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第一篇 运动生物化学 3

绪论 3

一、运动生物化学的任务 3

二、运动生物化学目前研究的内容 3

三、运动生物化学与相关学科的关系 6

复习思考题 7

第一章 人体的主要能源物质——糖、脂肪、蛋白质概述 8

第一节 糖 8

一、糖的概念和分类 8

二、糖的生物学功能 10

第二节 脂肪 11

一、概念与分类 11

二、脂肪的生物学功能 11

第三节 蛋白质 12

一、蛋白质的分子组成 13

二、蛋白质的生物学功能 14

复习思考题 14

第二章 人体运动时物质及能量的代谢 15

第一节 人体运动时的无氧代谢供能系统 16

一、磷酸原供能系统 16

二、糖酵解供能系统 18

第二节 人体运动时的有氧代谢供能系统 19

一、糖的有氧代谢 20

二、脂肪的有氧代谢 22

三、蛋白质的有氧代谢 24

第三节 有氧代谢和无氧代谢与运动能力的关系 25

一、运动时有氧代谢和无氧代谢的供能能力 25

二、运动时有氧代谢和无氧代谢的能量利用效率 28

复习思考题 29

第三章 运动对物质和能量代谢的影响 30

第一节 运动对糖代谢的影响 30

一、运动对肝糖代谢的影响 30

二、运动对肌糖原代谢的影响 32

三、运动与血糖 35

四、运动与血乳酸 37

第二节 运动对脂肪代谢的影响 41

一、运动与血脂 41

二、运动与体成分 43

第三节 运动对蛋白质代谢的影响 44

一、运动对骨骼肌蛋白质代谢的影响 44

二、运动与氨基酸代谢 45

复习思考题 47

第四章 人体代谢和供能能力训练的生化分析 48

第一节 运动项目的代谢分类 48

第二节 提高无氧代谢能力训练的生化分析 49

一、磷酸原系统的供能能力训练——无氧低乳酸训练 49

二、最高血乳酸训练 50

三、血乳酸耐受力训练 51

第三节 提高有氧代谢能力训练的生化分析 52

一、乳酸阈强度训练 52

二、最大血乳酸稳态强度训练 53

复习思考题 54

第五章 运动及锻炼后身体机能的生物化学评定 55

第一节 代谢能力的评定 56

一、磷酸原系统供能能力的评定 56

二、糖酵解代谢能力的评定 57

三、有氧代谢能力的评定 57

第二节 身体机能状态的评定 59

一、训练课的机能评定 59

二、赛前训练的机能评定 60

三、几个机能评定常用指标的分析 61

复习思考题 65

第六章 年龄、性别与运动 66

第一节 儿童少年的运动生物化学 66

一、儿童少年运动器官的化学组成特点 67

二、儿童少年的代谢特点 68

三、儿童少年的其他特点 70

四、运动锻炼对儿童少年身体机能的影响 72

第二节 女子的运动生物化学 73

一、女子的代谢特点 73

二、运动对女子身体机能的影响 76

第三节 中老年人的运动生物化学 78

一、中老年人的生物化学特点 78

二、运动锻炼与中老年人的健康 81

三、运动锻炼与老年性疾病 83

复习思考题 88

第七章 控体重的运动生化原理与方法 89

第一节 运动员的控体重 89

一、概述 90

二、不同项目运动员的体成分 90

三、不同项目运动员的控体重 91

第二节 非运动员的控体重 92

一、概述 92

二、不同控体重方法的生物化学特点 95

三、不同人群的肥胖及控体重问题 97

复习思考题 101

附录 运动生化常用指标的测定 102

一、血红蛋白的测定 102

二、血乳酸的测定 103

三、血尿素的测定 105

四、尿蛋白的测定 107

五、尿肌酐的测定 109

第二篇 运动生物力学 115

绪论 115

一、运动生物力学的目的及定义 115

二、运动生物力学的应用领域及任务 115

三、运动生物力学研究的线索及焦点 116

四、运动生物力学的发展史和发展趋势 116

复习思考题 119

第一章 人体运动时骨、关节和肌肉的生物力学 120

第一节 人体运动器系的材料力学基础 120

一、生物材料的组成 120

二、生物材料的力学性质 122

第二节 骨骼的生物力学 125

一、骨的力学性质 125

二、骨骼受力形式与表现 127

三、影响骨的力学性质的因素 131

第三节 关节的生物力学 134

一、关节软骨的力学特性 134

二、关节的润滑和磨损 136

三、关节的表面活动 137

四、关节的反作用力 138

五、某些特定结构对关节的影响 140

第四节 肌肉的生物力学 142

一、肌肉结构的力学模型 142

二、肌肉的力学性质 143

三、肌肉收缩的功和能 148

四、肌电与肌肉活动 152

复习思考题 156

第二章 人体运动的生物力学特征 157

第一节 人体的惯性特征 157

一、人体惯性的特征量 157

二、人体环节的惯性参数 160

三、人体整体惯性参数的测量 165

第二节 人体运动的时空特征 166

一、运动图形的描述方法 166

二、人体质心运动的时空特征 170

三、测量运动学参数的方法 172

第三节 人体运动的力学特征 183

一、人体运动服从牛顿运动定律 183

二、人体受力分析 186

三、测量动力学参数的方法 190

第四节 人体运动的能量特征 195

一、人体运动的功和能 195

二、机械能的相互转化和守恒 198

复习思考题 200

第三章 人体运动中的流体力学 201

第一节 流体对人体运动的作用 201

一、空气对人体运动的作用 201

二、水对人体运动的作用 203

第二节 空气对器械运动的作用 211

一、空气对铁饼的作用 211

二、空气对标枪的作用 215

三、空气对球的作用 217

复习思考题 220

第四章 人体运动动作的生物力学 221

第一节 走和跑的分析 221

一、走的分析 221

二、跑的动作分析 223

第二节 跳的动作分析 228

一、跳高 228

二、跳远 231

第三节 投掷运动的生物力学 231

一、投掷技术的一般生物力学原理 231

二、投掷标枪的动作 233

三、链球 233

四、篮球 233

第四节 滑冰和滑雪运动的力学分析 234

一、速度滑冰 234

二、滑雪外力作用的特点分析 238

第五节 舞蹈 240

一、从动作特点看舞蹈 240

二、预备姿势 240

三、舞蹈中的走和跑 241

四、舞蹈中的旋转 241

复习思考题 241

第五章 运动生物力学的测量与评价 242

第一节 人体质心的测定 242

一、仰卧动作 242

二、分析法求人体的质心 244

第二节 柔韧性和人体功率的测定 252

一、体前屈的测定 252

二、肌肉功率的测定 253

第三节 人体运动的能量测定 258

一、用气体分析仪进行能量测定 258

二、人体基本动作对外所做的功 259

三、人体运动的效率 259

复习思考题 261

参考文献 262