图书介绍
五脏养生药膳大全pdf电子书版本下载
- 尤优主编 著
- 出版社： 北京：北京科学技术出版社；北京：北京联合出版公司
- ISBN：9787550224162
- 出版时间：2014
- 标注页数：299页
- 文件大小：60MB
- 文件页数：318页
- 主题词：食物养生－食谱
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图书目录
第一篇 解读神奇“五脏六腑”，揭开脏腑养生的神秘面纱 2
五脏与六腑 2
人的五脏六腑 2
脏与腑之间的关系 2
五脏之间的关系 4
六腑之间的关系 6
五脏与“五行” 7
五行与人体五脏的对应关系 7
五行的“生克”关系 8
五行与五脏的“生克”关系 9
五行与五脏的“传变” 9
五脏与四季养生 10
五脏与“五色” 13
五色调五脏——红色养心 13
五色调五脏——绿色护肝 13
五色调五脏——黄色健脾 14
五色调五脏——白色润肺 14
五色调五脏——黑色固肾 15
五脏与“五味” 16
中药材的“四性” 16
中药材的“五味” 16
食物的“四性” 17
食物的“五味” 17
五味调五脏 19
养生药膳常识概要 22
药膳的“四性五味” 22
药膳的选用原则 22
药膳烹调知识与工艺 23
药膳中药材的使用宜忌 25
药膳中食材的使用禁忌 27
药膳中药材与食材的配伍禁忌 27
药膳原材料的保存和使用 28
科学煎煮，功效更大 29
九种体质自我检测 30
平和体质 30
气虚体质 30
阳虚体质 30
阴虚体质 30
血瘀体质 31
痰湿体质 31
湿热体质 31
气郁体质 31
特禀体质 31
平和体质首选药材、食材、药膳 32
玉竹枸杞粥 32
绿豆茯苓薏仁粥 32
枸杞鲫鱼粥 32
气虚体质首选药材、食材、药膳 33
黄芪豌豆粥 33
参果炖瘦肉 33
鳝鱼药汁粥 33
阳虚体质首选药材、食材、药膳 34
鹿茸枸杞蒸虾 34
猪肠核桃汤 34
当归姜丝羊肉粥 34
阴虚体质首选药材、食材、药膳 35
冬瓜瑶柱汤 35
雪梨猪腱汤 35
百合绿豆凉薯汤 35
湿热体质首选药材、食材、药膳 36
金银花饮 36
兔肉薏米煲 36
赤小豆炖鲫鱼 36
痰湿体质首选药材、食材、药膳 37
白扁豆鸡汤 37
白术茯苓田鸡汤 37
陈皮山楂麦茶 37
血瘀体质首选药材、食材、药膳 38
田七薤白鸡肉汤 38
二草红豆汤 38
丹参红花陈皮饮 38
气郁体质首选药材、食材、药膳 39
山楂陈皮菊花茶 39
大蒜银花茶 39
玫瑰香附茶 39
特禀体质首选药材、食材、药膳 40
鲜人参炖竹丝鸡 40
香附豆腐泥鳅汤 40
山药糯米粥 40
第二篇 药膳调养心脏，保护好人体的“君主之官” 42
《黄帝内经》中的心脏养生 42
为何说心脏是“君主之官” 42
认识心脏的生理功能 42
了解心脏的功能表现 43
日常生活中的八大养心法 44
提防现代生活方式中的“伤心元素” 47
本草药膳养护心脏 49
心——“神之居、血之脉” 49
养护心脏的常用药材和食材 49
人参 50
人参滋补汤 51
鲜人参乳鸽汤 51
红枣 52
葡萄红枣汤 53
红枣枸杞鸡汤 53
龙眼肉 54
龙眼花生汤 55
龙眼山药红枣汤 55
阿胶 56
阿胶枸杞炖甲鱼 57
阿胶猪皮汤 57
苦参 58
苦参茶 59
当归苦参饮 59
生地 60
生地煲龙骨 61
生地木棉花瘦肉汤 61
黄连 62
黄连甘草汁 63
双连桂花饮 63
莲子 64
莲子红枣花生汤 65
莲子猪心汤 65
茯苓 66
党参茯苓鸡汤 67
茯苓芝麻菊花猪瘦肉汤 67
丹参 68
丹参三七炖鸡 69
猪骨黄豆丹参汤 69
灵芝 70
灵芝黄芪猪脚汤 71
灵芝肉片汤 71
柏子仁 72
柏子仁大米羹 73
大枣柏子仁小米粥 73
五味子 74
五味子炖肉 75
猪肝炖五味子五加皮 75
赤小豆 76
赤小豆薏米粥 77
赤小豆煲乳鸽 77
猪心 78
菖蒲猪心汤 79
桂枝红枣猪心汤 79
莲藕 80
红枣莲藕猪蹄汤 81
双枣莲藕炖排骨 81
苦瓜 82
苦瓜菊花猪瘦肉汤 83
苦瓜黄豆排骨汤 83
对症药膳，调理心脑血管疾病 84
调理心脏，药膳需对症 84
关注心脑血管疾病，防治需同步 84
冠心病 85
【玉竹炖猪心】 85
【白芍猪肝汤】 85
心肌炎 86
【防风苦参饮】 86
【丁香绿茶】 86
心律失常 87
【双仁菠菜猪肝汤】 87
【何首乌炒猪肝】 87
贫血 88
【归芪补血乌鸡汤】 88
【黄芪鸡汁粥】 88
高血压 89
【海带豆腐汤】 89
【山楂降压汤】 89
脑血管硬化 90
【决明子苦丁茶】 90
【薏米南瓜浓汤】 90
第三篇 药膳膳护理肝脏，拥护“智勇双全的大将军” 92
《黄帝内经》中的肝脏养生 92
肝胆一家，《黄帝内经》中的“肝胆论” 92
《黄帝内经》中对肝脏的认识 92
认识肝脏的生理功能 93
了解肝脏的功能表现 93
日常生活中的七大养肝法 94
提防现代生活方式中的“伤肝元素” 98
认识胆的生理功能 99
胆的日常养护 99
本草药膳，养护肝脏 101
肝——“罢极之本、魂之居也” 101
养护肝脏常用药材食材 101
枸杞 102
参芪枸杞猪肝汤 103
枸杞鹌鹑鸡肝汤 103
白芍 104
白芍红豆鲫鱼汤 105
归芪白芍瘦肉汤 105
女贞子 106
女贞子鸭汤 107
女贞子首乌鸡汤 107
菊花 108
菊花羊肝汤 109
茯苓清菊茶 109
牡丹皮 110
牡丹皮杏仁茶 111
牡丹皮菊花茶 111
决明子 112
决明子鸡肝苋菜汤 113
决明子杜仲鹌鹑汤 113
香附 114
莲心香附茶 115
川芎香附茶 115
郁金 116
田七郁金炖乌鸡 117
郁金黑豆炖鸡 117
天麻 118
天麻鱼头汤 119
天麻黄精炖乳鸽 119
钩藤 120
天麻钩藤饮 121
钩藤白术饮 121
牡蛎 122
龙骨牡蛎炖鱼汤 123
牡蛎豆腐汤 123
猪肝 124
猪肝汤 125
西红柿猪肝汤 125
鳝鱼 126
鳝鱼土茯苓汤 127
鳝鱼苦瓜枸杞汤 127
海带 128
海带海藻瘦肉汤 129
海带炖排骨 129
芹菜 130
芹菜金针菇响螺猪肉汤 131
芹菜苦瓜瘦肉汤 131
对症药膳，调理肝胆疾病 132
调理肝胆，药膳有讲究 132
关注肝胆疾病，饮食调养很重要 132
甲肝 133
【女贞子蒸带鱼】 133
【灵芝瘦肉汤】 133
乙肝 134
【垂盆草粥】 134
【五味子降酶茶】 134
黄疸 135
【茵陈炒花甲】 135
【茵陈姜糖茶】 135
脂肪肝 136
【冬瓜豆腐汤】 136
【柴胡白菜汤】 136
肝硬化 137
【黄芪蛤蜊汤】 137
【萝卜丝鲫鱼汤】 137
胆结石 138
【洋葱炖乳鸽】 138
【玉米须煲蚌肉】 138
第四篇 药膳调养脾胃，爱护人体内的“粮食局长” 140
《黄帝内经》中的脾胃养生 140
脾胃有怎样的重要性 140
认识脾的生理功能 140
认识胃的生理功能 141
日常生活中的六大养脾护胃法 141
提防现代生活方式中的“伤脾损胃元素” 145
本草药膳补益脾胃 147
本草帮你护脾胃 147
健脾胃常用药材食材 147
黄芪 148
黄芪牛肉汤 149
黄芪绿豆煲鹌鹑 149
山药 150
山药猪胰汤 151
山药麦芽鸡肫汤 151
党参 152
党参生鱼汤 153
青豆党参排骨汤 153
肉豆蔻 154
肉豆蔻陈皮鱼头羹 155
肉豆蔻补骨脂猪腰汤 155
佛手 156
佛手合欢酒 157
佛手元胡猪肝汤 157
砂仁 158
春砂仁北芪猪肚汤 159
春砂仁花生猪骨汤 159
陈皮 160
绿豆陈皮排骨汤 161
陈皮鸽子汤 161
白术 162
陈皮白术粥 163
白术猪肚粥 163
鸡内金 164
鸡内金核桃燕麦粥 165
鸡内金山药炒甜椒 165
山楂 166
麦芽山楂饮 167
山楂苹果大米粥 167
薏仁 168
薏米红枣茶 169
薏米银耳补血汤 169
猪肚 170
竹香猪肚汤 171
健胃肚条煲 171
牛肉 172
胡萝卜煲牛肉 173
家常牛肉煲 173
鲫鱼 174
豆豉鲫鱼汤 175
蘑菇豆腐鲫鱼汤 175
糯米 176
糯米莲子粥 177
酸枣玉竹糯米粥 177
玉米 178
玉米猪肚汤 179
玉米山药猪胰汤 179
南瓜 180
南瓜虾皮汤 181
南瓜薏米粥 181
对症药膳，调理脾胃疾病 182
脾胃疾病知多少 182
调理脾胃，需“对症下药” 182
慢性胃炎 183
【党参鳝鱼汤】 183
【白果煲猪小肚】 183
胃及十二指肠溃疡 184
【白芍椰子鸡汤】 184
【白芍山药鸡汤】 184
胃下垂 185
【补胃牛肚汤】 185
【枣参茯苓粥】 185
胃癌 186
【山楂消食汤】 186
【佛手娃娃菜】 186
急性肠炎 187
【黄连白头翁粥】 187
【苹果番荔枝汁】 187
慢性肠炎 188
【蒜肚汤】 188
【双花饮】 188
痢疾 189
【大蒜银花茶】 189
【黄花菜马齿苋汤】 189
便秘 190
【大黄通便茶】 190
【黄连杏仁汤】 190
第五篇 药膳润肺益气，养好人体内的“相傅之官” 192
《黄帝内经》中的肺脏养生 192
为何说肺是“相傅之官” 192
认识肺的生理功能 192
日常生活中的七大养肺法 193
提防现代生活方式中的“伤肺 197
元素” 197
本草药膳润肺益气 199
肺——气体交换的场所 199
润肺常用的药材和食材 199
川贝母 200
川贝母炖鸡蛋 201
川贝母炖豆腐 201
百合 202
银耳百合汤 203
百合参汤 203
麦冬 204
灵芝玉竹麦冬茶 205
麦冬竹茹茶 205
沙参 206
沙参煲猪肺 207
玉竹沙参焖老鸭 207
白果 208
白果蒸鸡蛋 209
白果玉竹猪肝汤 209
罗汉果 210
罗汉果银花玄参饮 211
罗汉果杏仁猪蹄汤 211
西洋参 212
玉竹西洋参茶 213
西洋参无花果甲鱼汤 213
鱼腥草 214
复方鱼腥草粥 215
鱼腥草乌鸡汤 215
玉竹 216
玉参焖鸭 217
玉竹炖猪心 217
杏仁 218
椰子杏仁鸡汤 219
南北杏苹果生鱼汤 219
枇杷叶 220
枇杷叶桑白皮茶 221
川贝母杏仁枇杷茶 221
银耳 222
鸽子银耳胡萝卜汤 223
菠萝银耳红枣甜汤 223
猪肺 224
南杏萝卜炖猪肺 225
霸王花猪肺汤 225
老鸭 226
薄荷水鸭汤 227
冬瓜薏米煲鸭汤 227
蜂蜜 228
莲花蜜茶 229
哈密瓜蜂蜜汁 229
梨 230
百合莲藕炖梨 231
柴胡秋梨汤 231
丝瓜 232
丝瓜鸡片汤 233
丝瓜银花饮 233
对症药膳，调理肺脏疾病 234
肺脏疾病知多少 234
对症药膳，帮你摆脱肺病困扰 234
肺炎 235
【百部甲鱼汤】 235
【虫草鸭汤】 235
肺气肿 236
【桑白润肺汤】 236
【款冬花猪肺汤】 236
肺结核 237
【鸡蛋银耳浆】 237
【冬瓜白果姜粥】 237
肺癌 238
【冬虫夏草养肺茶】 238
【白及玉竹养肺饮】 238
哮喘 239
【麻黄陈皮瘦肉汤】 239
【菊花桔梗雪梨汤】 239
慢性支气管炎 240
【南北杏无花果煲排骨】 240
【杏仁菜胆猪肺汤】 240
第六篇 药膳温补肾脏，养护人体的“作强之官” 242
《黄帝内经》中的肾脏养生 242
为何说肾是“作强之官” 242
《黄帝内经》中的“肾与膀胱相表里”释义 242
肾有哪些生理功能 242
日常生活中的八大养肾法 243
提防现代生活方式中的“伤肾元素” 249
本草药膳温补肾脏 251
药膳补肾更显著 251
补肾常用的药材食材 251
熟地 252
熟地羊肉当归汤 253
肾气乌鸡汤 253
杜仲 254
龟板杜仲猪尾汤 255
杜仲羊肉萝卜汤 255
补骨脂 256
补骨脂芡实鸭汤 257
莲子补骨脂猪腰汤 257
牛膝 258
威灵仙牛膝茶 259
牛膝猪腰汤 259
芡实 260
芡实莲子薏米汤 261
甲鱼芡实汤 261
黄精 262
山药黄精炖鸡 263
黄精骶骨汤 263
锁阳 264
锁阳羊肉汤 265
锁阳炒虾仁 265
肉桂 266
肉桂米粥 267
肉桂茴香炖雀肉 267
巴戟天 268
巴戟黑豆鸡汤 269
巴戟羊藿鸡汤 269
肉苁蓉 270
苁蓉羊肉粥 271
当归苁蓉炖瘦肉 271
菟丝子 272
菟丝子苁蓉饮 273
菟丝子烩鳝鱼 273
冬虫夏草 274
虫草红枣炖甲鱼 275
虫草炖雄鸭 275
何首乌 276
首乌黄精肝片汤 277
何首乌茶 277
鹿茸 278
茸杞红枣鹌鹑汤 279
鹿芪煲鸡汤 279
韭菜 280
枸杞韭菜炒虾仁 281
核桃仁拌韭菜 281
黑米 282
莲子黑米粥 283
黑米红豆茉莉粥 283
黑芝麻 284
黑芝麻润发汤 285
黑芝麻山药糊 285
猪腰 286
核桃仁杜仲猪腰汤 287
田鸡猪腰汤 287
马蹄 288
胡萝卜马蹄煲龙骨 289
银耳马蹄糖水 289
核桃 290
腰果核桃牛肉汤 291
核桃乌鸡粥 291
对症药膳，调理肾脏疾病 292
肾脏疾病知多少 292
肾脏疾病，亦要对症调理 292
慢性肾小球肾炎 293
【西瓜翠衣煲】 293
【车前子荷叶茶】 293
肾结核 294
【党参麦冬瘦肉汤】 294
【荠菜四鲜宝】 294
尿路感染 295
【通草车前子茶】 295
【乌梅甘草汁】 295
阳痿 296
【当归牛尾虫草汤】 296
【红枣鹿茸羊肉汤】 296
早泄 297
【北芪枸杞炖乳鸽】 297
【芡实莲须鸭汤】 297
遗精 298
【三味鸡蛋汤】 298
【五子下水汤】 298
前列腺炎 299
【茯苓西瓜汤】 299
【马齿苋荠菜汁】 299