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目 录 1

序 1

前言 1

第一章现代家政概述 1

第一节中外家政与家政教育概述 1

第二节家政学科的理论基础 5

思考与练习 11

第一节家庭与家庭类型 12

第二章现代家庭 12

第二节家庭功能与周期 16

第三节家庭人际关系 19

思考与练习 21

第三章婚姻与爱情 22

第一节婚姻 22

第二节爱情与爱情的调适 25

第三节择偶的方式、原则与条件 31

思考与练习 35

第一节家庭教育概述 36

第四章家庭教育 36

第二节家庭教育的内容 42

第三节家庭的智力教育 57

思考与练习 66

第五章家庭文化 67

第一节家庭文化概述 67

第二节家庭文化结构与功能 69

第三节家庭文化建设 71

第四节家训 73

思考与练习 76

第六章现代家庭保健 77

第一节健康的概念 77

第二节人体主要系统保健 79

第三节不同成长期的保健 83

第四节家庭急救 90

第五节家庭护理 92

第六节家庭药箱 94

思考与练习 95

第一节人体与营养素 96

第七章现代家庭饮食 96

第二节家庭饮食的科学性 101

第三节膳食档案 107

思考与练习 110

第八章现代家庭服装 111

第一节服装概述 111

第二节服装的特点及其发展规律 114

第三节服装的形式美法则 118

第四节服装的面料与服装分类 124

思考与练习 126

第九章现代家庭居室 127

第一节居室的功能及功能分布特征 127

第二节居室布置的目标与原则 129

第三节居室要素的设计与布置 131

思考与练习 135

第十章家庭交际礼仪 136

第一节交际礼仪的内涵及功能 136

第二节家庭礼仪 139

第三节交际礼仪 141

思考与练习 143

第十一章家庭理财 144

第一节家庭理财概述 144

第二节家庭理财内容 145

第三节家庭理财方法 150

第四节信用卡的使用 153

思考与练习 155

第十二章现代家庭管理 156

第一节现代家庭管理要素与目标 156

第二节家庭管理的一般原则与职能 159

第三节家庭管理内容与方法 161

思考与练习 165

第十三章家政企业管理 166

第一节家政企业概述 166

第二节家政企业的经营目标和经营战略 169

第三节家政企业的品牌和服务策略 178

第四节家政企业的管理模式 179

第五节家政企业的连锁经营 181

思考与练习 186