孟老师的100多道手工饼干pdf电子书版本下载

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【作者序】新内容、新美味，再一次香喷喷出炉！ 3

百变手工饼干 10

手工饼干，老少咸宜！ 10

从糖、油、蛋、粉进入饼干的世界！ 11

食谱中的材料该如何混合？ 12

材料混合后是面团？是面糊？还是稀面糊？ 22

你希望饼干好做又好吃吗？ 23

书中的食谱该怎么看？ 31

本书使用的道具 32

本书使用的材料 34

Part1 美式简易饼干 40

1巧克力豆饼干 42

2蛋白核桃脆饼 44

3杏仁粒酥饼 45

4巧克力玉米片脆饼 46

5香浓杏仁酥 47

6燕麦片芝麻酥饼 48

7玉米片香脆饼干 49

8果香小西饼 50

9花生酱酥饼 51

10焦糖苹果饼干 52

11黑芝麻奶酥饼干 53

Part2 手工塑形饼干 54

12可可饼干 56

13可可球 58

14糖蜜饼干 60

15橄榄油奶酪饼干 61

16柠檬圈饼 62

17枫糖核桃脆饼 63

18酒渍樱桃夹心酥 64

19意大利香料咸味饼干 65

20杏仁豆小西饼 66

21肉桂糖饼干 67

22丁香杏仁片雪球 68

23麦片脆饼 69

24摩卡饼干 70

25蜂蜜麻花卷 71

26香橙果酱酥饼 72

27核桃酥 73

28双色圈饼 74

29朗姆葡萄酥 75

30早餐饼干 76

31糖蜜小脆球 77

32椰子奶油球 78

33奶茶香酥饼干 79

34咖啡新月饼干 80

35枫糖奶油夹心饼 81

36美式燕麦葡萄干饼干 82

37花生杏仁酥 83

38脆果子 84

39绵绵雪球 85

40红椒粉咸味酥球 86

41椰子丝小饼干 87

Part3 切割饼干 88

42原味冰箱饼干 92

43葡萄干奶油夹心酥 94

44格子饼 96

45可可卷心酥饼 97

46焦糖蛋黄酥饼 98

47奶酪条 99

48蔓越莓酥饼 100

49芝麻如意饼干 101

50咖喱咸酥饼干 102

51九层塔夹心酥 103

52香料饼干 104

53海苔芝麻咸酥饼 105

54开心果蜂蜜脆饼 106

55红茶意式脆饼 107

56葡萄干卷心酥 108

57咖啡棒 109

58亚麻子香酥饼干 110

59香辣黑胡椒脆饼 111

60玉米片酥条 112

61OREO奶酥饼干 113

62柠檬皮砂糖饼干 114

63杏仁西饼 115

64红糖核桃脆饼 116

65芋丝饼干 117

66香松咸酥饼 118

67盐之花香辣酥饼 119

68无花果核桃西饼 120

69牛奶棒 121

70红曲南瓜子饼干 122

71双色杏仁粒小西饼 123

Part4 挤花饼干 124

72原味奶酥饼干 128

73卡鲁哇小西饼 130

74胚芽奶酪圈饼 131

75柠檬优格饼干 132

76南瓜泥小饼干 133

77双色曲线酥 134

78糖蜜杏仁酥 135

79西红柿小酥饼 136

80奶黄手指饼干 137

81红糖奶酥饼干 138

82花环焦糖杏仁饼干 139

83坚果酥 140

84椰香酥饼 141

85抹茶糖霜西饼 142

86奶油乳酪小饼干 143

87奶黄巧克力饼干 144

88白巧克力奶酥饼干 145

89杏仁椰子酥条 146

90黑芝麻香脆小饼干 147

Part5 块状饼干 148

91杏仁糖酥片 152

92柠檬椰子方块 154

93白巧克力棒 155

94香浓胚芽棒 156

95玉米片早餐棒 157

96高纤坚果棒 158

97蜂蜜核桃棒 159

98巧克力燕麦方块 160

99全麦干果方块酥 161

100香浓奶酪块 162

101香浓巧克力圈饼干 163

102香橙奶酥棒 164

103花生可可棒 165

104燕麦枫糖棒 166

105加州梅酥饼 167

106咖啡核桃方块酥 168

107白芝麻方块酥 169

Part6 薄片饼干 170

108咖啡坚果脆片 173

109海苔芝麻薄片 174

110佛罗伦萨薄片 176

111朗姆酒椰香薄片 177

112枫糖杏仁酥片 178

113抹茶白巧克力脆片 179

114胚芽蜂蜜脆片 180

115燕麦酥片 181

116烟卷饼干 182

117可可蕾丝 183

118红糖姜汁薄片 184

119芝麻脆片 185

120杏仁瓦片 186

121大理石脆片 187

122松子橙汁脆片 188