图书介绍
中式点心制作基础教程pdf电子书版本下载
- 独角仙编著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787518414222
- 出版时间：2017
- 标注页数：155页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：162页
- 主题词：面点－制作－中国
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图书目录
认识中式饼点 6
茶粿 12
南瓜红豆茶粿 12
眉豆茶粿 16
红菜头红薯茶粿 20
萝卜茶粿 24
鸡屎藤茶粿 28
酥点 36
酥点步骤图 36
荷花酥 40
核桃酥 45
皮蛋酥 50
叉烧酥 56
花生酥 62
京葱羊肉酥饼 66
芋蓉酥 70
胡椒饼 75
老婆饼 78
包点 83
养生馒头 83
黄金鹅油香葱松子仁银丝卷 90
寿桃包 94
桂花枣馒头 98
虾酱生煎包 101
糕点 108
冰皮月饼 108
枣蓉糕 113
鲜椰汁马豆糕 116
五彩红薯南瓜糕 120
芒果糯米糍 123
钵仔糕 128
健康杂粮糕 132
芝心汤圆 136
椰汁年糕 139
鱼汤鲮鱼肉虾干萝卜糕 142
客家咸年糕 146
腊味芋头糕 149
家乡蒸松糕 152