图书介绍
南海美食 南海特产 南海传说 南海美食篇pdf电子书版本下载
- 中共佛山市南海区委宣传部,佛山市南海区文体旅游局,佛山市南海区档案局,佛山市南海区方志办主编 著
- 出版社: 广州:中山大学出版社
- ISBN:7306046161
- 出版时间:2013
- 标注页数:155页
- 文件大小:17MB
- 文件页数:163页
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图书目录
传统美味 1
传统美味开篇语&陈荣彪 1
九江菜,可以品味历史与乡情&陈荣彪 2
开年吃斋,祈求天官赐福&陈荣彪 6
盆满钵满,盘菜的大复兴&陈荣彪 8
年饭,浓浓的亲情味&陈荣彪 9
食界状元谭家菜&陈荣彪 12
平胜烧猪,岭南文化的一个符号&陈荣彪 15
乘习习江风,品九江鱼生&陈荣彪 17
演绎传奇的里水霸王鸭&陈荣彪 20
未吃过笋粥,就没来过罗村&陈荣彪 22
夏日之宝,冰镇林岳吊丝丹&陈荣彪 26
九江全鱼宴,吃出鱼香百味鲜&吴彪华 29
“似醉还醒”的九江醉翁鸡&吴彪华 32
独一无二的九江大谷叉烧&陈荣彪 34
九江鱼青,酿出美味鲜&吴彪华 36
风生水起的九江捞鱼生&陈荣彪 37
传统喜宴与习俗&郭锦雄 40
乡村纯味 42
乡村纯味开篇语&陈荣彪 42
清明螺,赛过鹅&陈荣彪 43
爽了,醉了,春天里的清明虾&陈荣彪 45
狗肉滚三滚,神仙企唔稳&陈荣彪 47
吃“机械人”和“变形金刚”,大快朵颐&陈荣彪 49
忙中偷闲,畅享农家乐美食&陈荣彪 51
谭边大顶苦瓜第一食&陈荣彪 53
丹灶名小食:罗行凉拌粉&郭锦雄 56
闻名四乡的里水邓岗浸鸡&陈荣彪 57
南海碌鹅,一个碌字了得&郭锦雄 59
观音福荫下的佛手瓜&曾令华 61
传奇的金边挞鲨&郭锦雄 65
独步天下的盐步黄皮园秋茄&郭锦雄 67
冬瓜盅:夏日味蕾的好感受&郭锦雄 69
百般滋味的特色粥&陈荣彪 71
浓情的老火靓汤&郭锦雄 73
味道醇厚、芳香四溢的麻奢狗肉&吕展锋 74
名店寻味 76
名店寻味开篇语&陈荣彪 76
旺阁渔村,岭南美食的一种境界&陈荣彪 77
金泉大酒店,不以贵贱论亲疏&陈荣彪 79
皇上皇酒楼,女英才造出一方名店&张喜洋 82
辉利大酒店,溢满鱼香鲜味&陈荣彪 85
成隆酒楼,给身心带来愉悦&黄文威 87
雄威大酒店,三分吃味道,七分吃文化&陈荣彪 91
南海迎宾馆,一菜一风味&王慧芳 94
沙头佬酒楼,一品鱼头,宴满全城&陈荣彪 97
保利洲际酒店,时尚的饕餮之所&王慧芳 100
敦煌茶艺馆,品茶品美品人生&李宏基 102
里水红旗酒楼,坛启荤香飘四邻&吕展锋 104
里水松涛山庄,特色菜的荟萃地&吕展锋 107
新奇特之道,鸿福山庄醉诱南海&陈荣彪 110
华誉酒店,一家有故事的食府&苟文彬 113
琼林阁,休闲、聚会用餐的好去处&张喜洋 115
盛典滋味 118
盛典滋味开篇语&陈荣彪 118
美味,在千灯湖绕梁三日&李宏基 119
饭香刀传统美食大赛,演绎绝色佳肴&陈荣彪 121
梦里水乡美食大赛,美食乐悠游&吕展锋 124
罗村千叟宴,尊老敬老的民间盛宴&苟文彬 127
西樵山万人斋宴,美丽传说衍生浓郁民俗&曾令华 131
如歌如诗如赋的传统龙船饭&陈荣彪 136
生生猛猛,人财两旺的官窑生菜会&邹永榆 138
载誉回味 142
载誉回味开篇语&陈荣彪 142
南海美食,名扬四方&南海餐饮协会供稿 143
按图觅味 145
按图觅味开篇语&陈荣彪 145
南海美食图&陈荣彪 146
后记 155