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第1章 化学实验与实验方法论 1

1.1 化学实验使化学成为一门科学 2

一、化学实验的发展 2

二、化学实验的价值 4

1.2 认识化学实验 7

一、化学实验的含义 7

二、化学实验的特点 7

三、化学实验的构成 9

四、化学实验的分类 11

1.3 实验方法论 13

一、实验问题的确定方法 13

二、实验方案的设计方法 17

三、实验条件的控制方法 19

四、实验观察与记录方法 20

五、实验结果的处理方法 21

思考题 23

第2章 化学实验课程与教学目标 25

2.1 化学实验课程与化学实验教学 26

一、化学实验课程 26

二、化学实验教学 29

2.2 化学实验课程目标 31

一、化学实验课程目标的发展 31

二、化学实验课程目标及类型 35

2.3 化学实验教学目标 38

一、化学实验教学目标与化学实验课程目标 38

二、化学实验教学目标的构成及表述 39

思考题 42

第3章 化学实验课程与教学内容 43

3.1 化学实验课程内容 44

一、传统化学实验课程内容存在的问题 44

二、化学实验课程内容的选择依据 46

三、化学实验课程内容的组织与呈现 48

四、“实验化学”课程内容体系 50

3.2 化学实验教科书内容 52

一、化学实验教科书内容体系 52

二、化学实验教科书内容的选择与组织 55

3.3 化学实验教学内容 60

一、化学实验教学内容的含义 61

二、化学实验教学内容的类型 64

思考题 77

第4章 化学实验学习与评价 78

4.1 化学实验学习特点 79

一、化学实验学习类型 79

二、化学实验学习特点 81

4.2 化学实验学习方式 84

一、化学实验学习方式的基本特征 84

二、常见的化学实验学习方式 87

4.3 化学实验学习评价 90

一、化学实验学习评价的基本要求 91

二、化学实验学习评价方式 92

思考题 96

第5章 化学实验教学与改革 97

5.1 化学教学实验的类型 98

一、基于实验主体的分类 98

二、基于实验内容的分类 99

三、基于实验活动方式的分类 101

四、确定中学化学教学实验的三要素 101

5.2 化学教学实验的功能 103

一、化学教学实验的认识论功能 104

二、化学教学实验的方法论功能 105

三、化学教学实验的教学论功能 106

5.3 化学实验教学形式 109

一、演示实验教学 110

二、随堂实验教学 112

三、实验室实验教学 114

5.4 化学实验探究教学 115

一、探究实验与实验探究 115

二、化学实验探究教学的内容 118

三、化学实验探究教学的模式 119

四、化学实验探究教学的策略 124

5.5 化学教学实验及其教学改革 126

一、化学教学实验改革 126

二、化学实验教学改革 130

5.6 化学实验教学研究 133

一、化学实验教学研究的主要内容 133

二、化学实验教学研究的基本方法 136

三、化学实验教学研究方法的改革 139

思考题 140

第6章 物质的制备实验研究 141

实验1 纯碱的制备 142

实验2 氢氧化铝的制备 146

实验3 氨的催化氧化制硝酸 149

实验4 硫酸亚铁铵的制备实验 153

第7章 物质的分离实验研究 159

实验5 菠菜中色素的提取与分离 160

实验6 纸上层析分离甲基橙和酚酞 164

实验7 海带中碘的提取 169

实验8 茶叶中咖啡因的提取 171

实验9 食盐的精制 175

第8章 物质的检测实验研究 180

实验10 茶叶中某些元素的检验 181

实验11 食醋中醋酸含量的测定 186

实验12 抗贫血药物中铁含量的测定 192

实验13 阿司匹林药片中有效成分含量的测定 196

实验14 酸碱滴定曲线的测绘 201

实验15 污水中化学需氧量的测定 206

第9章 物质的性质及化学反应规律实验研究 212

实验16 金属镁、铝、锌化学性质的比较 213

实验17 胶体的性质 216

实验18 电浮选凝聚法处理污水（自制化学电池） 220

实验19 亚甲基蓝的振荡反应 223

实验20 温度、浓度对化学反应速率影响的探究 227

第10章 趣味化学实验研究 230

实验21 火系列实验 231

实验22 水系列实验 239

第11章 生活化学实验研究 247

实验23 香烟烟雾中毒物的检验 248

实验24 豆腐中钙质和蛋白质的检验 252

实验25 含氯消毒液性质、作用的探究 256

实验26 饮料总酸含量及维生素C含量的测定 262

第12章 微型化学实验研究 267

实验27 微型气体发生器的制作与性能研究 269

实验28 乙酸乙酯制备的微型化研究 272

第13章 “异常”化学实验现象研究 276

实验29 自来水遇酚酞变色现象的探究 277

实验30 过氧化氢实验“异常”现象的探究 282

第14章 手持技术实验研究 287

实验31 利用手持技术测定胃药制酸力 288

实验32 用手持技术测定中和热 293

第15章 中学化学实验室的建设和管理 298

15.1 中学化学实验室的建设 299

一、中学化学实验室建设的基本要求 299

二、化学实验室主要设备的建设 301

三、掌上实验室的建设 303

15.2 中学化学实验室的管理 306

一、化学试剂的管理 306

二、化学仪器的管理 309

三、化学实验室的“三废”处理及综合利用 310

四、化学实验中常见事故的预防与急救 315

附录 318

附录1 实验室常用酸、碱溶液的密度、浓度及配制方法 318

附录2 几种常见的酸碱指示剂 319

附录3 常用有机溶剂沸点和相对密度表 320

附录4 常见离子的颜色 320

附录5 常见无机化合物的特征颜色 321

附录6 部分物质的溶解性表 321

附录7 常用实验仪器介绍 322

附录8 实验室安全守则 337

参考文献 338