图书介绍
食品安全文化pdf电子书版本下载
- （美）弗兰克·扬纳斯著；岳进，刘墨楠，刘娇月译；任筑山，蔡威总主编 著
- 出版社： 上海：上海交通大学出版社
- ISBN：9787313110091
- 出版时间：2014
- 标注页数：96页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：106页
- 主题词：食品安全－研究
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图书目录
1 回顾过去，塑造未来 1
2 为什么要关注文化？ 11
3 基于系统的食品安全方法 21
4 建立食品安全绩效预期目标 31
5 教育和培训对行为的影响 41
6 有效地进行食品安全交流 51
7 建立食品安全工作目标和检查 61
8 通过后果来增加或者减少行为的发生 71
9 多管齐下——基于行为的食品安全管理 81
10 展望——食品安全未来之我见 87
参考文献 92
索引 96