图书介绍

酒水知识与调酒技艺pdf电子书版本下载

酒水知识与调酒技艺
  • 涂炜阳,童颖主编 著
  • 出版社: 南昌:江西高校出版社
  • ISBN:9787549327737
  • 出版时间:2014
  • 标注页数:106页
  • 文件大小:32MB
  • 文件页数:112页
  • 主题词:酒-基本知识-中等专业学校-教材;酒-勾兑-中等专业学校-教材

PDF下载


点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示:(请使用BT下载软件FDM进行下载)软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

下载说明

酒水知识与调酒技艺PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台)。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用!后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载!

(文件页数 要大于 标注页数,上中下等多册电子书除外)

注意:本站所有压缩包均有解压码: 点击下载压缩包解压工具

图书目录

绪论 1

第一章 酒水概述 4

第一节 酒的起源与发展 4

第二节 酒水的定义、特点、分类及功能 5

第二章 酿造酒 8

第一节 酿造酒概述 8

第二节 啤酒 9

第三节 葡萄酒 14

第四节 中国黄酒 21

第五节 日本清酒 25

第三章 蒸馏酒 28

第一节 蒸馏酒概述 28

第二节 白兰地酒 29

第三节 威士忌酒 32

第四节 金酒 34

第五节 朗姆酒 36

第六节 伏特加 37

第七节 特吉拉酒 38

第八节 中国白酒 40

第四章 配制酒 46

第一节 配制酒概述 46

第二节 开胃酒 46

第三节 利口酒 49

第四节 甜食酒 53

第五章 无酒精饮料 56

第一节 碳酸饮料 56

第二节 果汁饮料 57

第三节 矿泉水饮料 59

第四节 其他类型饮料 60

第六章 鸡尾酒 62

第一节 鸡尾酒的起源与发展 62

第二节 鸡尾酒的特点与分类 63

第三节 调制鸡尾酒的原料 64

第四节 调制鸡尾酒的器具 69

第五节 鸡尾酒常用载杯 71

第六节 鸡尾酒调制技术 74

第七节 鸡尾酒创作艺术 79

第七章 酒吧服务 85

第一节 酒吧分类 85

第二节 酒吧结构和设备 86

第三节 酒吧服务 89

第四节 酒吧管理 93

附录:精选鸡尾酒配方 97

精品推荐