图书介绍
中国茶经 上pdf电子书版本下载
- 于观亭主编 著
- 出版社： 北京：外文出版社
- ISBN：7119053295
- 出版时间：2009
- 标注页数：224页
- 文件大小：97MB
- 文件页数：226页
- 主题词：
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图书目录
〔上卷〕 11
chapter 01 茶源篇 11
《茶经·一之源》 12
茶的起源 14
茶的由来 14
“茶”与“TEA” 17
历代茶事 19
秦汉茶事 19
六朝茶事 20
唐朝茶事 22
宋朝茶事 25
明朝茶事 28
清朝茶事 30
chapter 02 茶类篇 33
《茶经·二之具》 34
茶的分类 36
绿茶 40
绿茶的品质 40
绿茶的制作 43
绿茶的冲泡 45
红茶 48
红茶的品质 48
红茶的制作 51
红茶的冲泡 54
乌龙茶 56
乌龙茶的品质 56
乌龙茶的制作 58
乌龙茶的冲泡 61
黄茶 65
黄茶的品质 65
黄茶的制作 67
白茶 68
白茶的品质 68
白茶的制作 69
黑茶 70
黑茶的品质 70
黑茶的制作 72
花茶 74
花茶的制作 74
花茶的冲泡 75
chapter 03 名茶篇 77
《茶经·三之造》 78
《茶经·八之出》 79
江南名茶 80
江南茶区 80
西湖龙井 82
黄山毛峰 86
洞庭碧螺春 89
庐山云雾 92
太平猴魁 95
君山银针 98
祁门红茶 99
安吉白茶 102
华南名茶 104
华南茶区 104
安溪铁观音 106
武夷岩茶 109
武夷大红袍 116
冻顶乌龙 118
白毫银针 120
白牡丹 123
茉莉花茶 124
西南名茶 128
西南茶区 128
滇红功夫茶 130
云南普洱茶 132
蒙顶茶 137
江北名茶 139
江北茶区 139
信阳毛尖 140
六安瓜片 143
崂山茶 147
全国各产茶省主要出产的名茶 149
绿茶的审评术语 150
chapter 04 茶具篇 151
《茶经·四之器》 152
茶器 154
备水器 154
理茶器 156
置茶器 156
品茗器 157
洁净器 160
茶具的发展 162
茶具探源 162
陶盛瓷兴 163
更上层楼 167
茶具的变革 169
异彩纷呈新发展 172
求新求变费心思 174
茶具的种类 176
气韵独特的紫砂茶具 176
温润细腻的瓷器茶具 181
淳朴典雅的漆器茶具 187
华贵不实的金玉茶具 189
通透夺目的玻璃茶具 191
自然粗犷的竹木茶具 193
茶具的选用 196
宜兴紫砂壶 198
壶艺的发展 198
制壶名家 200
紫砂壶的制作 207
茶壶的造型 208
紫砂名壶 210
茶壶的选购 216
新壶的修整 220
日常使用 222
〔下卷〕 227
chapter 05 茶艺篇 227
《茶经·五之煮》 228
水 230
讲究的水 230
天下名泉 234
试水 246
洗水 247
养水和烹水 248
境 250
品茗佳境 250
意境之美 253
六艺助茶 256
人 260
仪表 260
仪态 261
仪礼 264
艺 265
茶艺的精神内涵 265
茶艺的动作手法 266
茶艺的语言 271
茶艺的种类 272
分类的方法 272
龙井茶茶艺 274
祁门工夫红茶茶艺 277
武夷山工夫茶茶艺 280
普洱茶茶艺 284
茉莉花茶茶艺 286
禅茶茶艺 288
阿巴嘎奶茶茶艺 292
茶的鉴别 294
茶的鉴赏 294
判断新茶与陈茶 298
分辨名茶的真伪 300
chapter 06 茶饮篇 301
《茶经·六之饮》 302
茶与健康 304
茶的健康元素 304
茶的保健功效 307
饮茶的禁忌 313
科学合理地饮茶 315
茶叶的保存 316
影响茶叶品质的因素 316
常用的贮存方法 318
茶叶的保存期限 320
四季茶饮 323
春季茶饮 323
夏季茶饮 325
秋季茶饮 325
冬季茶饮 327
香草茶 328
认识香草茶 328
香草茶的种类 329
选择香草茶 330
饮用香草茶 331
最受欢迎的单方香草茶 332
几种常见的复方香草茶 343
民族茶 347
白族三道茶 347
擂茶 349
打油茶 350
酥油茶 352
奶茶 353
盐茶 355
民族茶列表 357
茶点 358
茶点品样 358
茶点与茶饮的搭配 360
DIY美味小茶点 362
茶疗 364
养生保健 364
治疗疾病 366
外用 372
chapter 07 茶趣篇 375
《茶经·七之事》 376
茶人 378
别茶人——白居易 378
茶不离手——蔡襄 379
茶神——陆游 380
与茶结缘——苏轼 382
茶痴皇帝——赵佶 383
散茶皇帝——朱元璋 384
不可无茶之君——乾隆 386
当代茶圣——吴觉农 387
茶文 388
《茶经》典译 388
《煎茶水记》 402
《茶录》 402
《品茶要录》 405
《宣和北苑贡茶录》 407
茶诗 408
《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》 408
《六羡歌》 408
《饮茶歌诮崔石使君》 409
《喜园中茶生》 409
《谢李六郎中寄新蜀茶》 410
《一字至七字诗·茶》 410
《走笔谢孟谏议寄新茶》 410
《茶诗》 411
《和章岷从事茶歌》 412
《初饮高桥银峰》 413
《吃茶》 413
《访梅家坞》 413
茶画 414
烹茶、煮茶类 414
品茗、斗茶类 418
chapter 08 茶风篇 423
《茶经·九之略》 424
《茶经·十之图》 425
在世界传播 426
茶马古道 426
传入日本 428
来到欧洲 432
茶在英国 433
传得更远 436
异域茶情 438
朝鲜茶礼 438
日本茶道 440
土耳其茶事 443
英式午茶 444
摩洛哥茶饮 447