图书介绍
中国名特小吃大全pdf电子书版本下载
- 曾龑白编著 著
- 出版社: 成都:四川科学技术出版社
- ISBN:7536451555
- 出版时间:2003
- 标注页数:442页
- 文件大小:68MB
- 文件页数:466页
- 主题词:食谱-中国
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图书目录
四川小吃玫瑰土豆饼 1
玫瑰锅炸 2
白蜂糕 2
提丝发糕 3
白糖酥饺 4
牛肉毛面 5
鸡肉抄手 6
担担面 7
龙抄手 7
过桥抄手 9
甜水面 10
温江甜水面 10
新繁银丝面 11
新繁面鱼 12
崇州荞面 13
新都青菠面 14
海螺面 15
成都酸辣面 15
鸡卤香汤面 16
牌坊面 17
珍珠圆子 18
邛崃奶汤面 19
脆馅子面 20
赖汤圆 20
鸡油大汤圆 21
珍珠粉粑 22
新都叶儿粑 23
豆沙凉糍粑 24
鸳鸯泥 25
广汉三合一 25
香酥苕片 26
鸡丝豆腐脑 27
豆花水粉 28
口袋豆腐 28
志公寺五香豆腐干 29
担担油茶 30
米粉羊肉汤 31
馓子油茶 32
什邡米粉 33
温江凉粉 34
清水醪糟 35
枇杷羹 36
莲茸奶羹 36
冰糖银耳 37
蛋丝酒 38
洗沙锅 39
大伞牛肉 39
小碗红汤牛肉 40
小蒸笼牛肉 41
五香熏牛肉 42
灯影牛肉 43
挂挂牛肉 44
马癞子干牛肉 45
白灯笼麻辣牛肉 45
红灯笼软酥牛肉 46
夫妻肺片 47
崇州天主堂鸡片 49
棒棒鸡 50
水八块 51
彭县胡子兔 51
广汉缠丝兔 52
五香肚子 53
罐罐汤 54
椒盐煎饼 55
顺江薄饼 55
牛肉焦饼 56
萝卜丝饼 57
新繁牛肉焦饼 58
灌县白菜鲜花饼 59
椒盐油炸粑 60
红苕粑 61
糖油果子 62
肉包谷粑 62
酥皮烘糕 63
新津黄糕 64
提丝发糕 65
鸭儿糕 65
提米糖糕 66
千层糕 67
包心白糕 68
彭县波丝油糕 69
青城白果糕 70
温江龙眼小包 70
破酥包子 72
大邑窝丝油花 73
叉烧包子 73
荷叶蒸饼 74
玻璃烧麦 75
猪油泡粑 76
燕窝粑 77
绿豆团 77
钟水饺 78
温江程抄手 79
撒糖土豆丝 81
蒲江醪糟 81
冷汁鳝鱼 82
水晶凉糕 83
重庆小吃重庆沙罐煨面 84
高豆花 85
彭水心肺汤圆 86
丰都豌豆汤 87
涪陵羊油茶 88
涪陵油醪糟 88
桥头火锅 89
夜露露 90
北京小吃马蹄烧饼 92
一窝丝清油饼 93
一品烧饼 94
棋饼 95
糖火烧 96
墩饽饽 97
片丝火烧 98
螺丝转儿 99
腰子饼 100
麻酱烧饼 102
糖鼓盖 103
肉饼 104
山药饼 105
锅贴 106
焦圈 107
甜卷果 108
姜酥排叉 109
糖泡 110
薄脆 112
炸荷包 113
蜜麻花 114
脆麻花 115
小包酥盒 116
饹炸盒 117
蜜箅子 118
烫面炸糕 119
黄米面炸糕 120
炸年糕坨 121
奶油炸糕 121
豌豆黄 122
小窝头 123
艾窝窝 124
千层糕 126
米面蜂糕 127
木犀糕 128
枣糖糕 129
莲子糕 129
扒糕 130
栗子糕 131
水晶糕 132
小豆凉糕 133
豌豆包 134
枣泥包 135
整米切糕 136
小枣粽子 137
银丝卷 138
金丝卷 139
羊眼儿包子 140
炒疙瘩 141
三鲜烧麦 142
面茶 143
油炒面 144
豆腐脑 145
翡翠豆腐 146
老豆腐 147
豆汁 148
杏仁豆腐 149
漏鱼儿 150
豌豆粥 151
旋粉儿 152
杏仁茶 153
腊八粥 154
八宝莲子粥 155
奶酪 156
奶棋子 158
水乌他 158
全果酪干 159
奶饽饽 160
盆皮大奶卷 161
白羊头肉 162
苏造肉 164
爆肚 165
卤煮小肠 166
灌肠 168
江苏小吃猪油枣泥麻饼 170
松子枣泥宫饼 171
酥油烧饼 171
苏式月饼 172
酥饼 173
干汉饼 174
五色玉兰饼 175
酒酿饼 176
鸡丝春卷 177
鸡丝卷 178
蛋面衣 179
虾蟹两面黄 180
巧果 181
净素菜馒头 182
生煎馒头 183
三丁包子 184
雪笋包子 185
干菜包子 186
蟹黄包子 187
荠菜包子 188
五仁包子 189
小笼汤包 189
淮安汤包 190
野鸭汤包 191
小笼馒头 192
庐江烧卖 193
糯米烧卖 194
翡翠烧卖 195
藕粉饺 196
米蜂糕 197
咸猪油糕 198
糖年糕 199
蜂糕 200
黄松糕 201
猪油年糕 202
糯米凉糕 203
猪油定升糕 204
豆沙凉卷 205
水蜜糕 205
马蹄糕 206
蜜糕 207
雪蒸糕 208
玫瑰百果蜜糕 208
三色梅花糕 209
松子黄千糕 210
青团 211
虾肉汤团 212
炒肉团 213
五色桂花汤团 214
桂花甜酒酿 216
百果酒酿圆子 217
淮阴小饺 218
阳春面 219
手推皮子馄饨 220
焐熟藕 221
枫镇大面 221
糖油甘薯 223
桂花糖芋头 223
豆腐花 224
杏仁豆腐 225
焐酥豆糖粥 226
冰糖莲子 227
五香排骨 228
脱壳绿豆汤 229
南荡鸡头汤 230
淮安茶馓 231
黄桥烧饼 232
镇江白汤大面 233
油氽紧酵 234
山东小吃厚锅饼 236
盘丝饼 237
周村酥烧饼 238
萝卜丝饼 239
春饼 240
油? 240
景芝三盖饼 241
武城喧饼 242
蛋白饼 243
荷花酥 243
叉子火食 244
潍县杠子头火烧 245
蟹壳黄 246
月 246
菜煎饼 247
山东煎饼 248
糖酥煎饼 249
鲜锅贴 250
开花小馍 251
炸鸡子包 251
炒龙凤饭 252
八批馃子 253
细馓子 254
鹅脖银丝卷 255
黄米切糕 256
八宝脂油千层发糕 256
江米夹沙糕 257
黄米年糕 258
黄馍糕 259
黄米粽子 259
豆米糕 260
猪肉灌汤包 261
绿豆豆沙包 262
蟹黄包子 262
四喜饺 264
蓬莱小面 265
临清烧卖 266
汆子面 267
泰山豆腐面 267
高汤小饺 268
鱼皮水饺 269
济南扁食 270
济南米粉 271
五香甜沫 272
鸡鸭饸饹 273
桂花元宵 274
金银元宵 275
豆汁粥 276
荷叶粥 277
鸡肉糁 277
蜜?红薯 278
枣泥凉果 279
红果酪 280
河南小吃白糖小锅馈 281
螺丝转锅馈 282
枣锅馈 283
劈柴块锅馈 284
僧帽双瓤烧饼 285
炸油饼 286
单麻火烧 286
枣泥火烧 287
双麻火烧 288
糖麻花 289
筒子麻花 290
炸枣角 291
馓子 291
小焦杠油条 292
四批油条 293
煎肉盒 294
鸡蛋布袋 295
荆芥面托 296
重阳糕 296
千层糕 297
碎金饭 298
喇麻糕 299
玫瑰糖糕 299
八宝馒头 300
桂花馒头 301
水晶包子 302
凤球包子 303
鸡丝卷 304
玫瑰粽 305
浆面条 306
什锦元宵 307
三鲜豆腐脑 308
夫子酒烩汤圆 309
羊肉胡辣汤 310
杏仁茶 311
茶汤 311
莲子稀饭 312
莲叶稀饭 313
上海小吃盘香饼 314
蟹壳黄 315
南翔馒头 316
虾肉烧卖 317
蒸拌冷面 318
定胜糕 319
松糕 320
猪油百果方糕 321
肉馅汤圆 322
开洋葱油面 324
小绍兴鸡粥 325
桂花糖藕 326
桂花糖油山芋 327
广东小吃脆皮春卷 328
小凤饼 329
九江煎堆 330
中山煎堆 331
莲茸甘露酥 332
金银腊肠卷 333
娥姐粉果 334
蛋球 335
五仁包 336
西米卷筒糕 337
芝麻九层糕 338
莲茸马拉糕 339
水晶酥饺 340
凤眼饺 341
鲜肉云吞 342
干烧伊府面 343
鱼生粥 344
芋泥金爪 345
芋泥蟠桃 346
福建小吃光饼 348
薄饼 349
包心鱼丸 351
汀州豆腐干 352
沙茶牛肉炉 353
面线糊 354
浙江小吃白蛇烧饼 355
吴山酥油饼 356
腰酥饼 358
舟山虾饺 358
湖州千张包子 359
幸福双 360
重阳栗糕 362
蜂糕 363
十景糕 364
虾爆鳝面 365
西施舌 366
鸡肉线粉 368
西湖藕粥 369
菜卤豆腐 370
清明艾饺 370
粉丝腐皮卷 371
安徽小吃小红头 373
大救驾 374
狮子头 375
蒸卤面 376
八公山豆腐脑 377
五香狗肉 378
无为罐子汤 379
夹沙蝴蝶馍 380
烤山红 381
小茶糕 382
湖北小吃东坡饼 383
江陵九黄饼 384
热干面 385
散烩八宝 386
黄州烧梅 387
天津小吃“狗不理”包子 389
耳朵眼炸糕 390
东北小吃蝙蝠麻花 392
拨鱼儿面 393
锅烙 393
缸炉焦盐饼 394
山西小吃石头饼 396
仙食 397
太谷饼 397
龙玉面饺 398
拉面 399
云南小吃太师饼 400
四味荞包 401
紫米汤圆 402
破酥包子 403
都督烧卖 404
重阳糕 405
虎掌鸡丝面 406
卤饵块 407
青海小吃马杂碎 409
杜酿皮 410
冶全羊 410
宁夏小吃炒胡饽 412
烩羊杂碎 413
甘肃小吃臊子面 414
兰州清汤牛肉面 415
陇西烧鸡粉 416
陕西小吃金钱油塔 418
石子馍 419
台湾小吃叉烧肉粽 420
马拉糕 421
芝麻煎堆 422
蛋馓 422
藏族小吃酥油茶 424
酥油糌粑 425
蒙古小吃马奶酒 426
醍醐 427
苏提切 428
维吾尔族小吃羊肉抓饭 429
新疆烤羊肉串 430
满族小吃酸汤子 431
苗族小吃灌肥粑 432
回族小吃肉火烧 433
壮族小吃粽粑 434
朝鲜族小吃狗肉汤 435
朝鲜冷面 436
侗族小吃“油茶” 438
纳西族小吃麻卜 439
傣族小吃香竹糯米饭 440
白族小吃乳扇 441
土家族小吃糯糍粑 442