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第一节　中外家政学发展的历史进程以及我国家政学的历史 1

第一章　家政、家政学及家政服务产业概论 1

第二节　家政、家政学与现代家政学的基本概念及涵括的内容 4

第三节　现代家政服务产业的特征、经营理念与发展策略 10

第四节　家政教育问题以及产、学、研协同发展的展望 18

第二章　家政员职业道德 21

第一节　道德与道德修养 21

第二节　家政服务员的职业道德 25

第一节　正确看待心态课 29

第三章　家政职业心态 29

第二节　以家政为职业 31

第三节　如何做好家政服务工作 33

第四节　在家政服务工作中可能遇到的情况 34

第五节　突破自我设限，以积极的心态投入工作 40

第四章　法律常识 41

第一节　宪法学 41

第二节　刑法学 44

第三节　民法学 49

第四节　劳动法学 52

第五节　妇女权益保障法学 57

第六节　消费者权益保护法学 61

第五章　安全常识 65

第一节　家庭防火 65

第二节　家庭防盗 68

第三节　交通安全 69

第四节　人身安全与自我保护 70

第一节　礼仪的内涵 72

第六章　家庭、社交礼仪 72

第二节　言谈举止 73

第三节　仪表仪容 74

第四节　家庭人际交往 76

第五节　家政服务礼仪 79

第六节　生活风俗习惯 82

第七章　家庭烹饪 85

第一节　中国家常菜烹饪的基本知识 85

第二节　家庭主食制作 99

第三节　简易西餐制作 107

第八章　家居的保洁、保养及美化 129

第一节　家居保洁概述 129

第二节　现代家居的保洁、保养 134

第三节　现代家居消毒和杂物整理 141

第四节　家庭美化的原则和实例 143

第九章　衣物的洗涤、熨烫及保管 146

第一节　家庭衣物的洗涤方法 146

第二节　家庭衣物的熨烫方法 150

第三节　家庭衣物的保管 152

第四节　相关知识 153

第十章　家庭保健护理 157

第一节　概述 157

第二节　老年人护理 158

第三节　常用护理技术 167

第四节　家庭保健 173

第一节　孕产妇护理 186

第十一章　孕产妇（新生儿）护理，婴幼儿保育及教育 186

第二节　新生儿养护 206

第三节　婴幼儿保育及教育 214

第十二章 家用电器、家庭音像设备的使用 249

第一节　家用电器的使用 249

第二节　家庭音像设备的使用 254

第十三章　家用办公设备的使用 257

第一节　投资理财概论 273

第十四章　家庭理财 273

第二节 理财工具之一——储蓄 274

第三节　理财工具之二——保险 281

第四节　投资理财技巧 285

第五节　成功理财的保障——合理消费 286

第十五章　宠物饲养 288

第十六章　才艺课 299

第一节　茶艺 299

第二节　插花 305

第三节　酒水常识 312