图书介绍
1磅蛋糕DIYpdf电子书版本下载
- 黎国雄著 著
- 出版社： 长沙：湖南美术出版社
- ISBN：9787535638304
- 出版时间：2010
- 标注页数：142页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：144页
- 主题词：烘焙－糕点加工
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图书目录
Part 1 DIY蛋糕须知 8
制作蛋糕的基本原料 8
制作蛋糕的基本工具 9
蛋糕制作中常见问题及对策 10
蛋糕体的制作 14
巧克力配件的制作1 20
巧克力配件的制作2 20
巧克力配件的制作3 21
巧克力配件的制作4 21
巧克力配件的制作5 22
巧克力配件的制作6 22
巧克力配件的制作7 23
巧克力配件的制作8 23
Part 2 冷冻类蛋糕 27
茉莉花茶慕斯蛋糕 27
黑米慕斯蛋糕 29
西米慕斯蛋糕 31
樱桃慕斯蛋糕 33
牛奶慕斯蛋糕 35
咖啡慕斯蛋糕 37
红薯慕斯蛋糕 39
蜂蜜慕斯蛋糕 41
薄荷慕斯蛋糕 43
木瓜椰奶慕斯蛋糕 45
日本豆腐乳酪慕斯蛋糕 47
葡萄柚慕斯蛋糕 49
玉米慕斯蛋糕 51
玫瑰茶慕斯蛋糕 53
榛果巧克力慕斯蛋糕 55
芒果慕斯蛋糕 57
姜汁慕斯蛋糕 59
豆浆乳酪慕斯蛋糕 61
柠檬慕斯蛋糕 63
香蕉巧克力慕斯蛋糕 65
香芋慕斯蛋糕 67
椰奶慕斯蛋糕 69
圆形巧克力慕斯蛋糕 71
红豆慕斯蛋糕 72
菠萝慕斯蛋糕 74
草莓慕斯蛋糕 76
白巧克力慕斯蛋糕 78
柳橙慕斯蛋糕 80
酸奶慕斯蛋糕 82
绿茶慕斯蛋糕 84
蓝莓慕斯蛋糕 86
红茶巧克力慕斯蛋糕 88
黑芝麻慕斯蛋糕 90
南瓜慕斯蛋糕 92
士多啤梨乳酪慕斯蛋糕 94
圣女果乳酪慕斯蛋糕 96
抹茶乳酪慕斯蛋糕 98
枇杷乳酪慕斯蛋糕 100
香槟蜜桃慕斯蛋糕 102
益力多乳酪慕斯蛋糕 104
香橙玉桂慕斯蛋糕 106
洋梨慕斯蛋糕 108
柚子茶慕斯蛋糕 110
啤酒慕斯蛋糕 112
日本芥末慕斯蛋糕 114
花生巧克力慕斯蛋糕 116
蜂蜜果仁慕斯蛋糕 118
可乐乳酪慕斯蛋糕 120
蓝莓乳酪慕斯蛋糕 122
苹果巧克力慕斯蛋糕 124
葡萄慕斯蛋糕 126
奇异果慕斯蛋糕 128
水果茶乳酪慕斯蛋糕 130
板栗慕斯蛋糕 132
酸奶乳酪慕斯蛋糕 134
香蕉慕斯蛋糕 136
香橘乳酪慕斯蛋糕 138
薰衣草慕斯蛋糕 140
哈密瓜慕斯蛋糕 142
开心果乳酪慕斯蛋糕 144
焦糖慕斯蛋糕 146
意大利咖啡乳酪慕斯蛋糕 148
黑白巧克力慕斯蛋糕 150
乳酪慕斯蛋糕 152
水蜜桃慕斯蛋糕 154
番石榴慕斯蛋糕 156
覆盆子慕斯蛋糕 158
榴莲乳酪慕斯蛋糕 160
甘草巧克力慕斯蛋糕 162
红牛青梅乳酪慕斯蛋糕 164
菠菜乳酪慕斯蛋糕 166
Part 3 烘烤类蛋糕 171
轻芝士蛋糕 171
黑白芝麻芝士蛋糕 173
原味芝士蛋糕 175
夏威夷果芝士蛋糕 177
花生酱芝士蛋糕 179
桂花芝士蛋糕 181
草莓芝士蛋糕 182
枫糖肉桂芝士蛋糕 184
日式芝士蛋糕 186
炭烧芝士蛋糕 188
榴莲芝士蛋糕 190
蓝莓芝士蛋糕 193
大理石芝士蛋糕 194
香蕉乳酪蛋糕 196
香橙优格芝士蛋糕 198
樱桃乳酪蛋糕 200
法式乳酪蛋糕 202
巧克力焦糖芝士蛋糕 204
咖啡芝士蛋糕 206
法式柠檬派蛋糕 208
薰衣草芝士蛋糕 210
新鲜水果派蛋糕 212
Part 4 奶油类蛋糕 217
小女孩 217
鱼 219
Hello Kitty 221
加菲猫 223
叮当猫 225
喜羊羊 227
小男孩 229
挪威黑森林蛋糕 230
生肖——鸡 233
生肖——牛 235
生肖——狗 237
生肖——虎 239
生肖——马 241
生肖——猴 243
生肖——龙 245
生肖——猪 247
生肖——鼠 249
生肖——蛇 251
生肖——兔 253
生肖——羊 255