汤 183
香菌鱼片 184
鲫鱼冬瓜汤 185
宋嫂鱼羹 186
羊汤酸菜番茄鱼 187
海鲜酸辣汤 188
PART4 佳美主食 192
牛肉炝锅面 192
五香羊肉面 193
意式肉酱面 194
蘑菇牛肉意面 195
翡翠凉面拌菜心 197
素三鲜汤面 198
三丝拌面 199
番茄麻辣凉面 200
番茄蛋煎面 201
红烧牛肉面 202
羊排手抓饭 204
蛋羹泡饭 205
咖喱牛肉饭 206
杂粮羊肉抓饭 207
什锦时蔬饭团 209
茄泥牛肉馅饼 210
牛肉酥饼 211
羊肉胡萝卜锅贴 212
奶香松饼 213
芹菜鸡肉饺 214
辣炒年糕 216
鲜虾吐司卷 217
玉米烙 218
桂花糯米枣 219
茶香沙琪玛 221
双色菊花酥 222
果仁酥 223