图书介绍
中国茶经pdf电子书版本下载
- 于观亭主编 著
- 出版社： 北京：外文出版社
- ISBN：7119053299
- 出版时间：2013
- 标注页数：250页
- 文件大小：39MB
- 文件页数：258页
- 主题词：茶－文化－中国
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图书目录
chapter 01 茶源篇 1
茶的起源 2
茶的由来 2
“茶”与“TEA” 5
chapter 02 茶类篇 7
茶的分类 8
绿茶 12
绿茶的品质 12
绿茶的制作 15
绿茶的冲泡 17
红茶 20
红茶的品质 20
红茶的制作 22
红茶的冲泡 25
乌龙茶 27
乌龙茶的品质 27
乌龙茶的制作 29
乌龙茶的冲泡 32
黄茶 36
黄茶的品质 36
黄茶的制作 38
白茶 39
白茶的品质 39
白茶的制作 40
黑茶 41
黑茶的品质 41
黑茶的制作 43
花茶 45
花茶的品质 45
花茶的制作 46
chapter 03名茶篇 48
江南名茶 49
江南茶区 49
西湖龙井 50
黄山毛峰 54
洞庭碧螺春 57
庐山云雾 60
太平猴魁 63
君山银针 66
祁门红茶 67
安吉白茶 70
华南名茶 72
华南茶区 72
安溪铁观音 73
武夷岩茶 77
武夷大红袍 83
冻顶乌龙 85
白毫银针 87
白牡丹 90
茉莉花茶 91
西南名茶 94
西南茶区 94
滇红功夫茶 96
云南普洱茶 98
蒙顶茶 102
江北名茶 104
江北茶区 104
信阳毛尖 105
六安瓜片 108
崂山茶 112
全国各产茶省主要出产的名称 114
绿茶的审评术语 115
chapter 04 茶具篇 116
紫砂名壶 117
chapter 05 茶艺篇 123
《茶经·五之煮》 125
茶艺的种类 126
分类的方法 126
龙井茶茶艺 128
祁门工夫红茶茶艺 131
武夷山工夫茶茶艺 134
普洱茶茶艺 138
茉莉花茶茶艺 140
禅茶茶艺 142
阿巴嘎奶茶茶艺 146
茶的鉴别 148
茶的鉴赏 148
判断新茶与陈茶 151
分辨名茶的真伪 153
chapter 06茶饮篇 154
茶与健康 155
茶的健康元素 155
茶的保健功效 158
饮茶的禁忌 164
科学合理地饮茶 165
茶叶的保存 167
影响茶叶品质的因素 167
常用的贮存方法 169
茶叶的保存期限 171
四季茶饮 174
春季茶饮 174
夏季茶饮 176
秋季茶饮 176
冬季茶饮 178
香草茶 179
认识香草茶 179
香草茶的种类 180
选择香草茶 181
饮用香草茶 182
最受欢迎的单方香草茶 183
几种常见的复方香草茶 194
民族茶 198
白族三道茶 198
擂茶 200
打油茶 201
酥油茶 203
奶茶 204
盐茶 206
民族茶列表 208
茶点 209
茶点品样 209
茶点与茶饮的搭配 211
DIY美味小茶点 212
茶疗 214
养生保健 214
治疗疾病 216
外用 222
chapter 07 茶趣篇 225
茶人 226
别茶人——白居易 226
茶不离手——蔡襄 227
茶神——陆游 228
与茶结缘——苏轼 230
茶痴皇帝——赵佶 231
散茶皇帝——朱元璋 232
不可无茶之君——乾隆 234
当代茶圣——吴觉农 235
茶诗 236
《饮茶歌诮崔石使君》 237
《喜园中茶生》 237
《谢李六郎中寄新蜀茶》 238
《一字至七字诗·茶》 238
《笔谢孟谏议寄新茶》 238
《茶诗》 239
《和章岷从事茶歌》 240
《初饮高桥银峰》 241
《吃茶》 241
《访梅家坞》 241
茶画 242
烹茶、煮茶类 242
品茗、斗茶类 246