烘出世界美食pdf电子书版本下载

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PART 01 烘焙常识 6

烘焙材料与工具 6

一般用量的换算方式 7

制作技巧 9

常用面团制作 10

PART 02 亚洲美食 12

日式小鸡馒头 12

印度烤饼 14

蛋挞 16

水果挞 18

椰子挞 20

蜜桃挞 22

木瓜挞 24

紫糯米蓝莓吐司面包 26

抹茶红豆吐司面包 28

花形面包 30

五谷菠萝面包 32

杏仁奶油蛋糕 34

栗子磅蛋糕 36

豆渣蛋糕 38

草莓大理石饼干 40

蝴蝶酥 42

羊角酥 44

绿茶酥 46

黄金枣泥卷 48

香蕉吐司布丁 50

椰蓉面包 52

PART 03 欧洲美食 56

英式玛芬 56

费南雪 58

双莓贝果 60

全麦面包 62

橄榄面包 64

苏打面包 66

布里欧修面包 68

奶茶十字餐包 70

鸡肉咖哩面包 72

全麦德国小圆面包 74

佛卡夏面包 76

德国结面包 78

卡布奇诺面包卷 80

意大利面包棒 82

咕咕洛芙面包 84

海绵蛋糕 86

舒芙蕾乳酪蛋糕 88

全麦饼干 90

炼乳法国长棍面包 92

PART 04 美洲美食 96

热狗面包 96

马铃薯美乃滋面包 98

软心巧克力布朗尼 100

蔬菜面包 102

苹果蛋糕 104

果酱三明治蛋糕 106

酥皮葡萄派 108

蓝莓乳酪派 110

咖啡乳酪蛋挞 112

香甜樱桃挞 114

核桃裸麦面包 116

PART 05 非洲美食 121

山形白吐司面包 121

玉米面包 122

熔岩巧克力蛋糕 124

非洲面包 126