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Part 1 孕期必需的营养素 2

蛋白质——胎儿各器官发育的基本原料 2

蛋白质在人体中作用重大 2

孕期保证充足的蛋白质供给十分重要 2

富含蛋白质的食物 3

碳水化合物——为妈妈和胎儿提供热能 6

孕妈妈需要大量热能 6

孕期碳水化合物的需求量 7

碳水化合物的食物来源 8

维生素A——促进胎宝宝健康发育 10

准妈妈需要更多的维生素A 10

这些因素，影响维生素A吸收 11

维生素A虽好，服用不可过量 11

富含维生素A的食物有哪些 12

叶酸——要想胎儿好，叶酸少不了 14

孕期缺叶酸，危险知多少 15

准爸爸也要补叶酸 15

叶酸如何补，讲究真不少 16

烹饪略改变，巧妙留叶酸 17

这些食物好，叶酸含量高 17

B族维生素——护航母子健康 19

维生素B1，有效预防脚气 19

维生素B2，防止代谢紊乱 20

维生素B6，避免孕期贫血 21

维生素B12，消除烦躁不安 21

维生素C——智能发育不可少 23

维生素C可促进胎儿大脑发育 23

补充维生素C的注意事项 24

富含维生素C的食物 25

维生素D——作用不可小觑 27

富含维生素D的食物 28

维生素E——“生育酚” 30

“生育酚” 30

孕妈妈缺乏维生素E危害大 31

富含维生素E的食物 31

钙——胎儿骨骼发育的关键营养素 33

钙促进胎儿骨胳健康发育 33

孕期缺钙的危害 34

富含钙的食物 35

铁——造血的重要原料 39

铁营养不足的危害 40

富含铁的食物 41

镁——孕期健康不可少 44

镁的健康功能 44

镁缺乏的危害 45

富含镁的食物 45

磷——让宝宝更聪明 48

卵磷脂，生命的基础物质 48

哪些食物中富含磷 49

锌——顺利分娩，缺锌不可 52

锌是“生命的齿轮” 52

锌促进胎儿健康生长发育 52

富含锌的食物 54

钾——人体活力的源泉 56

孕期缺钾的危害 56

孕期高钾的危害 57

富含钾的食物 58

碘——确保胎儿身体与智力同步发育 61

孕期母体摄入碘不足危害大 61

富含碘的食物 62

Part 2 怀胎十月，营养同步 66

孕一月，这样吃 66

凉拌菠菜 67

多彩芦笋 67

韭菜炒鸡蛋 67

翡翠虾仁 68

沙茶鱿鱼 68

三鲜蛋卷 68

鱼香蒸蛋 69

牛肉胡萝卜汤 69

薏米百合粥 69

鸡汁豆腐 70

葱油鸡胗 70

木耳金针瘦肉汤 70

黄豆猪蹄煲 71

泰汁墨鱼丸 71

清蒸带鱼 72

孕二月，这样吃 73

乌梅红枣汤 74

猪肚汤 74

柠檬粟米粥 74

水果沙拉 75

冰糖莲子 75

芥蓝炒牛肉 75

土豆炖牛肉 76

芹菜炒牛肉 76

蒜香鸡翅 76

红烧黄花鱼 77

乌梅冰糖饮 77

肉末苦瓜 77

豆沙小酥饼 78

香菇肉丝 78

丁香粉蒸肉 79

孕三月，这样吃 80

苦瓜炒鸡蛋 81

百合虾仁 81

番茄鱼片 81

锦绣墨鱼丸 82

香菇鸭掌 82

酸煎金枪鱼扒 82

怪味白肉 83

红烧带鱼 83

蚝油牛肉 83

香酥鹌鹑 84

龙井虾仁 84

银鱼炖蛋 84

肉末豆腐羹 85

西兰花炒牛肉 85

蘑菇烧牛肉 86

孕四月，这样吃 87

牛肉什蔬汤 88

奶油蘑菇汤 88

蛋黄奶粥 88

凉拌瓜皮 89

什锦西芹 89

奶汁白菜 89

香菇炖鸡 90

番茄煮牛肉 90

菠菜鸡蛋汤 90

山药鸡蓉粥 91

鸡丝面 91

酱汁肘子 91

鱿鱼卷 92

清蒸鲈鱼 92

海鲜粉丝煲 92

孕五月，这样吃 93

虾仁豆腐 94

白灼虾 94

芹菜炒鳝鱼 94

烧二冬 95

肉末豆腐 95

日本豆腐 95

蛋黄虾 96

清蒸排骨 96

虾皮圆白菜 96

板栗烧鸡 97

清汤牛肉 97

木樨肉 97

莲藕排骨汤 98

玉米老鸭汤 98

核桃芝麻粥 98

孕六月，这样吃 99

萝卜片炒猪肝 100

酱爆肉丁 100

双椒牛仔骨 100

鸡蛋沙拉 101

枸杞鹌鹑蛋 101

冻豆腐烧香菇 101

干煸豆角 102

家常猪肝 102

炒腰花 102

葱油乳鸽 103

芹菜炒肉 103

姜汁烧鸡 103

苦瓜猪肚汤 104

丝瓜豆腐汤 104

鸭血豆腐汤 104

孕七月，这样吃 105

三色蛋 106

蛋黄炒南瓜 106

五香蚕豆 106

凉拌海带 107

骨汤面 107

奶香菇芥 107

盐煎肉 108

南瓜豆腐饼 108

蚂蚁上树 108

紫米粥 109

炖鲜蘑 109

贵妃鸡翅 110

宫保鸡丁 110

干煸四季豆 111

山药炖鸭 111

孕八月，这样吃 112

金针菇炖鸡汤 113

荷叶粥 113

水晶肘片 113

香干炒芹菜 114

豆焖鸡翅 114

虾仁白菜 114

莲子银杏炖乌鸡 115

首乌鸡汤 115

牛奶麦片粥 115

小米龙眼粥 116

南瓜肉末汤 116

冬瓜海带鸭骨汤 116

鱼香茄子 117

红油拌猪耳 117

黄芪鲫鱼汤 117

孕九月，这样吃 118

鸡蛋炒牡蛎 119

西湖牛肉羹 119

牡蛎紫菜汤 119

鸡蛋羹 120

家常豆腐 120

黄豆烩海带 120

洋葱炒鸡蛋 121

水晶牛肉 121

杭椒牛柳 121

香葱爆牛肉 122

菊花牛肉 122

虾子海参 122

韭菜炒虾仁 123

清炒虾仁 123

红烧鲤鱼 123

孕十月，这样吃 124

锅仔牛腩 125

松子鱼 125

清蒸武昌鱼 125

银萝牛腩 126

玫瑰蛋羹 126

肉片油菜汤 126

姜丝鲜鱼汤 127

鱼头豆腐汤 127

木耳莲藕鲫鱼汤 127

花生鲤鱼 128

鱼香牛肉丝 128

苦瓜炒肉丝 128

冬菇炖豆腐 129

炖乳鸽 129

卤猪蹄 129

Part 3 孕期调养保健食谱 132

疲劳嗜睡 132

白果菜心 135

家常焖笋 135

红椒拌藕片 135

糯米桂花糖藕 136

雪菜炒土豆 136

柴把山药 136

回锅土豆 137

琥珀冬瓜 137

黄瓜炒鸡蛋 137

青椒炒鸭片 138

棒棒鸡 138

乌鸡山药汤 138

妊娠贫血 139

蒜泥蚕豆 141

凉拌猪肝 141

胡萝卜炖猪肉 141

粉蒸牛肉 142

胡萝卜羊肉汤 142

子姜炒羊肉 142

烩熟鸡丝 143

蚬肉四季豆 143

菠菜猪肝汤 143

冬瓜鸡爪汤 144

扒牛肉条 144

花生泥养血粥 144

鸡丝粥 145

红枣南瓜粥 145

羊骨粥 145

孕期腹泻 146

炒莴笋 148

红烧茄子 148

砂仁蒸猪肘 148

红烧鹌鹑蛋 149

清汤鱼圆 149

炒鳝丝 149

苹果炖鱼 150

素烧丝瓜 150

胡萝卜汤 150

黄花粉丝汤 151

薏米燕麦粥 151

黄芪薏米粥 151

小腿抽筋 152

黄瓜拌猪耳 154

油焖笋 154

东坡肉 154

高升排骨 155

糖醋里脊 155

鱼香蹄花 155

腊肉炒蕨菜 156

蛋皮海带汤 156

豆苗担担面 156

蛋炒饭 157

荷叶糍粑 157

吉利丸子 158

孕期感冒 159

蛋花莲子粥 161

黑芝麻梨粥 161

姜葱粥 161

地鲜三珍 162

豆腐鹌鹑蛋汤 162

银耳雪梨 162

雪梨肘子 163

猪肺汤 163

葱白大蒜汤 163

杏仁雪梨汤 164

奶白鲫鱼汤 164

雪梨胡萝卜汤 164

白菜豆腐汤 165

冰糖雪梨 165

什锦果乳 165

孕期便秘 166

黄豆大枣粥 171

金糕魔芋 171

韭菜盒子 171

凉拌萝卜苗 172

芝麻菠菜 172

七彩玉带 172

双蔬魔芋 173

肉末白菜 173

牛肉炖番茄 173

空心菜炒肉 174

丝瓜炒虾仁 174

荷叶粉蒸排骨 174

豌豆糊煎鳕鱼 175

莲藕海带尾骨汤 175

牛奶红薯羹 175

孕期腹胀 176

凉瓜猪肝 178

冬瓜鲤鱼汤 178

红参炖牛肉 178

豆泡炖白菜 179

胡萝卜炒冬菇 179

凉拌海蜇皮 179

海米冬瓜 180

海带白灵菇 180

清炒豌豆苗 180

炒豆芽 181

茼蒿炒蛋 181

韭黄肉丝 181

番茄豆腐汤 182

凉瓜猪肝 182

冬瓜玉米汤 183

猪肉炖白菜 183

习惯性流产 185

番茄焖虾 188

牛肉粥 188

南瓜饼 188

参藕炖南瓜 189

南瓜什锦 189

鱼翅煎蛋 189

鱼菇双蒸 190

桂花糯米糕 190

红参山药肚 190

米粉肉 191

番茄汤丸 191

客家小炒 192

妊娠高血压综合征 193

素炒南瓜丁 195

金沙冬瓜条 195

番茄炒菜花 195

西瓜皮炒肉 196

炒牛蛙 196

玉米面粥 196

蒜泥红鲳鱼 197

清蒸鳕鱼 197

牛肉炖海带 197

鲫鱼豆腐汤 198

海带炒肉丝 198

笋菇粥 198

南瓜粥 199

番茄打卤面 199

萝卜丝饼 199

妊娠糖尿病 200

蒜泥菠菜 202

清炒空心菜 202

木耳西瓜皮 202

苹果沙拉 203

蒜香茄子 203

鱼香苦瓜 203

牛奶蛋 204

清炒蚕豆 204

青红开胃鱼 204

豆腐鲫鱼 205

春饼 205

牛乳粥 205

番茄排骨汤 206

青菜烫饭 206

鸡汤烫饭 206

牙龈出血 207

营养蔬果汁 211

蒜香荷兰豆 211

扒白菜条 211

百合炒芦笋 212

蚝油生菜 212

鱼香菠菜 212

鲜蘑冬笋 213

芝麻海带结 213

蛋皮菠菜包 213

香菇木耳炒猪肝 214

香肠炒西兰花 214

番茄盖饭 214

皮肤瘙痒过敏 215

圆白菜炒香菇 218

茭白毛豆 218

奶香芦荟 218

鱼香白菜 219

土豆炒肉丝 219

苦瓜肥肠 219

木耳肝片 220

绿豆南瓜汤 220

紫菜肉丝汤 220

绿豆粥 221

绿豆海带粥 221

白菜焖饭 221

肌肉酸痛 222

家常茄子 225

土豆炖豆角 225

海带烧豆腐 225

牛肉冻 226

绿豆南瓜汤 226

栗子烧鳗鱼 226

青椒炒鸡翅 227

香煎牛排 227

水晶羊肉 227

尖椒肉丝 228

豆豉蒸鱼 228

大蒜全鸡盅 228

排骨炖黄豆 229

山药羊肉奶汤 229

牛奶核桃粥 229

豌豆黄 230

口干上火 231

银耳炖木瓜 235

香菇烧冬瓜 235

丝瓜炒毛豆 235

海米油菜 236

皮蛋豆腐 236

上汤苋菜 236

豆豉鲮鱼油麦菜 237

薏米蒸鲤鱼 237

五色蔬菜汤 237

皮蛋瘦肉粥 238

状元及第粥 238

绿豆糯米奶粥 238

胡萝卜干炒饭 239

台式卤肉饭 239

椰汁红豆糕 239

孕期口臭 240

银耳鲜橙盅 245

几何豆腐 245

番茄茄条 245

梅菜四季豆 246

银丝绿段 246

金钩西芹 246

怪味茄子 247

香水豆腐 247

牛蒡炒木耳 247

鱼露樱桃萝卜 248

苦瓜肝片 248

番茄炒鸡蛋 248

洋葱火腿煎蛋 249

番茄豆腐 249

木耳猪肝汤 249