图书介绍

正宗粤菜160种pdf电子书版本下载

正宗粤菜160种
  • 上海华东大酒店编 著
  • 出版社: 北京:金盾出版社
  • ISBN:7508208773
  • 出版时间:1999
  • 标注页数:149页
  • 文件大小:17MB
  • 文件页数:153页
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图书目录

一、粤菜的历史发展和特色 65

二、粤菜制作实例 69

(一)畜肉类 69

(二)禽蛋类 85

(三)水产类 98

(四)山珍海味类 112

(五)素菜类 121

(六)其他菜品类 126

(七)点心类 133

八、汤煲类 142

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