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Part1 辅食这样添加，宝宝才健康 3

添加辅食的最佳时间：4个月还是6个月 3

世界卫生组织和我国卫生部建议：6个月 3

过早添加辅食的危害（在6个月以内） 3

过晚添加辅食的危害 3

宝宝想吃辅食的几大信号 4

体重不低于6.5千克 4

在大人的帮助下可以坐起来 4

看见大人吃东西，会口水直流 4

放入嘴里的勺子，宝宝不会用舌推出 4

需奶量变大，喝奶时间间隔变短 4

吃好辅食，对宝宝的未来很重要 5

补充宝宝成长需要的全方位营养 5

锻炼宝宝的咀嚼能力 6

促进宝宝的肠胃发育 6

帮助宝宝探索新世界 6

辅食添加7大基本原则 7

适时添加 7

由一种到多种 7

由少到多 7

由稀到稠 7

由细到粗 7

低糖无盐 8

心情愉快 8

最好的第一口辅食：婴儿营养米粉 9

如何选购婴儿营养米粉 9

婴儿营养米粉的科学喂养 10

自制健康婴儿米粉 10

辅食吃多少家长别强求 11

关注宝宝进食进程 11

体会“饥”和“饱”的感觉 11

选对辅食添加时机，事半功倍 12

宝宝状态好时 12

两次喂奶间 12

喂养好不好，要看生长曲线 13

男宝宝标准身长、体重曲线图 13

女宝宝标准身长、体重曲线图 14

6～12月龄婴儿平衡膳食宝塔 16

巧用器具让妈妈更放心 16

温感勺——不再怕烫到宝宝 16

保温餐盘——让宝宝的饭菜不变凉 16

带盖吸盘碗——将碗牢牢吸在桌面上 16

防碎屑围嘴——兜住从宝宝嘴里漏下的食物 16

原味辅食才是最好的辅食 17

多食用天然食物 17

拒绝零食和快餐 18

少放调味料 18

从现在开始培养良好的进餐习惯 19

养成定时、定量习惯 19

培养宝宝爱上蔬菜的习惯 20

培养宝宝自己动手吃辅食的习惯 20

这么喂辅食，宝宝就是爱吃 21

6个月：让宝宝在愉悦的氛围中吃辅食 21

7～9个月：进一步锻炼宝宝吃辅食的能力 21

10～12个月：以喂辅食为主，但可以让宝宝体验用手抓东西吃的乐趣 22

远离辅食喂养7大误区 23

误区一：把鸡蛋黄作为宝宝的第一种辅食 23

误区二：用奶瓶给宝宝添加辅食 23

误区三：用奶、米汤、稀米粥等冲调婴儿营养米粉 23

误区四：营养品代替正常辅食 24

误区五：给宝宝吃过多的零食来代替辅食 24

误区七：让宝宝过早接触成人食物 24

营养专家解答辅食添加过程中常见疑惑 25

宝宝辅食的摄入量因人而异吗？ 25

可以用微波炉加热宝宝的辅食吗？ 25

可以控制宝宝吃辅食的速度吗？ 25

宝宝的辅食越碎越好吗？ 25

每天一定要严格遵守标准的饭量吗？ 26

怎么能知道宝宝是否消化了辅食？ 26

宝宝添加辅食后体重增长缓慢怎么办？ 26

宝宝不爱吃蔬菜怎么办？ 26

鱼刺太多不好处理怎么办？ 27

宝宝吃辅食时呛到应该怎么做？ 27

怎样给宝宝喂食面条？ 27

添加辅食后出现“厌奶”现象怎么办？ 27

如何预防宝宝偏食、挑食现象？ 28

腹泻，怎么办？ 28

过敏，怎么办？ 28

手抓食物，让宝宝爱上自己吃饭 29

什么是手抓食物 29

手抓食物带来的好处 29

手抓食物什么时候添加因人而异 29

手抓食物添加原则 30

手抓食物的挑选有两个原则 30

Part2 巧做辅食，妈妈省力又省心 33

用彩虹食物巧搭营养素 33

红色——铁的天堂 33

绿色——生命的元素 33

黄色——胡萝卜素的大本营 34

紫色——天然的抗氧化剂 34

白色——钙和蛋白质的基地 34

玩转普通工具让做辅食简单又轻松 35

计量杯 35

计量勺匙 35

研钵和研棒 35

搅拌机 35

过滤筛 35

打蛋器 36

擦碎器 36

万能剪 36

厨房用秤 36

汤锅 36

蒸具 36

全自动面条机 36

案板 36

从新鲜食材开始，做好辅食每一步 37

食物选料要新鲜 37

烹调前一定要认真洗手 37

厨具和餐具要经常消毒 37

生、熟食物要分开 37

解冻食物当天使用 38

单独烹调 38

辅食宜现做现吃 38

制作辅食常用食材的大小和粗细 43

火眼金睛看出不同食材的计量方法 43

告诉你，辅食食材的处理窍门 43

巧去番茄的皮和子 43

让藏在花柄处的菜虫现形 43

让鱼肉的味道更鲜美 44

煮出营养好吃的嫩蛋黄 44

妈妈一定要会做的常见基础辅食 45

煮粥 45

制作高汤 46

宝宝辅食储存、保鲜，妈妈有高招 49

辅食食材冷冻储存要点 49

部分辅食食物的冷冻方法 49

大人宝宝饭菜一锅出 50

米饭＋蔬菜泥 50

馄饨＋面片汤 50

大米粥＋营养粥 50

蛋白炒菜＋蛋黄泥 50

这些食材0～1岁宝宝是不能吃的 57

Part3 6个月宝宝，可以吃泥状辅食了 57

6个月宝宝能力发育图解 57

辅食喂养指南 57

宝宝主食和辅食喂养要点 57

6个月宝宝一日饮食计划 57

添加辅食不要影响母乳喂养 58

辅食和奶最好分开吃 58

宝宝辅食种类要多样化 58

6个月以内宝宝的辅食不能以米面为主 59

这样黏稠度的食物适合6月宝宝食用 59

食物调成糊状用小勺喂利于吞咽 60

饿着宝宝不是添加辅食最佳方法 60

蔬菜的营养优于水果 60

慎重对待市场上的婴儿辅食 60

婴儿米粉 提供生长发育多种营养 61

大米糊 健脾养胃 61

挂面汤 易消化、平衡营养吸收 62

绿豆汤 清热解毒、解暑 62

花生米糊 润肺化痰、健脾和胃 63

大米糯米糊 健脾养胃、止虚汗 63

红薯泥 宽肠胃，预防便秘 64

红薯米糊 防止宝宝便秘 64

鲜玉米糊 提高人体免疫力 65

菜花米糊 提高宝宝免疫力 66

苋菜泥 增强免疫力 67

土豆米糊 利尿、助排泄 67

圆白菜米糊 消除疲劳、预防感冒 68

胡萝卜泥 促进视觉神经末梢发育 69

胡萝卜汁 清热止血 70

南瓜汁 驱虫解毒、健胃助消化 70

南瓜米糊 预防宝宝便秘 71

混合蔬菜泥 补充维生素 72

米粉蔬菜糊 促进生长发育 73

南瓜胡萝卜汁 增强食欲 74

芋头玉米泥 健脑、保护牙齿 75

山药羹 健脾益气、增进食欲 75

山药苹果泥防止腹泻 76

牛肉泥 强身健体 76

牛肉番茄土豆泥 促进身体发育 77

白菜肉泥 润肠通便 78

鸡肝小米粥 养血、明目 78

鸭肝牛肉泥 明目、预防缺铁性贫血 79

鱼肉羹 促进骨骼发育、维护视力 79

白萝卜炖鱼泥 健脑益智 80

薯泥鱼肉羹 促进生长发育 80

Part4 7～9个月宝宝，可以吃末状辅食了 80

7～9个月宝宝能力发育图解 85

辅食喂养指南 85

宝宝主食和辅食喂养要点 85

7～9个月宝宝一日饮食计划 85

母乳或配方奶仍是宝宝的主食 86

宝宝辅食要均衡营养 86

开始每天喂一次零食 86

不要给宝宝吃含有添加剂的辅食 87

这样黏稠度的食物适合7～9个月宝宝食用 87

食物最好用刀切碎后再喂 88

通过吃肉来补充铁质 88

怎样知道宝宝吃饱了 88

添加辅食要观察宝宝大便 88

让宝宝学会自己吃东西 89

宝宝跟大人一起吃饭的注意事项 89

手抓食物：让聪明宝宝爱上吃饭 90

南瓜大米粥 促进宝宝食欲 91

红薯小米粥 调节脾胃虚热 92

菠菜蛋黄粥 益智健脑 93

鸡肉青菜粥 补充优质蛋白质 93

蛋黄粥 健脑益智、养眼 94

饼干粥 补充宝宝体力 94

花生大米粥 开胃、健脾 95

燕麦南瓜粥 促进消化 96

圆白菜西蓝花粥 提高免疫力 97

番茄蛋黄粥 让宝宝眼睛更明亮 98

紫菜蛋黄粥 开胃、健脾 99

黑芝麻核桃粥 健脑益智 100

蛋黄南瓜小米粥 开胃、健脑、助眠 101

小白菜洋葱土豆粥 健脾、开胃 102

猪肝蛋黄粥 补铁、提高智力 103

香蕉粥 增强抵抗力 104

黑芝麻小米粥 让宝宝头发乌黑 105

小猫红薯山药泥 提高宝宝免疫力 106

荠菜粥 预防宝宝便秘 107

山药粥 缓解宝宝腹泻 108

三角面片汤 利小便、除肺燥 109

番茄菠菜排骨面 预防缺铁性贫血 110

香蕉黑芝麻糊 乌发护发 111

红枣核桃米糊 益气血、健脾胃 111

红薯菜花粥 提高免疫力 112

胡萝卜小米粥 明目、辅助治疗腹泻 112

慧米百合糊 清火润肺 113

枣泥核桃糊 提高宝宝智力 113

香椿肉末豆腐 清热化湿、增强食欲 114

豆腐羹 促进骨骼生长 114

蔬菜豆腐泥 补充氨基酸 115

黑米核桃糊 增强体质、促进头发生长 116

葡萄干土豆泥 防治宝宝贫血 117

油菜蒸豆腐 补充优质蛋白质 118

大黄鸭牛奶南瓜泥 促进成长 119

鸡蛋玉米羹 提高宝宝视力 120

奶汤蛋黄糊 促进宝宝大脑发育 121

蛋黄胡萝卜泥促进宝宝快速成长 121

蛋黄泥 促进脑细胞发育 122

蛋黄汤 健脑益智、提高记忆力 122

蛋黄土豆泥 增强免疫力 123

芹菜洋葱蛋花汤 促进胃肠消化 124

黑芝麻南瓜汁 健脑益智、乌发 125

鸡蓉汤 补充蛋白质 126

Part5 10～12个月宝宝，可以吃碎状、丁块状、指状辅食了 131

10～12个月宝宝能力发育图解 131

辅食喂养指南 131

宝宝主食和辅食喂养要点 131

10～12个月宝宝一日饮食计划 131

为宝宝选择最健康的食材 132

宝宝每天的辅食量不均匀，也不要担心 132

一日三餐按点吃 133

吃得太多也不好 133

添加些能锻炼宝宝咀嚼力的食物 133

宝宝要避免接触的食物 133

避免食材重复或单一使用 134

尽量不给宝宝吃油炸菜肴 134

鼓励宝宝自己吃东西 134

每次至少吃100克以上的辅食 135

这样黏稠度的食物适合10～12个月宝宝食用 135

手抓食物：让聪明宝宝爱上吃饭 136

芋头红薯粥 促进排便 137

牛肉蔬菜粥 补充铁质 138

黄花菜瘦肉粥 保护宝宝视力、提高抵抗力 139

菠菜瘦肉粥 促进生长发育 140

莲藕猪肉粥 改善肠胃，预防贫血 141

玉米燕麦猪肝粥促进排毒、开胃健脾 142

南瓜胡萝卜粥 补锌、促进宝宝生长发育 143

南瓜黄豆粥 保护宝宝视力，提高免疫力 144

黑芝麻大米粥 健脑益智、预防便秘 145

苹果桂花粥 促进排泄 145

牛肉蓉粥 增强免疫力 146

羊肉山药粥 温中暖下 146

荸荠南瓜粥 清热生火、生津润燥 147

苹果胡萝卜小米粥 增强免疫力、提高智力 147

荞麦南瓜粥 润肠通便 148

玉米豌豆粥 健脑益智 148

绿豆粥 清热凉血 149

黑芝麻木瓜粥 乌发补血、促消化 150

芹菜二米粥 清热解毒、利水消肿 151

南瓜蔬菜粥 保护宝宝脾胃 151

油菜洋葱土豆粥防治宝宝习惯性便秘 152

栗子蔬菜粥 辅助治疗口舌生疮 152

玉米南瓜粥 减少宝宝肠胃疾病 153

鸡肉木耳粥 增强体力 153

猪肝蛋黄粥 促进宝宝大脑发育 154

鱼肉豆芽粥 促进智力发育 154

鸭肝粥 促进红细胞的产生 155

豆腐肉末粥 补充优质蛋白 155

胡萝卜牛肉粥 促进骨骼发育 156

豆腐菠菜软饭 促进宝宝骨骼发育 157

什锦烩饭 补充维生素 157

南瓜香米饭 提高肠胃功能 158

黄豆玉米饭 减压、预防便秘 158

海带黄瓜饭 预防宝宝便秘 159

南瓜拌饭 护眼、健脾胃 160

鲜汤小饺子 促进宝宝生长 160

蔬菜面条 养肝明目 161

双菇烩蛋黄 促进宝宝智力发育 161

菠菜鸡肝泥 预防缺铁性贫血 162

鸡肝土豆糊 护眼明目 163

番茄鱼糊 促进神经系统发育 164

鸭血豆腐汤 补血、排毒 164

牛肝拌番茄 补肝明目 165

番茄肝末汤 补铁补血 165

三文鱼汤 补虚、健脑、暖胃 166

茄汁土豆泥 健脾胃、保护视力 166

黑芝麻山药糊 加速宝宝新陈代谢 167

素炒豆腐 改善宝宝食欲 167

冬瓜球肉丸 增强食欲 168

鸡血炒豆腐 防治缺铁性贫血 168

苹果金团 补充多种营养素 169

杏仁苹果豆腐羹保护宝宝经系统 170

茄葱胡萝卜汤清热生津、开胃消炎 171

香蕉玉米汁促进宝宝睡眠 172

Part 6 特效功能食谱，吃出宝宝好身体 175

补锌 175

哪些宝宝容易缺锌 175

宜多吃含锌量高的动物性食物 175

钙与铁可促进锌的吸收 176

补锌食材聪明选 176

牡蛎南瓜羹 健脑、补血、助消化 177

番茄鳜鱼泥 健脾胃 178

牛肉小米粥 促进宝宝大脑发育 178

补钙 179

镁是促进钙吸收的最佳伙伴 179

常晒太阳无须额外补充维生素D 179

蛋白质摄入过量会“排挤”钙 180

补钙食材聪明选 180

花豆腐 补钙、增强免疫力 181

虾皮鸡蛋羹 补钙、健脑益智 181

肉末海带面 补充钙质和能量 182

补铁 183

含铁食物要与含维生素C的食物同吃 183

越细碎的食物越补气血 183

远离含草酸食物 184

补铁补血食材聪明选 184

猪肝瘦肉粥 补铁补血 185

芋头枣泥羹 辅治缺铁性贫血 186

让宝宝增强抵抗力 187

多吃富含蛋白质的食物 187

香菇等菌类食物也是不可缺少的 187

多吃富含锌、硒元素的食物 188

增强免疫力食材聪明选 188

西蓝花香菇豆腐 增强体质 189

猕猴桃橘子汁 增强免疫力 190

鱼肉泥 补充DHA，提高智力 190

让宝宝长高个 191

食物巧搭配，补钙效果好 191

多吃健骨增高的食物 191

保证营养均衡，不偏食、不挑食 191

让宝宝远离垃圾食品 192

长高个食材聪明选 192

肉末番茄豆腐 促进骨骼发育 193

猪肝豆腐 补钙 194

让宝宝变聪明 195

吃得过饱会让宝宝变笨 195

多吃鱼，补充Ω-3脂肪酸 195

补充卵磷脂，促及宝宝大脑发育 195

远离含铅、含铝食物 196

让宝宝脑瓜灵食材聪明选 196

黑芝麻核桃粥 健脑益智 197

鸡蛋稠粥 提供脑部营养 198

黄豆鱼蓉粥 让宝宝头脑更聪明 198

让宝宝视力好 199

对宝宝眼睛有益的营养素必不可少 199

食物品种要多样，避免挑食与偏食 199

保证蛋白质的摄入 200

避免过量吃甜食 200

保护视力食材聪明选 200

胡萝卜小鱼粥 保护眼睛 201

蛋黄豌豆糊 保护视力 202

猪肝瘦肉碎 补肝明目 202

让宝宝头发乌黑浓密 203

对宝宝乌发护发有益的营养素必不可少 203

合理搭配饮食、保证营养供给 203

适量食用碱性食物 204

乌发护发食材聪明选 204

核桃豌豆羹 乌发清肠 205

黄鱼粥 维护头发健康 206

黑芝麻花生糊 滋润头发 206

让宝宝睡得香 207

晚餐不过饱，睡前不过动 207

补充足够的B族维生素 207

晚餐远离三类食物 207

改善睡眠的营养素 208

改善睡眠食材聪明选 208

山药红枣粥 益智安神、健脾胃 209

红豆小米糊 清心安神 210

让宝宝肺好，呼吸畅 211

多吃白色食物 211

秋季润肺宜多喝水 211

食物生熟吃润肺效果不同 211

多选择清淡饮食 212

润肺食材聪明选 212

薏米雪梨粥 保护肺部健康 213

百合粥 清心润肺 214

白萝卜山药粥 补肺化痰 214

让宝宝开胃 215

规律进食 215

补充B族维生素 215

少吃零食 215

忌吃寒凉食物 216

开胃食材聪明选 216

红豆山楂米糊 开胃、助消化 217

二米南瓜糊 暖脾胃、促进新陈代谢 217

燕麦木瓜红枣羹 益肝和胃 218

陈皮粥 开胃消食 218

让宝宝不上火 219

常吃新鲜水果和蔬菜 219

补充充足的水分 219

饮食应注重平衡和清淡 219

夏季饮食尤其要注意 220

预防上火食材聪明选 220

白萝卜番茄汁 降火 221

黄瓜雪梨汁 清热去火 222

双豆莲藕汤 清热降火 222

让宝宝不感冒 223

多喝开水，多吃流质食物 223

预防感冒的营养素 223

饮食禁忌 224

预防感冒食材聪明选 224

洋葱粥 增强免疫力 225

香菇疙瘩汤 增强抗病能力 225

香菇西蓝花牛肉粥 抵抗病毒侵袭 226

胡萝卜红薯汁 预防感冒 226

让宝宝不便秘 227

膳食纤维与水协同作用效果佳 227

警惕可能含有害物质的食品 227

润肠和产气食物可适当摄入 228

预防便秘食材聪明选 228

白菜汁 润肠通便 229

苹果西芹胡萝卜汁 预防宝宝便秘 229

红薯玉米面粥 促进肠胃蠕动 230

红薯菜花糊 清宿便 230

让宝宝不腹泻 231

补充充足的水分 231

补充富含B族维生素和维生素C的食物 231

吃些流质辅食 231

腹泻恢复期也要坚持低渣饮食 232

防治腹泻食材聪明选 232

红枣苹果汁 温补胃肠 233

藕粉桂花糕 防治体液过多流失 233

炒米煮粥 止泻、促进消化 234

圆白菜葡萄汁 补充水分 234

让宝宝不过胖 235

减少碳水化合物的摄入 235

这些营养素有利于预防肥胖 235

多吃饱腹感强的食物 236

预防肥胖食材聪明选 236

香蕉西米羹 清除宝宝体内宿便 237

玉米面发糕 刺激肠道蠕动 238

鸡蓉冬瓜羹 减肥瘦身 238

玉米绿豆糊 通便 239