甘蔗糖厂澄清处理pdf电子书版本下载

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第一章 蔗汁的成份及其性质 1

第一节 蔗糖 1

第二节 还原糖 6

第三节 蛋白质与含氮化合物 12

第四节 多糖类物质 16

第五节 蔗腊和蔗脂 19

第六节 有色物质 20

第七节 其他 22

第二章 澄清过程的主要化学作用 25

第一节 磷酸及磷酸钙的作用 25

第二节 亚硫酸的化学作用 32

第三节 碳酸和石灰的反应 44

第四节 无机物质的化学变化 48

第三章 胶体与悬浮物体系 54

第一节 概述 54

第二节 胶体的电荷及胶体与离子的作用 58

第三节 胶体物质的凝聚 66

第四节 胶体溶液的粘度 74

第五节 蔗汁中悬浮物体系的变化 80

第四章 亚硫酸法及其改进 88

第一节 亚硫酸法的澄清效果 88

第二节 亚硫酸法的技术条件 92

第三节 非正常蔗汁的处理 100

第四节 生产与操作管理 102

第五节 亚硫酸法改进的研究 105

第五章 澄清主要设备及工作过程 111

第一节 燃硫炉 111

第二节 硫熏中和设备 117

第三节 沉降过程与设备 124

第四节 过滤过程与设备 129

第六章 碳酸法 139

第一节 碳酸法的工艺流程 139

第二节 碳酸法澄清工艺原理和设备 146

第三节 碳酸法清净效果 154

第七章 絮凝剂及其应用 161

第一节 絮凝剂的种类 161

第二节 聚丙烯酰胺的特性 165

第三节 聚丙烯酰胺溶液的配制 169

第四节 聚丙烯酰胺的应用 173

第八章 糖浆的清净处理 180

第一节 浮升清净技术在国外的应用和发展 181

第二节 国内糖浆清净技术的研究与改进 187

第三节 充气方法 193

第四节 浮升器 196

第九章 糖液脱色及脱色剂 201

第一节 沉淀法脱色 201

第二节 吸附法脱色及各种吸附剂 206

第三节 离子交换法脱色及离子交换树脂 215

第十章 糖浆深层过滤 225

第一节 深层过滤原理 225

第二节 糖浆深层过滤器小型试验结果 236