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煲汤须知之食物的四性 16

煲汤须知之食物的五味 17

怎样煲汤更营养 18

平衡膳食才能有健康 21

教你制作各种汤 22

第一章养生汤喝出来的健康 26

你会喝汤吗 26

煲汤宜忌 28

喝汤的禁忌 30

汤种不同，功效各异 32

喝汤要有针对性 33

四季喝汤须知 34

第二章16道大众最喜爱的养生汤 38

番茄鸡蛋汤 38

海带排骨汤 38

莲藕龙骨汤 39

玉米胡萝卜脊骨汤 39

鱼片豆腐汤 39

清炖甲鱼 40

冬瓜老鸭汤 40

黄豆猪蹄汤 40

花生凤爪香菇汤 41

萝卜牛肉汤 41

香菜豆腐鱼头汤 42

酸辣汤 42

罗宋汤 42

萝卜煲羊腩 43

苦瓜海带瘦肉汤 43

菠菜猪血汤 43

第三章护养身心的养生汤 46

养肝明目 46

决明肝苋汤 46

豆腐猪肝肉片汤 46

桑叶猪肝汤 47

金针猪肝汤 47

参芪枸杞猪肝汤 47

牡蛎紫菜汤 48

桑叶茅根瘦肉汤 48

枸杞叶猪肝汤 49

菠菜鸡肝汤 49

南瓜猪肝汤 49

滋阴润肺 50

马蹄鸡肉盅 50

银荪蛋汤 50

蜜枣海底椰瘦肉汤 51

洋参炖乌鸡 51

香菇瘦肉汤 52

木瓜花生排骨汤 52

百合无花果生鱼汤 52

苹果蜜梨炖瘦肉 53

杞枣鸡蛋汤 53

蔬菜蛋花汤 54

黑木耳红枣猪蹄汤 54

生地母鸡汤 54

补肾壮阳 55

板栗香菇鸡爪猪骨汤 55

巴戟杜仲牛鞭汤 55

枸杞菟丝鹌鹑蛋汤 56

虾仁韭菜汤 56

牛蒡煲小排 57

生地猪心汤 57

海参鸡肉汤 57

淫羊藿枸杞羊肉汤 58

苁蓉炖牡蛎 58

三子鳝鱼汤 58

虾丸瘦肉汤 59

阳起石鸡汤 59

益气补血 60

猪肠核桃汤 60

板栗鸡肉汤 60

桂圆猪心汤 61

黄芪炖乌鸡 61

人参鹿茸炖乌龟 61

百合桂圆炖乳鸽 62

板栗香菇鸡汤 62

石斛炖母鸡 62

香菇猪肚汤 63

海带煲猪蹄 63

活血化淤 64

山楂麦芽猪胰汤 64

三七炖鱼尾 64

扁豆莲子鸡腿汤 65

益母草鸡蛋汤 65

丹参乌鸡汤 66

丹参三七炖乌鸡 66

提神健脑 67

银耳炖猪蹄 67

莲子瘦肉汤 67

莴笋雪里蕻肉丝汤 68

乌鳢鱼汤 68

豆腐苦瓜汤 68

冰糖雪梨汤 69

莲子桂圆汤 69

银耳橘子汤 69

养心安神 70

莲子猪心汤 70

党参羊肚汤 70

黄芪桂圆老鸡汤 71

黑豆蛋酒汤 71

莲子萝卜汤 72

百合桂圆鸡心汤 72

莲子茯苓汤 73

四神煲豆腐 73

蛋黄肚丝汤 74

党参灵芝瘦肉汤 74

莲子山药银耳甜汤 74

红枣党参牛肉汤 75

灵芝猪心汤 75

沙参玉竹煲猪肺 76

节瓜煲老鸭 76

黑豆乌鸡汤 76

清热解毒 77

桑枝绿豆鸡肉汤 77

西瓜鹌鹑汤 77

绿豆荷叶牛蛙汤 78

冬瓜鱼尾汤 78

南瓜大蒜牛蛙汤 79

干豆角煲鲩鱼尾 79

黄瓜茯苓乌蛇汤 80

板蓝根猪腱汤 80

鲤鱼苦瓜汤 81

海带绿豆汤 81

海米冬瓜紫菜汤 81

丝瓜粉丝牛蛙汤 82

翠玉蔬菜汤 82

南瓜绿豆汤 83

小白菜番茄清汤 83

北沙参玉竹老鸽汤 84

洋葱红豆汤 84

芦根车前汤 85

马齿苋杏仁瘦肉汤 85

海带绿豆排骨汤 85

冬瓜排骨汤 86

鱼腥草绿豆猪肚汤 86

鲤鱼炖冬瓜 87

粉葛银鱼汤 87

薏米牛蛙汤 87

第四章 分清体质喝对汤 90

平和体质 90

灵芝乌鸡汤 90

柴胡肝片汤 90

菠菜猪肝汤 91

菠菜银耳汤 91

气虚体质 92

白果薏米猪肚汤 92

黑木耳红枣瘦肉汤 92

党参山药猪肉汤 93

芡实老鸽汤 93

参芪兔肉汤 93

胡萝卜瘦肉生鱼汤 94

枸杞炖乌鸡 94

鸡爪猪骨汤 94

阳虚体质 95

羊肉清汤 95

冬瓜香菇汤 95

参茸鸡肉汤 96

补骨脂瘦肉汤 96

猪肚三神汤 97

黑豆狗肉汤 97

阴虚体质 98

黄豆猪骨汤 98

玄参瘦肉汤 98

沙参玉竹老鸭汤 99

桂圆鸡蛋汤 99

海参汤 100

绿豆百合汤 100

湿热体质 101

薏米绿豆老鸭汤 101

土茯苓瘦肉煲甲鱼 101

黄豆排骨汤 102

荞麦白果乌鸡汤 102

节瓜薏米鳝鱼汤 102

豆腐鳝鱼汤 103

参须枸杞炖墨鱼 103

土茯苓绿豆老鸭汤 103

痰湿体质 104

生菜猪胰汤 104

白果脊骨汤 104

红豆鲫鱼汤 105

扁豆排骨汤 105

芋头瘦肉汤 106

丝瓜咸蛋汤 106

血淤体质 107

山楂瘦肉汤 107

丹参黄豆汤 107

藕节萝卜排骨汤 108

马蹄瘦肉汤 108

玫瑰瘦肉汤 109

鸡骨草煲肉 109

气郁体质 110

白芍排骨汤 110

葚樱炖牡蛎 110

当归瘦肉汤 111

川芎鸭汤 111

柿饼蛋包汤 111

特禀体质 112

生地黄精甲鱼汤 112

芝麻红枣汤 112

银耳红枣汤 113

黄芪山药黄颡鱼汤 113

黄芪红枣鳝鱼汤 113

第五章对症喝汤有益健康 116

失眠 116

燕窝红枣鸡丝汤 116

桂圆童子鸡 116

首乌熟地鹌鹑蛋汤 117

百合桂圆瘦肉汤 117

韭菜猪肝汤 118

瓜粒汤 118

黄酒核桃汤 119

参须蜜梨乌鸡汤 119

锁阳炖乌鸡 120

山药母鸡汤 120

燕窝椰子炖母鸡 121

生地莲藕猪骨汤 121

椰子老鸽汤 122

莲子鹌鹑汤 122

参归鲳鱼汤 122

鲜蔬菜浓汤 123

鹿茸炖猪心 123

红枣猪脑汤 124

黄精排骨汤 124

竹笋火腿鹌鹑蛋汤 125

桂圆肉鸡汤 125

五子下水汤 126

枸杞猪心汤 126

感冒 127

腐竹排骨汤 127

香菜皮蛋鱼干汤 127

当归羊肉汤 128

黄芪蔬菜汤 128

葱豉豆腐汤 128

橄榄瘦肉汤 129

生姜芥菜汤 129

鸡骨草猪骨汤 129

贫血 130

生地莲藕排骨汤 130

山药枸杞牛肉汤 130

黄芪党参瘦肉汤 131

猪皮蹄髈红枣汤 131

青豆牛肉汤 131

萝卜甘蔗马蹄汤 132

红枣莲藕排骨汤 132

鹌鹑蛋笋汤 132

番茄猪肝玉米粒汤 133

双仁菠菜猪肝汤 133

肉桂煲鸡肝 134

竹茹鸡蛋汤 134

熟地黄芪羊肉汤 135

红枣沙参煲羊脊骨 135

便秘 136

洋参猪血汤 136

胡萝卜豆腐猪骨汤 136

银耳海参猪肠汤 137

槐花猪肠汤 137

萝卜干蜜枣猪蹄汤 137

芦荟猪蹄汤 138

丝瓜豆腐鱼头汤 138

瘦肉藕节红豆汤 138

杏仁猪肉汤 139

生地槐花脊骨汤 139

肉苁蓉海参炖瘦肉 140

无花果南杏排骨汤 140

芥菜沙葛汤 140

生地松子瘦肉汤 141

肉苁蓉煲鳜鱼 141

菠菜鸡胗汤 142

百合冬瓜鸡蛋汤 142

肥胖 143

豆腐海带鱼尾汤 143

草菇鲫鱼汤 143

苦瓜酸菜瘦肉汤 144

冬瓜鲤鱼汤 144

红薯芥菜汤 144

冬瓜木耳汤 145

冬瓜玉米汤 145

丝瓜香菇鱼尾汤 146

海带胡萝卜海蜇汤 146

海带黄豆汤 147

花生牛肉汤 147

咳嗽 148

银耳香菇猪胰汤 148

北杏猪肺汤 148

萝卜牛肚汤 149

蜜枣白菜汤 149

杏仁百合猪肺汤 149

红枣鳖甲汤 150

熟地炖老鸭 150

川贝蜜梨猪肺汤 150

石斛玉竹甲鱼汤 151

熟地枸杞炖甲鱼 151

川贝炖豆腐 151

百合鸡汤 152

西瓜皮荷叶海蜇汤 152

杏仁煲牛蛙 153

沙参玉竹百合瘦肉汤 153

罗汉果龙利叶瘦肉汤 153

木瓜鲈鱼汤 154

莲子百合麦冬汤 154

川贝脊骨汤 154

霸王猪肺汤 155

白菜鹌鹑汤 155

苹果生鱼汤 155

糖尿病 156

牛蒡排骨汤 156

菠萝苦瓜鸡汤 156

苦瓜鲤鱼汤 157

桂圆黄鳝汤 157

黄精山楂脊骨汤 157

胡萝卜香菇海蜇汤 158

苦瓜蚝豉瘦肉汤 158

沙参玉竹炖甲鱼 158

高血压 159

番茄豆芽汤 159

山楂瘦肉汤 159

灵芝山药鸡腿汤 160

扁豆牛肉丸汤 160

无花果土鸡汤 160

香菇凤爪火腿汤 161

冬瓜干贝虾汤 161

莴笋豆干榨菜汤 162

口蘑鹌鹑蛋汤 162

冰糖炖木瓜 163

桂圆山楂汤 163

银耳枸杞炖雪梨 164

海带萝卜汤 164

月经不调 165

当归三七炖乌鸡 165

当归黄芪煲羊肉 165

牛膝炖猪蹄 166

四物鸡汤 166

木瓜煲乌鸡 167

鹿茸炖乌鸡 167

黄精乌鸡汤 168

川芎当归羊肉汤 168

消化不良 169

花生木瓜排骨汤 169

无花果花生猪肚汤 169

粉丝瘦肉汤 170

香梨煲鸭胗 170

玉米脊骨汤 171

胡椒猪肚汤 171

莲子山药鹌鹑汤 172

番茄鹌鹑蛋汤 172

番茄胡萝卜咸肉汤 173

四果瘦肉汤 173

萝卜腊肉汤 174

双雪猪肺汤 174

酸菜猪肚汤 175

山药薏米虾丸汤 175

第六章不同人群喝不同的汤 178

儿童和青少年 178

瘦肉萝卜汤 178

核桃排骨首乌汤 178

核桃鸽子汤 179

杜仲桂圆虾汤 179

甘蔗排骨汤 179

金针菇炖鸭 180

糯米红枣汤 180

淡菜煲猪肉 180

胡萝卜土豆排骨汤 181

益智仁牛肉汤 181

老年群体 182

黄豆芽猪血汤 182

麻仁当归猪肉汤 182

桂圆百合炖鹌鹑 183

核桃熟地猪肠汤 183

红豆牛奶汤 184

海带豆腐鲜虾汤 184

南瓜鲜虾汤 185

南瓜蔬菜汤 185

黄花菜香菇瘦肉汤 185

茯苓黄花猪心汤 186

玉竹沙参炖鹌鹑 186

双丝番茄汤 187

冬瓜肉丸汤 187

黄豆芽排骨汤 188

胡萝卜玉米排骨汤 188

茶油莲子鸡汤 189

猴头菇鸡汤 189

玉米须蛤蜊汤 189

番茄蛤蜊汤 190

白萝卜干贝汤 190

女性群体 191

当归黄芪乌鸡汤 191

当归白芷枸杞鲤鱼汤 191

萝卜煲墨鱼 192

鹿茸公鸡汤 192

黄花香菇鸡肉汤 193

海带鸡汤 193

百合红枣牛肉汤 194

杜仲桂圆炖牛脊骨 194

胡萝卜红枣炖牛腱 195

茅根马蹄瘦肉汤 195

火麻仁瘦肉汤 196

西洋参猪肉炖燕窝 196

山药枸杞猪尾汤 196

黄花炖甲鱼 197

苦瓜炖蛤蜊 197

红枣鸡蛋汤 198

红枣炖兔肉 198

木耳红枣汤 199

红皮花生红枣汤 199

红枣枸杞阿胶汤 200

无花果苹果猪腿汤 200

川芎白芷鱼头汤 201

木瓜煲猪蹄 201

冬瓜火腿汤 202

木瓜猪蹄汤 202

枸杞红枣炖排骨 202

姜末猪肝汤 203

莲藕煲鸡腿 203

木瓜红枣凤爪汤 204

酸萝卜木耳鸭汤 204

男性群体 205

胡萝卜猪腰汤 205

胡萝卜牛肉汤 205

椰子牛肉汤 206

白萝卜煲羊肉 206

肉桂羊肉汤 207

咸菜鸭汤 207

豆瓣炖鸭 207

当归枸杞鲜虾汤 208

肉苁蓉枸杞牛鞭汤 208

锁阳牛肉汤 209

枸杞羊腰汤 209

上班一族 210

荷叶瘦肉汤 210

苍术冬瓜猪肉汤 210

山药乌鸡汤 211

山药牛奶瘦肉汤 211

枸杞菊花煲排骨 211

番茄百合猪肝汤 212

百合猪脑汤 212

菊花猪脑汤 213

核桃排骨汤 213

第七章四季各不同喝汤有侧重 216

春季健脾养肝汤 216

芹菜牛肉汤 216

山药熟地瘦肉汤 216

芋头排骨汤 217

山药沙葛瘦肉汤 217

苹果银耳猪腱汤 218

绿豆陈皮排骨汤 218

党参豆芽猪骨汤 218

板栗桂圆炖猪蹄 219

花生猪蹄汤 219

粉葛猪蹄汤 220

番茄土豆猪脊骨汤 220

冬瓜脊骨汤 221

玉米须山药猪尾汤 221

苹果雪梨煲牛腱 221

章鱼干花生猪蹄汤 222

药花生炖猪尾 222

夏季消暑祛湿汤 223

板栗土鸡汤 223

椰子杏仁鸡汤 223

银耳椰子鸡汤 224

眉豆花生凤爪汤 224

三七红枣汤 225

番茄皮蛋汤 225

干贝老鸭汤 226

苦瓜瘦肉汤 226

山楂二皮汤 226

紫菜肉丝汤 227

毛豆煲瘦肉 227

牛蒡猪肉汤 228

苦瓜软骨汤 228

竹荪排骨汤 229

黄豆脊骨汤 229

生地茯苓脊骨汤 229

秋季养阴防燥汤 230

玄参麦冬瘦肉汤 230

玉竹瘦肉汤 230

海底椰参贝瘦肉汤 231

杏仁萝卜猪腱汤 231

蝎子猪肉汤 232

黄瓜扁豆排骨汤 232

桑白茯苓脊骨汤 232

生地煲龙骨 233

二冬骶骨汤 233

银耳猪骨汤 234

川贝炖猪骨 234

蚵干炖猪蹄 234

木耳猪肠汤 235

杏仁猪肺汤 235

茅根猪肺汤 236

杏仁桑白煲猪肺 236

冬季温阳固肾汤 237

鹿茸黄芪鸡汤 237

黄芪鸡汤 237

淫羊藿鸡汤 238

桑寄生何首乌蛋汤 238

杜仲核桃兔肉汤 239

熟地水鸭汤 239

菠萝苦瓜炖鸡腿 239

茯苓水鸭汤 240

杜仲鹌鹑汤 240

猪骨补腰汤 241

骨碎补猪脊骨汤 241

党参黄芪炖羊肉 242

胡椒茴香牛肉汤 242

黄芪牛肉汤 243

鹿茸川芎羊肉汤 243

附子煲狗肉 243

白芷鲤鱼汤 244

芡实白果老鸭汤 244

山药鲫鱼汤 245

木瓜鲤鱼汤 245

附录 246

养生汤常用的12种食材 246

养生汤常用的12种中药材 248

养生汤食谱速查表 250