图书介绍
家乡味pdf电子书版本下载
- 罗淑娟编 著
- 出版社： 新风文化事业公司
- ISBN：
- 出版时间：未知
- 标注页数：520页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：521页
- 主题词：
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图书目录
前言 35
菜肴类 38
台湾苗栗大湖酸笋丝 38
台湾台南虱目鱼 38
台湾麻豆鲫鱼腌豆瓣 39
台湾宜兰的锅炸 40
台湾澎湖蛤蜊豆酱 41
福建福州的？蜞酱 42
福建海澄的海苔 43
福建古田糟菜心 44
福建同安白菜 45
福建福州的蛎 46
福建金门的蚝煎 47
福建金门的沙虫与黄花鱼 49
福建厦门土蚯冻 50
福建厦门土笋冻、胡椒饼、乌贼膏 51
福建九龙江下游的土虾 52
福建福州炸糟鳗 53
福建崇安的田鲤 55
福建崇安十锦 56
福建福州肉丝冻 57
福建石码？肠 58
广东廉州撕丝芋萌沙蟹汁 59
广东潮汕沙茶 60
广东潮汕的白油榄角 61
广东潮州小菜菜头扣 62
广东五华酿豆腐 63
广东梅县酿泥鳅 64
广东新会镶鲮鱼 66
海南儋县红鱼粽 67
广东梅县红糟腌大肠 68
广东新会的假烧鹅 69
广东打边炉 70
上海周家桥梅酱 71
上海的蟹糊皮 72
上海七宝醉品 73
上海江湾蚕豆仁烧黄鱼 75
上海糟鱼糟蛋 76
上海虹桥鱼圆汤 77
上海的一品锅 79
江苏浦东瓜皮？萝卜乾 80
江苏崇明酱茄子 81
江苏溧阳芥菜烧毛笋 82
江苏连云的蟹黄豆腐 83
江苏崇明面鱼饼 84
江苏吴江蚬肉汤 85
江苏苏州荷叶包 86
江苏萧县的「哈」锅 87
浙江绍兴香雪菜 88
浙江奉化醉螃蟹 90
浙东抢蟹与风鳗 91
浙江杭州王润兴的件儿 92
浙江青田菜干肉 93
浙江缙云的敲肉焿 94
浙江杭州的鱼圆儿 95
浙江平湖的糟鲤板 97
浙江温州的鱼饼 98
江南龙凤汤 99
浙江宁波甲鱼蒸火腿 100
浙江梅州的风栗鸡 101
浙江宁波鸭子炖芋艿 102
江西永新的酱姜 103
江西上饶豆豉饼 104
江西莲花脱水辣椒 105
江西九江的水菜 106
江西莲花油菜心 107
江西安福的酒脚豆腐 108
江西武宁薯粉丸子 110
江西莲花的鬼摸蛋 111
江西南昌卤蛤醉蟹 111
江西兴国粉蒸鱼 112
江西都昌清炖？鱼 114
江西赣州白浇鱼头 115
江西武宁盐菜肉 116
江西乐平南瓜炒牛肉 117
江西安福红粬肉 118
江西莲花的血鸭 119
江西永新血子鸭 120
江西九江卤头肉 121
安徽安庆的香菜 123
安徽寿凤腊菜 124
安徽芜湖糖醋胭脂萝卜 125
安徽霉豆腐 126
安徽怀宁虾子腐乳 127
安徽亳县金钱饼 128
安徽芜湖弯弯顺 129
安徽芜湖的蟹糊 130
安徽徽州臭桂鱼 132
安徽和县炸麻雀 133
安徽寿县鸡杂豆 134
安徽庐江豆乾酱肉 135
湖南新宁酒浸红辣椒 136
湖南宁乡剁辣椒 137
湖南宁乡盐姜 138
湖南长沙腊八豆 139
湖南宁乡坛子菜 140
湖南宁乡苦瓜 141
湖南宁乡火烙虾子 143
湖南宁乡豆豉蒸鱼 144
湖南宁乡的炸泥鳅 145
湖南长沙火烙鱼 146
湖南武冈血酱鸭 147
湖南宁乡酒酿猪肚 148
湖南洞庭湖船拐子肉 149
湖南宁乡腊肉 150
湖南新宁的血粑 151
湖南溆浦片子牛肉 152
湖北宜昌的稀豆豉 153
湖北通山薯粉丸子 154
湖北云梦豆腐丸 155
湖北汉口的蓑衣圆子 156
湖北蕲春清炖泥鳅 158
湖北荆州生炒鳝片 159
湖北随县黄鳝汤、罐儿肉 160
湖北公安荷叶蒸肉、阴米鱼粥 161
湖北云梦的鱼氽 162
四川成都的泡洋姜 164
四川双流大罐泡菜 165
四川成都的泡？豆炒菌子 166
四川川西的茶？子 167
四川成都激胡豆 168
四川忠州霉豆腐 170
四川？江血豆腐 171
四川宜宾鱼香茄子 172
重庆的煎素火腿 173
四川万县凤凰蛋 174
四川坛子肉 175
四川宜宾夹沙肉 176
四川成都的凉肉 177
四川川东一带的羊肉扣碗 178
饭点类 182
台湾安平蚵仔煎 182
台湾台南佳里的蚵仔竹笋粥 183
台湾珊瑚糯米粥 184
台湾花莲秀林竹饭 185
台湾油饭与麻油酒 186
福建厦门章记虾面 187
福建福州糯米斋 188
福建福州冬至糯米团 190
福建林森鼎边糊 191
福建连江的夏饼 192
福建厦门蚝炸饼和马蹄酥 193
福建福州芋泥 194
福建福州芋米糕 195
福建厦门金瓜年糕 196
广东潮州红烧甜白果 197
广东潮州红烧甜薯 199
广东梅县鸡汤饭 200
广东煲仔饭煲仔菜 201
广东江门豆花饭 202
广东潮州芋头饭 203
广东佛山盲公饼 204
广东钦州蕃薯煎饼 205
广东钦州鸡蛋卷 206
广东新会萝卜糕 207
海南岛长坡米？ 208
广东潮州麻钱 209
广东潮州的笋粿 210
广东潮州炒油粿 212
广东钦州酥包子 213
广东潮州猪肉粽 214
广东兴宁的鸡颈板 215
上海蒸金银圆子 216
江苏青浦著色粑粑 218
江苏宜兴甜锅饭 219
江苏无锡的鳝鱼面 220
江苏沭阳胡椒辣汤 222
江苏淮安文楼汤包 223
江苏淮城黄二小饺 224
江苏宜兴裹馄饨 225
江苏宜兴重阳糕 226
江苏睢宁肉糕 228
江苏海州筒子糕 229
江苏启东？饼印糕 230
江苏常熟血糯米酥 231
江苏宜兴推酥饼 232
江苏东台莲藕夹与莲藕饼 234
江苏海州煎藕饼 235
江苏宿？绿豆饼 236
浙江窄溪镇豆腐鸡子 237
浙江湖州豌豆饭 238
浙江镇海丫头羹 239
浙江缙云的甜羹 241
浙江海宁蒸馄饨 241
浙江湖州千张？盖 242
浙江湖州粽子 244
浙江新昌肉糕 245
浙江仙居酸菜面饼 246
浙江永？肉麦饼 247
江西九江烫豆粑 248
安徽怀宁「藕圆子」 249
安徽太湖炒豆丝 250
安徽庐江糯米巴 251
安徽芜湖油炸早点 252
安徽太平欢喜团 253
安徽芜湖状元红 254
安徽芜湖荠莱春卷 255
安徽亳县荠菜春卷 256
湖南常德鸡豆腐 258
湖南长沙的糖油粑粑 259
湖南衡阳车江的鱼粉 260
湖南武冈米粉 261
汉口糊汤粉 261
湖北云梦的豆粥 262
汉口市的米粑粑 263
湖北云梦「抠炉」与「鞋把」 264