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上编 3

第一章 正确认识化学教学大纲 3

第一节 中学化学教学的目的和要求 3

第二节 中学化学教学的内容 6

第三节 中学化学教学的一般性原则 9

第二章 全面把握化学教材 12

第一节 中学化学教材的沿革 12

第二节 中学化学教材的改革 19

第三章 选择化学教学方法 21

第一节 选择化学教学方法的依据 21

第二节 常用的化学教学方法 21

第三节 各类知识的教学特点 25

一、化学用语教学的特点 25

二、化学基本概念教学的特点 27

三、化学基本理论教学的特点 29

四、元素化合物知识教学的特点 31

五、化学实验教学的特点 34

六、化学计算教学的特点 38

七、化学复习教学的特点 40

第四节 化学教学常规 43

第五节 化学阅读教学法 48

第六节 化学新课引入法 52

第七节 化学教学程序的设计方法 59

第八节 化学课堂教学结尾的设计方法 63

第九节 化学教学板书设计方法和形式 65

第十节 计算机辅助化学教学 69

第四章 深化中学化学课外活动 72

第一节 正确认识中学化学课外活动 72

第二节 中学化学课外活动的组织原则 73

第三节 中学化学课外活动的形式和内容 74

第五章 化学教学的评估与检测 79

第一节 化学教学评估与检测的目的 79

第二节 化学教学评估与检测的方式和内容 80

第三节 学生化学成绩的考核 81

第六章 化学学习方法的指导 86

第一节 化学课堂学习过程的基本阶段 86

第二节 化学学习的特点 89

第三节 化学学习的原则 90

第四节 化学阅读法 92

第五节 如何听好化学课 95

第六节 化学基本实验技能的学习 97

第七节 学生各种能力的培养 99

一、学生学习能力的培养 99

二、学生观察能力的培养 103

三、学生思维能力的培养 105

四、学生想象能力的培养 107

五、学生实验能力的培养 109

六、学生创造能力的培养 113

第八节 中学生化学学习的障碍及其克服方法 115

第七章 当一名合格的化学教师 118

第一节 中学化学教师的教学能力结构 118

第二节 素质教育对中学化学教师的要求 124

第三节 化学特级教师及其教学思想 127

下编 133

第一章 基本概念和基本理论 133

第一节 化学用语和化学的量 133

一、表达式 133

元素符号 133

实验式 133

分子式 134

化学式 134

结构式 134

结构简式和示性式 135

电子式 135

化学方程式 136

热化学方程式 136

离子方程式 137

电离方程式 138

二、化学量 138

原子质量 138

相对原子质量（原子量） 139

质量数 140

相对分子质量（分子量） 140

摩尔质量 140

物质的量 141

摩尔 141

气体摩尔体积 142

阿佛加德罗常数 143

阿佛加德罗定律 143

质量守恒定律 143

第二节 物质的分类 144

混合物 144

纯净物 145

单质 145

化合物 145

无机物 145

有机物 145

稀有气体（惰性气体） 146

金属 146

非金属 148

合金 148

氧化物 149

不成盐氧化物 149

酸性氧化物 150

碱性氧化物 150

两性氧化物 151

过氧化物 151

氢氧化物 151

酸 152

酸酐 153

碱 154

盐 154

复盐 155

配合物（络合物） 155

第三节 物质的组成和结构 156

一、物质的组成 156

分子 156

原子 156

电子 157

质子 157

中子 157

电子云 158

离子 158

基 158

元素 158

核素 159

同位素 159

二、物质的结构 160

化学键 160

价电子 160

离子键 160

离子化合物 161

离子半径 161

共价键 162

共价化合物 162

极性键 163

非极性键 163

极性分子 163

非极性分子 164

配位键 164

金属键 164

键长 165

键角 165

键能 165

分子间作用力 166

晶体 166

离子晶体 166

原子晶体 167

分子晶体 167

金属晶体 167

第四节 物质的分散系 167

分散系 167

蒸馏水 168

硬度 169

溶液 169

悬浊液 169

乳浊液 170

溶解 170

溶解平衡 171

溶解度 171

溶解性 172

饱和溶液 173

过饱和溶液 173

结晶 174

潮解 174

风化 174

胶体 174

凝胶 175

凝聚 175

布朗运动 176

丁达尔效应 176

电泳 177

渗析 177

溶液的浓度 177

质量百分比浓度 178

体积百分比浓度 178

物质的量浓度 178

第五节 化学反应速率和化学平衡 179

化学反应速率 179

化学平衡 181

转化率 182

平衡的移动 182

勒沙特列原理 184

第六节 电解质溶液 184

氧化还原反应 184

氧化剂 185

还原剂 185

电解质和非电解质 186

强电解质和弱电解质 186

电离 187

电离度 187

电离平衡 188

水的离子积 188

pH值 189

中和反应 190

计量点 190

滴定终点 191

盐类水解 191

原电池 192

金属的腐蚀 193

化学腐蚀 194

电化腐蚀 194

析氢腐蚀 194

吸氧腐蚀 195

电化学防护 195

电解 195

电镀 196

第七节 有机化合物 198

烃 198

脂肪烃（链烃） 198

饱和烃 198

不饱和烃 199

烯烃 199

二烯烃 199

炔烃 200

芳香烃 200

卤代烃 201

醇 201

醚 202

酚 202

醛 203

酮 203

羧酸 204

脂肪酸 204

酯 205

油酯 205

硝基化合物 206

糖类 206

单糖 207

低聚糖 207

二糖 207

多糖 207

氨基酸 208

蛋白质 210

高分子化合物 211

同系物 212

同分异构 212

碳架异构 212

位置异构 213

官能团异构 213

取代反应 213

卤化反应 214

硝化反应 214

磺化反应 215

酯化反应 215

皂化反应 215

加成反应 215

消去（除）反应 216

脱水反应 217

脱氢反应 217

裂化反应 218

催化重整 218

聚合反应 219

官能团 220

烃基 221

羟基 221

羰基 221

醛基 222

羧基 222

硝基 222

磺基 222

氨基 222

第二章 化学反应 224

第一节 无机反应 225

一、卤素及其化合物的反应 225

1．氟（F） 225

2．氯（Cl） 227

3．溴（Br） 231

4．碘（I） 233

二、氧族元素及其化合物的反应 236

1．氧（O） 236

2．硫（S） 239

3．硒（Se） 245

4．碲（Te） 246

三、氮族元素及其化合物的反应 246

1．氮（N） 246

2．磷（P） 252

3．砷（As）、锑（Sb）、铋（Bi） 254

四、碳族元素及其化合物的反应 256

1．碳（C） 256

2．硅（Si） 258

3．锗（Ge） 259

4．锡（Sn） 260

5．铅（Pb） 261

五、碱金属及其化合物的反应 263

1．锂（Li） 263

2．钠（Na） 263

3．钾（K） 266

4．铷（Rb）、铯（Cs） 267

六、碱土金属及其化合物的反应 268

1．铍（Be） 268

2．镁（Mg） 269

3．钙（Ca） 270

4．锶（Sr） 272

5．钡（Ba） 272

七、硼族元素及其化合物的反应 273

1．硼（B） 273

2．铝（Al） 275

3．镓（Ga）、铟（In）、铊（Tl） 277

八、某些过渡金属元素及其化合物的反应 278

1．铁（Fe） 278

2．铜（Cu） 282

3．银（Ag） 286

4．锌（Zn） 288

5．铬（Cr） 291

6．锰（Mn） 294

第二节 有机反应 298

一、脂肪烃的反应 298

二、芳香烃的反应 308

三、卤代烃的反应 314

四、醇的反应 317

五、酚的反应 322

六、醚的反应 325

七、醛和酮的反应 326

八、羧酸的反应 331

九、酯的反应 333

十、糖类的反应 334

十一、氨基酸和蛋白质的反应 336

十二、一些有机高分子化合物的合成反应 338

第三章 化学实验 345

第一节 化学实验室 345

一、学生实验室 345

1．学生实验室的环境和要求 345

2．学生实验室的布置 346

二、实验准备室、贮藏室和天平室 346

三、常用仪器和一些设备 347

1．常用仪器一览表 347

2．加热器 361

（1）煤气灯 361

（2）酒精灯 361

（3）酒精喷灯 362

（4）电炉 362

（5）烘箱 362

3．称量器 363

（1）托盘天平 363

（2）半自动电光分析天平 364

4．电源和专用仪器、设备 364

（1）调压变压器 365

（2）直流稳压电源 365

（3）离心机 366

（4）搅拌器 367

（5）酸度计 367

（6）温度计 368

5．防火灭火器材 369

四、化学试剂 370

1．化学试剂的纯度等级 370

2．试剂的存放、分类和保管 371

3．试剂的配制 374

（1）蒸馏水和去离子水的制法 374

（2）常见酸、碱、盐溶液的配制 374

（3）标准溶液的配制 377

（4）常用酸碱指示剂的配制 378

（5）一些特殊溶液的配制 381

4．干燥剂 382

5．冷却方法和冷却剂 384

第二节 化学实验基本操作 385

一、实验仪器的装配 385

1．把玻璃管插入有孔塞子的方法 385

2．把塞子塞入烧瓶口、试管口的方法 386

3．玻璃管与橡皮管的连接 386

4．实验装置的装配顺序 386

5．检查实验装置气密性的方法 386

二、玻璃仪器的洗涤 387

三、玻璃的几种简单加工方法 388

1．玻璃料器的截割 388

2．弯制导管 390

3．拉制滴管 391

4．熔封玻璃器和燃烧匙的制作 391

四、试剂的取用、称量和度量 392

1．取用试剂的规则 392

2．取用试剂的方法 392

3．称量 393

4．液体体积的量度 395

5．容量瓶的用法 398

五、固体物质的研磨 398

六、测量温度 399

七、振荡和搅拌 399

八、加热和冷却 399

1．直接加热 400

2．间接加热 400

3．冷却 401

九、过滤、蒸发、结晶和升华 401

十、蒸馏、萃取和分液 403

十一、渗析 405

十二、气体的发生、净化、贮存和尾气吸收 405

第三节 课内实验 407

一、概念和理论 407

1．水的电解 407

2．白磷自燃 408

3．硝酸钾溶解度的测定 408

4．质量守恒定律 409

5．极性分子和非极性分子 411

6．溶胶的制备 412

7．胶体微粒的电泳 413

8．饱和食盐水的电解 413

二、无机物 414

1．氢氧爆鸣 414

2．氯气的制取 415

3．氢氯爆鸣 417

4．钠在氯气中燃烧 418

5．铁、铜在氯气里燃烧 419

6．卤族元素的置换反应 420

7．铁、铜跟硫酸反应 420

8．二氧化硫的性质实验 422

9．硫化氢的实验室制法 423

10．二氧化硫的制取 424

11．实验室制氮气 425

12．用氯化铵制取氨气 427

13．氨的催化氧化 428

14．一氧化碳的制取 429

15．木炭还原氧化铜 429

16．钠和水反应 431

17．钠在氧气中燃烧 432

18．氢氧化铝的两性 432

三、有机物 433

1．甲烷的制取 433

2．甲烷的氯代反应 435

3．溴苯的制取 436

4．醇的催化氧化 437

5．苯酚跟溴水反应 438

6．酚醛树脂的制取 439

7．酯的水解 440

8．纤维素的水解 441

第四节 课外实验 443

1．玻璃棒点灯 443

2．水面鞭炮 443

3．奇怪的晶体 444

4．会游泳的鸡蛋 445

5．蓝瓶子、红瓶子和花瓶子 445

6．检验指纹 447

7．奇异的原电池 447

8．从粗盐中提取纯净的氯化钠晶体 448

9．电镀及钝化 449

10．自制叶脉书签 452

11．食盐添加剂的成分 453

12．用海带制取碘 453

13．能缩会胀的气球 454

14．氢氧化亚铁的制取和氧化 455

15．塑料的简易鉴别 456

16．各类纤维的简单鉴别 457

第四章 化学史实 459

第一节 化学发展简史 459

一、化学知识的萌芽阶段 459

二、近代化学的孕育时期 461

三、近代化学的发展时期 464

四、现代化学的诞生和发展 467

第二节 著名化学家生平及主要贡献 470

葛洪 470

波义耳 470

卡文迪许 471

普利斯特里 472

舍勒 472

拉瓦锡 473

道尔顿 474

阿佛加德罗 475

戴维 476

贝采里乌斯 476

法拉第 477

维勒 478

李比希 479

本生 480

徐寿 481

布特列洛夫 482

凯库勒 482

诺贝尔 483

门捷列夫 484

拉姆塞 485

范霍夫 485

阿累尼乌斯 486

玛丽·居里 487

哈伯 488

侯德榜 488

黄鸣龙 489

曾昭抡 490

黄子卿 491

鲍林 491

傅鹰 492

伍德沃德 493

李远哲 493

第五章 化学·社会·生活 495

第一节 化学工业 495

1．硫酸工业 495

2．合成氨工业 496

3．硝酸工业 498

4．氯碱工业 499

5．石油化工 501

第二节 化学与农业 504

1．氮肥 504

2．磷肥 507

3．钾肥 508

4．微量元素肥料 508

5．复合肥料 509

6．农药 510

第三节 化学与环境 512

1．环境和污染 512

2．大气污染 512

3．水污染 518

4．居室污染 525

5．吸烟危害健康 526

6．烟花爆竹污染 527

7．世界上的几起公害事件 528

第四节 化学与能源、材料 530

1．能源与我国的能源状况 530

2．燃料 532

3．电池 535

4．氢能 537

5．核能 538

6．金属材料 538

7．硅酸盐材料 539

8．高分子材料 541

9．液晶 543

10．新型光学材料 543

11．新型导电材料 544

12．发光材料 544

第五节 三大合成材料 545

1．塑料 545

2．化学纤维 549

3．合成橡胶 554

第六节 洗涤剂 557

1．皂类洗涤剂 557

2．合成洗涤剂 558

3．洗涤 561

第七节 化妆品 562

1．保健化妆品 563

2．护肤化妆品 563

3．护发化妆品 564

4．美容化妆品 564

5．特种化妆品 565

6．牙膏 567

第八节 食品 567

1．人体所需的营养素 567

2．各类食物 573

3．合理饮食和合理烹调 575

附表 576

1．国际原子量表 576

2．天然元素的丰度 578

3．常见元素的氧化数 580

4．主要单位的物理性质 582

5．常见无机化合物的物理常数 588

6．常见含氧酸的命名 604

7．一些酸的名称和化学式 605

8．部分合金的组成、性能和用途 606

9．可燃混合物的性质 608

10．几种链烃基（取代基）的命名 609

11．常见有机官能团的取代名词和符号 610

12．几种气体在水中的溶解度 613

13．无机物在水中的溶解度 614

14．一些键的键能值 617

后记 618