中国小吃 四川风味pdf电子书版本下载

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概述 1

一、韩包子 4

二、九园包子 5

三、破酥包子 7

四、痣胡子龙眼包子 8

五、豆芽包子 9

六、钟水饺 10

七、酥皮葱饺 12

八、南瓜蒸饺 13

九、龙抄手 14

一○、牛肉抄手 16

一一、海包面 17

一二、蒸抄 19

一三、焦皮酥 20

一四、鸡丝春卷 21

一五、玻璃烧卖 22

一六、鸡汁锅贴 23

一七、韭菜合子 25

一八、玫瑰一窝丝 26

一九、燕窝粑 27

二○、蜘蛛粑 28

二一、波丝油糕 29

二二、江北提丝发糕 30

二三、蛋烘糕 31

二四、枣糕 33

二五、子面猪油发糕 34

二六、千层糕 35

二七、烫面油糕 36

二八、鲜花饼 37

二九、盆花酥 38

三○、蝴蝶酥 39

三一、萝卜酥饼 40

三二、牛肉焦饼 41

三三、核桃酥饼 43

三四、埋砂酥饼 44

三五、阆中白糖蒸馍 45

三六、回族烧饼 47

三七、面筋团 48

三八、锅魁 49

三九、担担面 53

四○、宜宾燃面 54

四一、牌坊面 55

四二、宋嫂面 56

四三、牛肉荞面 58

四四、新都银丝面 59

四五、豆花面 60

四六、甜水面 61

四七、海螺面 62

四八、什锦烩面 63

四九、铜井巷素面 65

五○、经济凉面 66

五一、砂锅煨面 67

五二、赖汤圆 68

五三、山城小汤圆 69

五四、珍珠圆子 70

五五、芝麻圆子 72

五六、绣球圆子 73

五七 糖油果子 74

五八、南川米包子 75

五九、白蜂糕 76

六○、五香糕 77

六一、果酱熨斗糕 78

六二、渝州白糕 79

六三、包心白糕 81

六四、蒸蒸糕 82

六五、马蹄糕 83

六六、嵌花年糕 85

六七、崇庆冻糕 87

六八、滴油蒸饺 88

六九、龙眼玉杯 89

七○、叶儿粑 90

七一、三大炮糍粑 91

七二、绿豆团 93

七三、午时粑 94

七四、猪油泡粑 95

七五、凉糍粑 96

七六、豆沙油钱 97

七七、荷叶？ 98

七八、大竹醪糟 99

七尢、涪陵油醪糟 100

八○、顺庆羊肉粉 102

八一、炖鸡米粉 103

八二、成都凉粉 105

八三、川味油茶 106

八四、鸡荪粥 107

八五、三合泥 108

八六、油芯 110

八七、川北凉粉 111

八八、豆花 112

八九、鸡丝豆腐脑 113

九○、片粉 114

尢一、奶汤羊杂粉 116

九二、豌豆块 117

九三、冰桂藕丸 118

九四、鲜藕丝糕 119

九五、青城白果糕 120

九六、枇杷羹 121

九七、冰糖芋儿泥 122

九八、苕枣 122

九九、松花苕蛋 123

一○○、凉根面 124

一○一、夜露霜 125

一○二、治德号小笼牛肉 126

一○三、虾羹汤 127

一○四、酸辣粉 129

一○五、蛋丝糕 130

一○六、通江银耳羹 131

一○七、肉包谷粑 132

一○八、青城茅梨冻 133