中式烹调师 基础知识pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

中式烹调师 基础知识PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一部分　基础知识鉴定指导第一章　职业道德 1

考核要点 1

重点复习提示 2

辅导练习题 6

参考答案及说明 21

第二章　食品卫生知识 25

考核要点 25

重点复习提示 26

辅导练习题 34

参考答案及说明 73

第三章　饮食营养知识 83

考核要点 83

重点复习提示 84

辅导练习题 92

参考答案及说明 139

第四章　烹饪原料基本知识 150

考核要点 150

重点复习提示 151

辅导练习题 157

参考答案及说明 207

第五章　饮食成本核算知识 217

考核要点 217

重点复习提示 218

辅导练习题 220

参考答案及说明 248

第六章　安全生产知识 253

考核要点 253

重点复习提示 254

辅导练习题 255

参考答案及说明 267

第二部分　模拟试卷基础知识考核模拟试卷（一） 270

基础知识考核模拟试卷（一）参考答案及说明 280

基础知识考核模拟试卷（二） 282

基础知识考核模拟试卷（二）参考答案及说明 292

基础知识考核模拟试卷（三） 294

基础知识考核模拟试卷（三）参考答案及说明 304