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第1章 概论 1

1.1　制冷技术的概况 1

1.2　制冷技术的应用 2

1.3　食品知识及冷藏原理 3

1.4　空气参数与人体舒适 9

第2章　制冷的热力学基础 11

2.1　相变制冷 12

2.2　无相变制冷 18

2.3　制冷的热力学原理 19

第3章　制冷剂、载冷剂和润滑油 24

3.1　制冷剂与环保概述 24

3.2　常用制冷剂的种类及特性 31

3.3　载冷剂的种类及特性 37

3.4　制冷机用润滑油及特性 40

第4章　单级蒸气压缩式制冷原理 45

4.1　卡诺循环与逆卡诺循环 45

4.2　单级蒸气压缩式制冷理论循环 47

4.3　单级蒸气压缩式制冷理论循环的热力计算 51

4.4　制冷剂过冷、过热及回热循环 53

4.5　单级蒸气压缩式制冷循环特性分析 56

4.6　单级活塞式制冷压缩机的工作过程 59

4.7　单级活塞式制冷压缩机功率及制冷量的计算 62

4.8　单级蒸气压缩式制冷实际循环 65

第5章　两级压缩及复叠式制冷循环 73

5.1　采用多级压缩式制冷循环的原因 73

5.2　两级蒸气压缩式制冷循环 74

5.3　两级蒸气压缩式制冷循环的热力计算 79

5.4　采用复叠式制冷循环的原因 90

第6章　吸收式制冷循环 94

6.1　吸收式制冷的工作原理 94

6.2　溴化锂吸收式制冷循环 100

6.3　单级氨-水吸收式制冷机循环 113

6.4 吸收-扩散式制冷机 116

第7章 其他制冷循环与方法 120

7.1　蒸气喷射式制冷循环 120

7.2　非共沸制冷剂的制冷循环 123

7.3　气体膨胀制冷循环 126

7.4　气体涡流制冷原理 129

7.5　固体物质吸附式制冷 133

7.6　热电制冷和磁制冷 134

第8章 热泵的原理与应用 144

8.1　热泵的工作原理 144

8.2　热泵的特点 144

8.3　热源的种类 145

8.4　热泵的分类及应用 146

8.5　中央空调采暖系统及使用特点 150

附录1　制冷剂特性表和图 157

附录2　制冷工国家职业标准 169

附录3　源于蒸发制冷原理的一项发明 177

参考文献 179

彩色插页　制冷原理和系统彩图精选 182