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汤的保健功效及煲汤秘诀 10

多喝汤，身体棒 10

汤要会喝才健康 11

煲汤食材巧处理 12

根据食材选汤锅 14

掌握煲汤心机，煲一锅美味靓汤 15

会做基础汤，当个行家里手 16

Part 1让人大饱口福的经典汤 17

清淡素汤 22

白菜粉丝汤促进排毒、减肥 22

什锦蔬菜汤降糖、提高免疫力 22

翡翠白玉汤补钙强身、防便秘 23

番茄土豆汤养心、抗衰、润肤 24

莲藕黑豆汤补气血 24

薏米南瓜汤美白、健脾 25

浓郁荤汤 30

山药炖鸭滋阴补虚、健脾胃 30

山药羊肉汤健脾暖胃 30

银耳木瓜排骨汤保护肝脏、美容养颜 31

羊杂汤滋补五脏、补虚益精 32

莲子猪肚汤润肺止咳 32

西湖牛肉羹补气养血、强筋健体 33

鲜美海鲜汤 36

鲫鱼冬瓜汤清热解毒、利尿消肿 36

萝卜蛤蜊汤益肺补肾、健肤美容 36

螃蟹瘦肉汤营养全面 37

美味甜汤 40

柑橘银耳汤滋润肌肤 40

百合双豆甜汤润肺止咳、滋阴清热 40

苹果雪梨银耳汤美容祛斑 41

药食同源的药膳汤 44

杜仲核桃猪腰汤缓解肾虚腰痛 44

当归生姜羊肉汤温中止痛、去寒 44

党参枸杞煲乌鸡滋阴补气 45

人参猪肚汤补五脏 46

黄芪乌鸡汤增强身体抵抗力 46

专题 47

天南海北话汤羹——各地特色汤品荟萃 47

时间里的味道：广东老火汤 47

在鱼羹里吃出蟹的滋味：浙江宋嫂鱼羹 48

一罐煨尽天下奇香：江西瓦罐汤 49

做不来酸汤嫁不了人：贵州酸汤鱼 50

舌尖上的千古传奇：河南胡辣汤 51

难以抗拒的东北味：酸菜排骨汤 52

Part 2滋补全家人的营养汤 53

孕妈妈孕味十足 54

奶酪蛋汤有效补钙 54

南瓜牛肉汤温暖脾胃 55

菠菜猪肝汤预防神经管畸形儿 55

新妈妈初为人母阿胶猪肉汤预防产后贫血 56

木瓜鲫鱼汤促进乳汁分泌 57

香菇鸡汤帮助新妈妈更好恢复 57

孩童期爱挑嘴 58

干贝豆腐汤促进脑力和骨骼发育 58

翡翠鸡肉羹促进生长发育 59

苋菜鱼羹促进钙吸收，帮助骨骼发育 59

中年人中流砥柱 60

香芹豆腐羹防止雌激素水平下降 60

花生猪蹄浓汤延缓衰老 61

腐皮腰片汤和肾理气 61

老年人安享幸福 62

山药玉米浓汤防止眼睛老化 62

木耳海参虾仁汤抗衰老 63

银耳南瓜汤降糖、促消化 63

夜班工作者疲劳 64

西葫芦瘦肉汤缓解熬夜疲劳 64

莲藕胡萝卜汤护眼、护肤 65

圆白菜番茄汤缓解孕期呕吐 65

应酬者交际颇多 66

黄豆芽双菇汤减少脂肪堆积 66

川贝雪梨猪肺汤减少吸烟损害 67

栗子杜仲鸡爪汤补肝益肾 67

其他滋补全家人的汤品范例 68

Part 3应季的滋补汤 69

春季养肝补阳 70

芹菜豆腐鲜虾汤防止肝火过盛 70

莲藕排骨汤润泽肌肤，防止大风对皮肤的损伤 71

韭菜肉片汤增强脾胃之气、益肝 72

银耳红枣牛肉汤防止过敏疾病 72

多彩蔬菜羹防春困、养肝、明目 73

夏季消暑养心 74

苦瓜绿豆汤清热解暑 74

冬瓜排骨汤清热解暑、补充体液 75

南瓜绿豆汤除烦止渴、清热解毒 76

黄瓜蛋汤解暑消肿、生津止渴 76

百合绿豆汤凉血、解毒、除湿 77

秋季养肺润燥 78

白萝卜银耳汤润肺止咳效果好 78

胡萝卜雪梨炖瘦肉润肺、补益人体 79

山药莲藕桂花汤化痰止咳 80

莲子百合煲瘦肉润肺止咳 80

栗子炖乌鸡滋阴润燥 81

冬季滋补暖身 82

米酒蛋花汤温温寒补虚 82

羊肉萝卜汤暖身驱寒、对抗感冒 83

红枣莲子鸡汤滋补养身 84

萝卜炖牛腩润肺止咳、补益身体 84

木耳腰片汤补肾益精 85

其他适合不同季节的汤品范例 86

Part 4调和体质的保健汤 87

阳虚体质 88

百合猪肉炖海参补肾壮阳 88

海参羊肉汤补肾阳虚 89

韭菜羊肉汤壮阳补肾，防治阳痿 89

阴虚体质 90

苦瓜排骨汤滋阴、补充体液 90

冬瓜鸭肉汤滋五脏之阴 91

山药百合兔肉汤润肺阴、补阴血 91

气虚体质 92

黄芪羊肉煲改善气虚自汗等症 92

胡椒猪肚汤可补虚损 93

香菇白玉汤缓解气虚乏力症状 93

痰湿体质 94

冬瓜虾仁汤利湿化滞、通利小便 94

红豆鲤鱼汤健脾利湿 95

冬瓜薏米老鸭汤清热利水 95

湿热体质 96

黄瓜银耳汤清湿、解暑，调和体质 96

海带冬瓜汤清热化湿，防治痤疮 97

百合红豆汤促进代谢、健脾去湿 97

淤血体质 98

油菜香菇汤散血消肿 98

竹荪金针汤减少血液凝块 99

山楂荔枝红糖汤活血化瘀 99

气郁体质 100

萝卜牛腩汤理气解郁、调脾胃 100

牡蛎萝卜丝汤疏肝解郁、通气血 101

洋葱银耳羹调理神志 101

特禀体质 102

土豆胡萝卜汤防止过敏性皮炎 102

番茄蜜汁雪梨汤防止过敏症状 103

鸡块人参汤理气解郁、调脾胃 103

其他有效改善体质的汤品范例 104

Part5让身体更好的强身汤 105

养心 106

百合鸡蛋汤清心、安神 106

红豆绿豆山楂汤保护心肌细胞 107

五彩鱼羹降低心脏病发病率 107

补肝 108

枸杞兔肉汤防止脂肪肝 108

香菇虾仁豆腐羹促进肝细胞修复 109

豆芽鸡丝汤提高肝脏抗病毒能力 109

健脾胃 110

竹笋香菇萝卜汤开胃健脾 110

山药排骨汤促进脾胃消化吸收 111

花生南瓜羹保护胃黏膜健康 111

润肺 112

莲藕山药汤缓解肺燥、肺热咳嗽 112

荸荠银耳羹润肺化痰、生津止咳 113

银耳雪梨汤润肺清燥、止咳化痰 113

养肾 114

韭菜虾皮鸡蛋汤温肾壮阳 114

芙蓉海鲜羹滋阴补肾 115

鸽肉鸡蓉羹补肝肾、益精血、壮阳 115

补益气血 116

花旗参乌鸡汤补气养阴 116

莲藕冬瓜扁豆汤补益气血 117

鸽肉萝卜汤补血补虚 117

提高免疫力 118

胡萝卜牛蒡排骨汤抗病、强身 118

土豆牛肉汤提高机体的抗病力 119

菌菇炖小鸡可增强抗病力 119

保护视力 120

银耳枸杞汤改善视物昏花和夜盲症 120

猪肝黄瓜汤补血明目 121

小白菜胡萝卜汤预防白内障 121

健脑益智 122

核桃仁莲藕汤防止脑细胞老化 122

鱼头补脑汤改善大脑机能 123

西蓝花鹌鹑蛋汤补脑益智 123

排毒 124

菠菜猪血汤排除粉尘和杂物 124

双耳羹润肺、清涤肠胃 125

海带排骨汤排除有害物质 125

祛湿 126

芡实薏米老鸭汤清热利水 126

土茯苓煲猪骨汤健脾祛湿 127

冬瓜红豆鲫鱼汤祛湿、利尿 127

败火 128

苦瓜豆腐瘦肉汤清热降火 128

绿豆海带汤清心、安神 129

火龙果银耳雪梨羹清热、去火 129

美肤 130

黄豆猪蹄汤抗衰、抗皱 130

三色豆腐羹延缓衰老、美容润肤 131

丝瓜虾仁汤令肌肤美白、富有弹性 131

瘦身 132

冬瓜海带汤促进代谢、防止发胖 132

香菜黄瓜汤热量低、抑制糖类转化 133

豆芽蘑菇汤减少热量摄入 133

其他保健养生的汤品范例 134

Part6赶走身体不适的调养汤 135

糖尿病 136

兔肉炖南瓜延缓餐后血糖升高 136

苦瓜番茄玉米汤减轻胰腺负担 137

山药鲈鱼延缓糖类吸收 137

高血压 138

绿豆芹菜汤排泄盐分，降低血压 138

紫菜肉末羹缓解高血压头痛等症 139

火腿洋葱汤降低外周血管阻力 139

高脂血症 140

洋葱紫菜汤降低血清胆固醇 140

番茄山楂陈皮羹促进脂质代谢 141

玉米萝卜排骨汤羹防止胆固醇沉积 141

脂肪肝 142

海带豆腐汤抑制胆固醇吸收 142

肉丝豆腐羹修复肝细胞 143

鸡蓉豆花羹预防脂肪肝的发生 143

慢性胃炎 144

羊肉苹果汤温补和胃 144

玉竹山药鸽肉汤促进脂质代谢 145

黑豆猪肚汤补虚损、健脾胃 145

便秘 146

芋头红薯甜汤通便排毒 146

油菜香菇魔芋汤润肠通便 147

土豆菠菜汤促进消化，缓解便秘 147

腹泻 148

苹果海带汤收敛、止泻 148

番茄鸡蛋汤缓解腹泻不适 149

鲈鱼汤补虚损、健脾胃 149

感冒 150

葱枣汤去风散热，缓解感冒 150

牛肉山药黄芪汤提高免疫力 151

鱼丸翡翠汤补充营养，对抗感冒 151

发烧 152

荸荠豆腐汤清火、清热、退烧 152

粉丝香菇蛋汤提高免疫力 153

绿豆冬瓜汤清热、解毒 153

咳嗽 154

玉竹麦冬银耳羹改善燥热咳嗽 154

猪杂汤缓解肺虚咳嗽、久咳咯血 155

荸荠海蜇汤缓解肺热咳嗽 155

失眠 156

花生红枣鸡爪汤促进睡眠 156

桂圆莲子汤养心安神，改善失眠 157

黄豆排骨蔬菜汤改善睡眠质量 157

骨质疏松 158

牛奶红枣鸡蛋汤增加骨密度 158

一品豆腐汤补钙，促进骨骼发育 159

排骨豆腐虾皮汤提高骨密度 159

缺铁性贫血 160

红枣枸杞煲猪肝汤补血养肝 160

猪肝补血羹补血明目 161

羊肝菠菜羹促进红血球的生成 161

更年期综合症 162

雪梨百合莲子汤清心除烦 162

当归羊肉汤补气血 163

金针黄豆排骨汤抗老、健脑 163

乳腺增生 164

鲫鱼丝瓜汤减轻乳房不适 164

什锦蘑菇汤防治乳腺癌的发生 165

海带炖鸭纠正内分泌失调 165

痛经 166

红糖姜汁蛋包汤温经活血 166

乌鸡山药汤畅通气血，调经止痛 167

益母草煮鸡蛋缓解瘀血型痛经 167

其他调节身体不适的汤品范例 168