玉蜀黍淀粉制品生产的化学技术检查与计算pdf电子书版本下载

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序言 4

一般分析方法 6

折射法 6

比色法 11

有效酸度的测定 14

测定还原性物质的旋光法 25

还原物质的化学测定法 34

生产的检查 45

糖浆生产的检查 45

结晶葡萄糖生产的检查 74

淀粉糖和工业用葡萄糖生产的检查 83

酸性糊精生产的检查 83

变性淀粉生产的检查 94

辅助材料的检查 100

工业用盐酸 100

硫酸 103

纯碱 104

苛性钠 105

硅藻土 106

脱色木炭 109

次氯酸钙（漂白粉） 112

工作溶液的制备 113

滴定溶液 113

特种溶液 116

试验室工作中的安全技术 117

试验室的组织 118

安全操作方法 119

生产的化工计算 122

概述 122

贮藏与清选过程中原料的计算 127

湿淀粉生产中产品和损耗的计算 131

胚芽的加工 137

干淀粉生产的计算 138

糖浆生产的计算 139

结晶葡萄糖生产中出品和损耗的计算 145

附录 149

参考书目 178