一学就会做水煎包pdf电子书版本下载

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一学就会做水煎包　水煎包的底细你摸清楚了吗？必备器材　 4

各种面粉的使用与分类　 5

面团的神奇魔法师——酵母　 5

咬下一口幸福的滋味水煎包实作篇　 6

美味大解惑Q＆A让你成功煎出好味道　 7

第一课——面团制作step by step　 8

发面面团手工制作法　 8

烫面面团手工制作法　 9

第二课——多汁美味的水煎包内馅制作　 10

卷心菜内馅制作　 10

基础肉馅制作　 11

第三课——擀的功夫　 12

第四课——包的功夫　 13

第五课——煎和铲的功夫　 14

第六课——蘸酱配方自己来　 15

私房创意大公开　 16

创意包法教给你　 17

12种内馅配方让你天天吃也不会腻　 18

鲜虾肉馅　 18

韭菜肉馅　 19

笋丁肉馅　 19

咖喱鸡肉馅　 20

雪菜牛肉馅　 21

南瓜肉末馅　 21

时蔬素菜馅　 22

低脂素菜馅　 23

虾皮瓢瓜馅　 23

三鲜内馅　 24

萝卜干内馅　 24

椰香蛋奶馅　 25

一口福州包实作篇　 26

面团制作step by step　 27

巧手功夫来过招　 28

基础肉馅　 29

叶绿素菜福州包内馅　 30