世界葡萄酒地图 第7版pdf电子书版本下载

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前言 6

概论 8

远古世界和中世纪 10

现代葡萄酒的演化 12

酿酒葡萄 14

国际葡萄品种 16

地区性葡萄品种 18

葡萄酒与气候 20

风土条件 22

在葡萄园中酿造葡萄酒 24

在酒窖中酿造葡萄酒 26

橡木桶的使用 30

葡萄酒的封瓶 31

一个酒庄的解析 32

葡萄酒与时间 36

享受葡萄酒 38

葡萄酒的品饮与讨论 40

世界葡萄酒 42

法国 44

勃艮第 48

金丘区 50

伯恩丘区：桑特奈 53

伯恩丘区：默尔索 54

伯恩丘区：伯恩 56

夜丘区：夜圣乔治 58

夜丘区：热夫雷-尚贝丹 60

夏隆内丘 62

马孔内 63

普依-富塞 65

博若莱 66

博若莱优质村庄 68

夏布利 69

夏布利中心地带 70

香槟区 72

香槟区中心地带 74

波尔多 76

波尔多：品质的要素 78

梅多克北部 80

圣埃斯泰夫 82

波亚克 84

圣于连 86

梅多克中部 88

玛尔戈与梅多克南部 90

格拉夫与西海之间 92

佩萨克-雷奥良 94

苏特恩与巴萨克 96

波尔多右岸地区 98

波美侯 100

圣艾米利永 102

法国西南部产区 106

多尔多涅区 109

卢瓦尔河谷 110

安茹 112

索穆尔 113

希农与布尔格伊 114

武夫赖与卢瓦蒙路易 115

桑塞尔与普依 116

阿尔萨斯 118

阿尔萨斯的中心地带 120

隆河北部 122

罗蒂丘与孔得里约 124

赫米塔希 126

隆河南部 128

隆河南部中心地带 130

教皇新堡 132

朗格多克西部 134

东朗格多克 136

鲁西荣 138

普罗旺斯 140

邦斗尔 142

科西嘉岛 143

汝拉 144

萨瓦 145

意大利 146

意大利西北部 150

皮埃蒙特 152

芭芭罗斯科 154

巴罗洛 156

意大利东北部 158

特伦蒂诺 160

上阿迪杰 161

维罗那 162

富卢利-威尼斯-朱利亚 164

意大利中部 166

马里马 168

奇昂第 170

蒙塔尔奇诺 173

蒙帕赛诺 174

翁布里亚 175

意大利南部 176

西西里 178

撒丁岛 180

西班牙 181

下海湾 186

西班牙西北部内陆地区 187

多罗河岸 188

托罗和卢埃达 190

纳瓦拉 191

里奥哈 192

加泰隆尼亚 194

普瑞特 196

雪莉酒之乡：安达卢西亚 197

葡萄牙 200

绿酒法定产区 204

波特酒乡：多罗 205

波特酒的酒商与酒窖 209

贝拉达和杜奥产区 210

里斯本和塞图巴尔半岛 212

阿连特茹 213

马德拉 214

德国 216

阿尔 220

摩泽尔 221

萨尔 222

摩泽尔中部：皮斯波特 224

摩泽尔中部：贝卡斯特 226

那赫 228

莱茵高西部 230

莱茵高东部 232

莱茵黑森 234

法尔兹 236

巴登 238

法兰肯 240

英格兰与威尔士 243

瑞士 244

瓦莱州，沃州与日内瓦 246

奥地利 248

瓦豪 250

克雷姆斯谷与坎普谷 252

布根兰 254

匈牙利 256

托卡伊 258

捷克与斯洛伐克 260

巴尔干半岛西部 261

克罗地亚 262

斯洛文尼亚 264

保加利亚 266

罗马尼亚 268

黑海地区 270

格鲁吉亚 272

希腊 274

伯罗奔尼撒 276

土耳其 277

地中海东部 278

北美洲 280

加拿大 284

安大略 285

太平洋西北部 286

威拉梅特谷 288

华盛顿州 290

加利福尼亚州 294

门多西诺与雷克 296

索诺马北部 297

索诺马南部及卡内罗斯 300

纳帕谷 302

拉瑟福德 305

橡树镇 306

鹿跃区 307

湾区以南 308

谢拉山麓、洛蒂与三角洲 310

中部海岸 311

弗吉尼亚州 314

纽约州 316

西南各州 318

墨西哥 319

南美洲 320

智利 324

阿根廷 328

澳大利亚 332

澳大利亚西部 337

玛格丽特河 339

南澳洲：巴罗萨谷 340

伊顿谷 342

克莱尔谷 343

迈拉仑维尔及周边地区 344

阿德莱德山 346

库纳瓦拉 347

维多利亚州 348

莫宁顿半岛 351

雅拉谷 352

塔斯马尼亚岛 353

新南威尔士州 354

新西兰 356

霍克湾 358

怀拉拉帕 359

马尔堡 360

坎特伯雷 362

奥塔哥中部 363

南非 364

康士坦提亚 368

黑地 369

斯泰伦布什地区 370

开普南海岸 372

亚洲 373

中国 374

日本 376

索引 378

地名索引 385

致谢 400