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第一章 人生得意须尽欢——把酒话祝词第一节　祝酒辞的起源 3

第二节　祝酒辞的发展 10

第三节　祝酒辞的作用 16

第四节　现代祝酒辞的结构 17

第五节　祝酒辞写作的基本要点 22

第二章　劝君更尽一杯酒——祝酒有高招第一节　祝酒有技巧 27

第二节　劝酒有方法 29

第三节　劝酒有学问 34

第三章　醉翁之意不在酒——拒酒有妙法第一节　拒酒有高招 39

第二节　饮酒八忌 43

第四章　相逢且莫推辞饮——实用祝酒辞第一节　婚宴酒 49

第二节　生日酒 71

第三节　节庆酒 89

第四节　开业酒 126

第五节　乔迁酒 148

第六节　庆功酒 162

第七节　迎宾酒 177

第八节　送行酒 192

第九节　聚会酒 201

第十节　职场酒 229

第十一节　答谢酒 244

第十二节　应变酒 258

第五章　惟有饮者留其名——名人酒缘逸事第一节　酒圣杜康 269

第二节　孔子酒醉枣子集 274

第三节　青梅煮酒论英雄 275

第四节　关羽温酒斩华雄 277

第五节　刘邦归故里酒酣而歌 278

第六节　刀光剑影鸿门宴 280

第七节　霸王饮酒别虞姬 281

第八节　荆轲怒酒刺秦王 282

第九节　阮籍饮酒避祸醉两月 283

第十节　五柳先生陶渊明 284

第十一节　醉吟先生白居易 286

第十二节　豪放酒仙李白 288

第十三节 “酒圣”杜甫 290

第十四节 “画圣”吴道子豪饮挥毫 292

第十五节 “醉翁”欧阳修 293

第十六节　苏东坡把酒问青天 294

第十七节　王羲之醉酒书兰亭 296

第十八节　太祖杯酒释兵权 297

第六章　敬酒三杯君暂别——漫谈民间酒俗第一节　重大节日的饮酒习俗 301

第二节 日常的饮酒习俗 307

第三节　酒风俗之饮酒禁忌 310

第四节　少数民族饮酒风俗 311