图书介绍
第四届全国中餐技能创新大赛获奖作品集锦pdf电子书版本下载
- 中国烹饪协会编写；高炳义主编 著
- 出版社： HarperCollins UK
- ISBN：9787555200185
- 出版时间：2014
- 标注页数：334页
- 文件大小：92MB
- 文件页数：354页
- 主题词：中式菜肴－菜谱－图集
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图书目录
热菜部分 22
特金奖作品 22
秋实&刘志远 22
灯笼血燕&刘志远 22
珊瑚鹿血糕&刘晨光 23
芪茸烧酥方&刘晨光 23
金汤煨裙边&王志永 24
蒜烧海参&王志永 24
白玉双珍&李伟 25
蟹钳扒鱼翅&李伟 25
藕荷争辉&王禄 26
兰花牛骨髓&王禄 26
肉汁萝卜&卢永涛 27
芙蓉烤鳕鱼&卢永涛 27
葵花鲜鲍&高超 28
乌龙戏桃花&高超 28
金龙卧三宝&王勇 29
金米辽参&王勇 29
清汤菊花贝&陈岩 30
牡丹编鳝&陈岩 30
海皇石榴包&董英勇 31
荷塘情趣&董英勇 31
青枝白云&孟祥雷 32
鲜虾小棠菜&孟祥雷 32
金秋鲜鲍&单景玉 33
菊花鲜贝&单景玉 33
富贵双鲜&汤文学 34
小米鹿方&汤文学 34
高汤桃仁鹿脑&马宝龙 35
毛尖蘑烧鹿肉&马宝龙 35
奶汁焗参&刘刚 36
慢烤银鳕鱼&刘刚 36
高丽人参松茸鸡&李淑 37
风味长白黄牛尾&李淑 37
九转鳗鲡&孙宗宝 38
盐焗海参&孙宗宝 38
彩蝶迎春&毕克文 39
龙鹤同辉&毕克文 39
松茸扣肉&张振楠 40
脆桃鲟鱼丝&张振楠 40
鱼肉当家&刘强 41
草原牛头鲍&侯永伟 41
三味蟹&王青轮 42
风情鱼味卷&王青轮 42
鱼蓉镶白玉&苏超 43
荷塘月色&董佳佳 43
花好月圆&董佳佳 44
国宴双色鲍鱼鸡豆花&冯永健 44
安格斯牛柳粒&冯永健 45
香草大虾球&王胤超 45
金瓜野生鲜菌煮贡米&彭高峰 46
双味石榴虾&文斌 46
竹珍香猪肉&文斌 47
双黄鱼圆配竹燕窝&陈义洪 47
红烩牛仔骨配醉美人&陈义洪 48
清汤水晶鱼饺&曹建新 48
富贵双参&夏晓刚 49
顶汤中国结&何宇 49
金笼全蝎望京鸭&何宇 50
奇味牛仔粒&刘同伟 50
鲜花椒焗珍珠鲍配土豆冰淇淋&呼崎 51
椰汁燕窝配玫瑰鱼子&赵金现 51
尊园烤羊排&乔冠 52
鲜虾烩桃燕&黄广银 52
芙蓉鳜鱼盏&黄广银 53
珍珠灌汤鳕鱼丸&赵永胜 53
枸杞汁浸羊脑&赵永胜 54
六盘红大块羊肉&曲建民 54
藏红花汁人生果扒驼掌&蔡磊 55
敦煌羊腿&蔡磊 55
竹篮羊肉丝&王宁 56
蒜香羊羔&王晓泉 56
丝路毛松牛肉&王晓泉 57
小米枸杞炖羊排&方正剑 57
金盏鲜虾丝&方正剑 58
枸杞养生鱼圆&池正军 58
旱蒸羊羔肉&池正军 59
杠子牛排&王录胜 59
面蒸羊羔肉&李炎龙 60
黑松露香煎明虾&洪赵龙 60
柚子茶蘸法式鹅肝酥&洪赵龙 61
“参”藏不露&钟祥胜 61
宫廷玉米形&钟祥胜 62
珍菌布袋鱼翅&金伟文 62
马蹄莲鱼翅&陆海春 63
萝卜鳜鱼狮子头&陈波 63
干邑焖小牛肉&陈波 64
富贵元宝鲍&刘训进 64
小米雪蛤竹燕拼参吞翅&刘训进 65
福鲍争辉&罗正平 65
蟹肉桃胶刺参&田荣山 66
鲍汁香菌蜗牛&田荣山 66
金汤苔蘑鹅粒水豆腐&周斌 67
稻草鲍脯肉&周斌 67
土鸡煲黄河口野生甲鱼&杨长胜 68
至尊功夫海参&杨长胜 68
一品素燕窝&沈贤斌 69
清酒汁煮剑鱼腩&沈贤斌 69
青龙珍珠粒&徐晓春 70
鸡汁桃胶冻豆腐&徐晓春 70
松茸蟹粉金镶玉&张静 71
黑松露芹黄鱼丝&张静 71
鱼肉当家&孙岩鹏 72
石榴渔乡&孙岩鹏 72
养生米煮辽参&陈光辉 73
金玉花胶王&陈光辉 73
铁甲换玉袍&蒋志明 74
酥皮香肝菌菇帽&蒋志明 74
龙皇献桃&唐建军 75
红花小米水晶包&唐建军 75
玫瑰汁虾球&牧传长 76
极品功夫汤&牧传长 76
养生米煮鲍鱼&周建中 77
金秋白玉龙&周建中 77
金汤瓜脯鱼面&奚百达 78
糟香麒麟澳带&奚百达 78
海鲜面疙瘩&季国良 79
酸辣纸片鱼&赵九龙 79
百花羊肚菌&吴欣豪 80
松茸玉米银鳕鱼&王伟 80
至尊三宝&王伟 81
灌汤松茸球&徐佩山 81
玉锅天麻煨鮰鱼&徐佩山 82
松茸菌煎龙虾仔&何军 82
富贵菜焖鲜鲍&孙国辉 83
荷塘争艳&张海军 83
川汁鳕鱼&张海军 84
私房东坡肉&凃春明 84
海派狮子头&凃春明 85
鲜鲍煨肉排&李亮 85
黄金银鳕鱼&李亮 86
黄金大虾&于进福 86
龙井香煎鲜鲍&于进福 87
银鳕鱼狮子头&徐宽明 87
鲍鱼仔红烧肉&徐宽明 88
迷你金橘盏&何华猛 88
分子蟹脚肉&何华猛 89
野生三宝&齐贵林 89
神农五谷鸡粥&齐贵林 90
牙肉洪湖全鱼&王安国 90
梅园炭烤肉&王安国 91
蟹蛋浓汤澳带&吴刚 91
青柠海盐大王蛇&王杰顺 92
掌上秀&王杰顺 92
泉水台湾鲍&刘成龙 93
香煎太湖三白&刘成龙 93
油泡龙虾球&潘在兴 94
牡丹鳕鱼花&潘在兴 94
余记鮰鱼狮子头&周亚光 95
鲍鱼仔红烧肉&周亚光 95
大厨东坡霸王爪&宋世凯 96
大厨柴把藕爽&宋世凯 96
鲜露海参爆鹅肝&彭俊 97
碧潭映明月&彭俊 97
荆楚三蒸&蔡东鸿 98
三江精鳞&蔡东鸿 98
彩蝶飞舞&刘立海 99
鞭花玉珠&刘立海 99
燕麦酿鲜鲍&王锐 100
碧绿虾球&王锐 100
香煎涮狗鱼&吴智光 101
云雾绝味鸭&吴智光 101
香绍鲜鲍仔&雷文杰 102
XO酱爆带子鱼&雷文杰 102
鲜鲍仔焖排骨&练广财 103
芙蓉煎鹅肝&练广财 103
赛人参&罗俊 104
满载而归&梁亮 104
状元虾饺&董兆玺 105
如意蛏子王&董兆玺 105
葱香多宝鱼&李碧海 106
杏仁松塔&李碧海 106
松茸鸡豆花&邹刚 107
豆碗河水虾&邹刚 107
玉蝶养生菌&张志 108
坚果爆虾球&李波 108
椒麻澳洲带子&李波 109
宫保坚果鸡球&张建军 109
金汤赛猴脑&张建军 110
橘盒牛蛙&袁帅 110
养身麻竹笋&袁帅 111
椒麻虾球&冯华 111
煎酿海参&冯华 112
橙香牛肉&沈伟 112
养生雪蛤&沈伟 113
夏梦&陈林 113
水煮澳龙&陈林 114
担担龙虾面&任景平 114
老坛厚味鳕鱼&任景平 115
苗家烧肉&肖启林 115
烧汁迷你肉&刘新平 116
鱼子瓜饺&刘新平 116
三鲜土豆盒&刘亚东 117
山药炖腊猪蹄&刘亚东 117
印象竹韵&吴涛 118
国宾羊肋排&吴涛 118
太极龙虾&桑治均 119
苦尽甘来&桑治均 119
黄龙献珍&何先平 120
川卤煎牛排&何先平 120
柠汁菠萝鸡&陈志勇 121
吉祥八宝&韩杰 121
金奖作品 122
特色蒸鲥鱼&韩恩锋 122
黄鱼烧土豆&韩恩锋 122
和睦一家亲&阿兵 122
美好时代&阿兵 123
培根菊花鱼&单威 123
敲鱼&单威 123
松茸海胆石榴包&杨敬雨 124
烤野生鲍鱼配铁棍山药&杨敬雨 124
桃花争艳&吕达 124
蟹钳鲜鲍&吕达 125
菊花牛宝&宋翠迪 125
龙骨桃油&宋翠迪 125
江雪鱼团&于广文 126
珊瑚鱼&于广文 126
龙井浸松茸&战宏亮 126
金汤海参斑&战宏亮 127
金龙海参&苏荣澎 127
龙井霸王骨&苏荣澎 127
菊花豆腐&李海杰 128
火焰海螺&李海杰 128
翡翠牛肋排&刘剑明 128
老蚌怀珠&刘剑明 129
翡翠鳇鱼筋&刘广生 129
上汤白鮰鱼狮子头&刘广生 129
橙汁山药&李光明 130
酥皮海参&杨双喜 130
桂花？虾&杨双喜 130
菊趣&刘梦宇 131
果趣&刘梦宇 131
花开富贵&孙德君 131
鱼米之乡&孙德君 132
赤龙鲍脯&申明 132
菊花双味鱼&申明 132
芥味两吃虾&鞠英来 133
玉珍龙筋&鞠英来 133
金汤东星斑&张世超 133
金丝薯香虾&王午光 134
两吃长白山鲜松茸&赵平 134
滑炒鳜鱼丝&王午光 134
粽香糯米鹿肉&赵平 135
网油石榴包&程冰 135
芥味猴头虾&程冰 135
汤爆腰花&王洪占 136
酸菜蒸肉&王洪占 136
松茸茶冲奶白菊花&魏家乐 136
蓝梅雪梨炖燕窝&魏家乐 137
花仁凤尾虾&李世全 137
酒味牛腩&李世全 137
济宁手撕鸡&李树猛 138
团团圆圆&李树猛 138
酿竹笙鱼翅&冯传树 138
日蚀飘影照荷塘&李涛 139
洪湖水上鱼儿游&李涛 139
龙虾面配焙煎芝麻汁&丁海涛 139
宫廷金栗汁官燕&丁海涛 140
黑椒培根捶柳虾&仲强 140
多面炸海参配薄荷酱&仲强 140
游龙戏珠&杨金伟 141
黄鱼烧辽参&杨金伟 141
酥皮焗鲜鲍&胡海港 141
北芪当归煲龙筋&胡海港 142
茄汁面筋煮辽参&朱宾 142
功夫奶汤鱼泡饭&朱宾 142
松茸敲虾云吞&赵海荣 143
杂粮炖官燕&严中红 143
京味养生素斋盒&严中红 143
番茄芝士焗三文鱼&彭国川 144
蟹粉菊花萝卜&彭国川 144
金钱裙边&董长林 144
五丝焗海参&王天伟 145
酸汤螺片&董长林 145
古法炙酱配五豆煎饼&王天伟 145
满汉独圆&赵中银 146
金丝鱼球&赵中银 146
群鸟戏银丝&杨凯华 146
彩蝶玉带子&杨凯华 147
琴岛臭鲈鱼&王刚 147
冲汤功夫鱼&王刚 147
和味烹汁小牛肉&郝春杰 148
养生贡米虎掌菌&郝春杰 148
津味老豆腐辽参&王晴 148
芝麻叶面条&刘琼 149
勃艮第酱烤海参&刘琼 149
私房过桥螺片&牟华 149
招牌三杯鸡&牟华 150
蔡田福佛跳墙&蔡田福 150
沂蒙山光棍鸡&蔡田福 150
纸包烧牛膝骨配鱼面&马岩 151
清汤菊花豆腐辽参&赵波 151
津味酿馅油条&赵波 151
宁夏碗蒸羊羔肉&马建 152
孔雀牛肉&秦宁保 152
清汤石榴包&秦宁保 152
菌花蹄筋&郭亮 153
迎春燕盏&郭亮 153
功夫牛头鲍&马利兵 153
清汤羊肉丸&马利兵 154
秘制红烧牛尾&李贵军 154
风味土豆泥&李贵军 154
灌汤珍珠石榴果&全西普 155
秋韵&马永林 155
贡品羊肉&马永林 155
鸽脯扣辽参&郑建光 156
鲜椒羊筋排&刘冬 156
炸羊尾&刘冬 156
野生养生辽参&叶原林 157
水立方&叶原林 157
豆沙煎羊柳&孙守学 157
丝路金针牛肉丝&孙守学 158
祁山长寿羊&姚新海 158
乐僔佛跳墙&姚新海 158
龙凤金丝白玉球&谭杰才 159
葵花金钱贯&谭杰才 159
金米羊脑&穆增 159
菊黄蟹香&穆增 160
养生贺蘑炖羊脑&任爱平 160
富贵牦牛皮&任爱平 160
龙海一品吮指骨&王汉军 161
全羊汤锅&王汉军 161
养生双味白菜&马少飞 161
名利双收&马少飞 162
风味酱羊骨&田志亮 162
水晶杏鲍菇&田志亮 162
蟹粉白玉百花糕&葛东 163
粗粮鸟语花香包&葛东 163
原味羊脑&纳文国 163
香汁牛排&纳文国 164
金丝御品虾皇&王永清 164
翡翠玫瑰羊肉&王永清 164
蟹粉高汤宴球&周吉 165
酥皮辽参&周吉 165
滋补鱼羊鲜&程祥华 165
翅汤牡丹银王鱼&程祥华 166
烟熏生猛银鳕鱼&俞振华 166
乾坤珍菌酿豆腐&俞振华 166
农家野菜包&王爱军 167
葱酥杏鲍菇&王爱军 167
天麻肚子肉&杨立明 167
官燕琥珀木瓜盅&杨立明 168
蝶饼鲜鲍干香菌&陈斌 168
青虾烧白玉&陈斌 168
宝鼎手拉活海参&肖培聪 169
虫草阿胶驴肉&肖培聪 169
酱烧麻花鱼&胡斌祥 169
蟹斗鱼丝&胡斌祥 170
相思肉焖鲍鱼&戴贤富 170
宝鼎飘香&戴贤富 170
至尊御品燕煨鲍&张华东 171
江南扣肉&陈昱 171
蟹黄鳜鱼丝争艳&陈昱 171
鲜莲子野菌焗羊排&林建平 172
仔茄虾皇水晶杯&林建平 172
迷你八宝葫芦鸭&徐向东 172
三色鱼面&徐向东 173
珍珠美玉鲍&胡海保 173
香焗极品银鳕鱼&胡海保 173
红烧兰花甲鱼&许喜亭 174
法式焗鳕鱼&张磊 174
玉珠孵蛟龙&张磊 174
雪中送炭&狄青 175
咖喱明虾配白酒雪梨&狄青 175
煎虾扒配自制黑芝麻酱&鲍欧良 175
牛肋肉配加拿大野米&鲍欧良 176
咖喱汁龙虾球&祁高明 176
盐煎清蒸鲥鱼&祁高明 176
芝士烤角螺&郑善鸿 177
一品金袋玉腐&郑善鸿 177
符篱鸡鹊桥肉&徐照平 177
九阴神功乾坤鸡&徐照平 178
梅干菜扣辽参&马灯尧 178
干丝配象形“糖心蛋”&马灯尧 178
橙味枣蒸河鳗&秦卓男 179
天下一品鲜&秦卓男 179
一品萝卜红烧肉&陆银锋 179
水晶葫芦&陆银锋 180
蚧粉玉带烩瓜脯&徐建中 180
龙鳜狮子头&徐建中 180
金汤鳕鱼酿鱼翅&孙剑峰 181
果仁酱子排&王琪 181
香米牡丹鱼&孙剑峰 181
翠玉映桃胶虾脑&王琪 182
新派陈皮牛肉&张依群 182
一品珍珠豆腐&张依群 182
金蒜茄子焖鮰鱼&徐鑫炯 183
尚素佛跳墙&徐鑫炯 183
江雪煎酿杏鲍菇&浦晓宏 183
功夫茶面配香米&浦晓宏 184
富贵华扇&张林 184
虾酱大龙虾&张林 184
栗子牛肋排&陈响 185
脸谱&吴细双 185
罗汉上素&吴细双 185
大厨石焗米酒烧肉&李生涛 186
大厨葛仙米浸鲟龙&李生涛 186
大厨菠萝龙岩扣肉&李连杰 186
大厨凤凰牡丹鱼&李连杰 187
私房酱肉&祁智青 187
应城黄鳝&祁智青 187
湖北大鱼圆&胡汉平 188
鹅肝鲜虾卷&胡汉平 188
香酥龙虾仔&程有平 188
清汤菊花鲍&程有平 189
三丝扣虾花&陈念 189
招财回锅鳜鱼&陈念 189
银丝煲仔甲鱼&王文刚 190
鲜鲍向阳葵&王文刚 190
龙王映双丝&符关冲 190
菊花鲜鱿&符关冲 191
冬瓜鲜松茸炖鱼翅&麦雄飞 191
菠萝虾拼脆鸡卷&麦雄飞 191
西式焗鲜鲍&方西栓 192
天赋一品香&方西栓 192
神农养颜拐子肉&苏华明 192
黄金满屋&陈明泰 193
冰湖野米炒鱼仁&邹俊方 193
玉扇银鳕鱼&邹俊方 193
元宝野生甲鱼&雷浩 194
沔阳三蒸&汤祥武 194
创新羊排&雷浩 194
向阳鞭花&汤祥武 195
新派酸汤肥牛&赵军 195
草原风情&赵军 195
香炸澳洲鲜鱼翅&孙海军 196
野菌佛跳墙&孙海军 196
官府薄荷鸡&杨彬杰 196
木瓜球配玫瑰山药蓉官燕&杨彬杰 197
古法甲鱼&刘亮 197
金汤甲鱼&刘亮 197
玉浆芙蓉蟹&曾勇 198
楚乡蟹珍珠&曾勇 198
富贵迎春&范麟 198
虫草炖葛仙米&范麟 199
富贵牡丹虾&吴坤雄 199
碧绿鲜鱿花&吴坤雄 199
新派滑鱼&于栋 200
玉米棒烧排骨&于栋 200
野生猴头戏牡丹&田韶卿 200
红烧牛尾&田韶卿 201
阴米鸡煲肚&姜洪云 201
黄金银鳕鱼&姜洪云 201
菜胆芙蓉滑鳜鱼&孟祥伟 202
凤翅杂粮鲜鱼丸&孟祥伟 202
三汁焖长江鮰鱼&傅战天 202
鲜松茸炖曹雉鸡&傅战天 203
浓汤笔架鱼肚&杨兴伟 203
怡香虾仁球&杨兴伟 203
野菱米滑江产&张留鑫 204
荷塘月色&张国华 204
酥皮武昌鱼&张国华 204
新法焗龙脷鱼柳&罗东芳 205
粗粮鲜鲍&罗东芳 205
金丝燕归巢&孔凡良 205
石斛煲雪鹜鸭&孔凡良 206
酒香三宝&周玉明 206
步步高升&周玉明 206
川贝桃胶炖官燕&李永焓 207
京葱烧刺参&李永焓 207
天香烤江团&李达文 207
舌战群芳&李达文 208
功夫豆花蛋&吴代秋 208
金瓜元宝肉&吴代秋 208
招财进宝&任家聪 209
波丝银鱼仔&任家聪 209
竹乡小趣&向治强 209
玲珑山珍&向治强 210
赛鲍鱼&陈东 210
春燕大虾&陈东 210
贵妃醉酒&魏富鸿 211
石榴鱼&魏富鸿 211
土碗香&李冬 211
萝卜牛腩&李冬 212
白汁鱼花&董祥保 212
担担龙虾面&董祥保 212
藏红花捞白灵菇&曾正成 213
石榴鳕鱼包&曾正成 213
鲍仔镶山珍&王华 213
金龟豆花&王华 214
功夫芙蓉鲜鲍&洪道国 214
太白槽香肉&洪道国 214
春华秋实&张树平 215
琵琶肾烩&张树平 215
滋味雪花牛肉&蔡波章 215
茄子鲜鲍&蔡波章 216
鲍仔牛头&祖文波 216
长寿湖山珍鱼面&祖文波 216
宫保大虾球&周志 217
果香烙大虾&邓祖安 217
黑芝麻鸡豆花&周志 217
特色烤牛排&邓祖安 218
鲜鲍鸡豆花&李兴均 218
宫保法式鹅肝&李兴均 218
缤纷血燕&王海乡 219
冰湖野米烩辽参&王海乡 219
象形玉米马蹄大虾&兰国春 219
奶汁红心狮子头&兰国春 220
笋之韵&胡先润 220
清汤豆花燕&胡先润 220
鲜果熘澳带&罗华 221
竹荪炖虾丸&罗华 221
脆皮素丸&范少其 221
山珍烩鳕鱼&范少其 222
功夫裙边&胡维松 222
暗香生态竹&胡维松 222
凉菜部分 224
特金奖作品 224
秋实&孙佳超 224
香芒鹅肝酱&孙佳超 224
国色天香&李玉琴 225
白玉椰香冻&李玉琴 225
礼赞&王彪 226
桂花山药鼓&王彪 226
锦上添花&王世川 227
迎宾花篮&王世川 227
觅食&陈渊方 228
捞拌海螺&陈昼 228
五香卤牛肉&王盛刚 229
竹韵&谢守松 229
椒麻鸡丝&王长平 230
姜汁象拔蚌&王长平 230
金奖作品 231
彩拼水晶之恋&赵新 231
三文鱼沙拉拼酱萝卜&赵新 231
莲花鱼生&张贺 232
莲花鱼子&张贺 232
金鱼戏莲&刘峰 232
玉鸟鸣笛&刘峰 232
山楂树之恋&刘岩 233
冰心芥蓝&刘岩 233
仙果&李鹏 233
叉烧鹿肉&李鹏 234
荷塘小景&孙振西 234
水晶双色蹄花&孙振西 234
花开富贵&孙蕾 235
紫荆五味拼&孙蕾 235
锦鸡迎春&李鹏 235
丝路烧腊牛肉丝&李鹏 236
虫草鹿筋酿鲜鱿&庞小龙 236
蝶恋花&庞小龙 236
田园夏日风情&王金珠 237
深海三宝&王金珠 237
蕉叶雏趣&夏金和 237
馨梅&果红军 238
巧拌竹毛肚&果红军 238
雅竹春韵&敖雄 238
XO酱虫草花拌螺片&陶晓洪 239
什锦舞皮卷&陶晓洪 239
椒麻鸡卷配鹅肝酱芒果汁&马子龙 239
兰亭序之绿樱菌美&马子龙 240
琴棋书画&陈元军 240
锦绣前程&陈元军 240
面点雕饰部分 242
特金奖作品 242
吉林养生包&吕婷婷 242
松仁石榴酥&吕婷婷 242
明酥金鱼&李姗姗 243
猴头酥&李姗姗 243
莲藕酥&段卫东 244
新疆一品酥馓&杨梅花 244
苏氏葵花馕&杨梅花 245
晶莹虾饺皇&樊媛媛 245
水晶西米粽&李娟萍 246
松露寸节儿&李娟萍 246
拎包酥&冯玉麒 247
蟹黄小笼包&冯玉麒 247
锦绣蔬菜包&石智超 248
酒香枣核酥&石智超 248
山药紫精薯&刘礼峰 249
富贵葫芦酥&刘礼峰 249
松仁山楂包&周彩华 250
松茸菜包&陈俊 250
虾蟹酥&陈俊 251
苹果酥&梁春 251
猫头龙须面&梁春 252
枇杷酥&曹义平 252
茄子包&曹义平 253
丝瓜酥&阮健生 253
香菇包&阮健生 254
冰皮小企鹅&王业雄 254
肉松紫茄包&王业雄 255
象形蘑菇&望西珊 255
粗粮玉米粑&望西珊 256
草帽酥&周志 256
中华风韵&付洪波 257
趣&付洪波 257
骏马奔腾&华世成 258
鱼跃荷香&华世成 258
思&王敏平 259
传奇绝恋&刘安全 259
皆大欢喜&刘安全 260
清音&杨连军 260
金奖作品 261
向阳人家&杨广辉 261
菊花献佛&杨广辉 261
苹果酥&王楠 261
酵面小鸟&王楠 262
绣球酥&盛宝贤 262
蛋黄饺&盛宝贤 262
鲍鱼酥&王秀英 263
五彩元宝饺&王秀英 263
沙棘粽子酥&刘鹏 263
双味套包&刘鹏 264
盛夏冰点&林想红 264
羊肉酥饼&林想红 264
金鱼酥&潘玉龙 265
天鹅戏莲&潘玉龙 265
千层莲藕酥&吴海军 265
水晶茴香饺&吴海军 266
风情&马金莲 266
盘丝饼&马金莲 266
金叶翡翠&薛远翠 267
玫瑰粽子酥&薛远翠 267
天鹅酥&胡玉娟 267
芦蒿净素包&胡玉娟 268
冰皮金鱼饺&周磊 268
莲藕酥&周磊 268
松茸蘑菇酥&季春花 269
玫瑰山药糕&季春花 269
紫芋葫芦酥&汪丽萍 269
虾仁白玉饺&汪丽萍 270
青芸山药糕&池建红 270
琼浆玉液酥&池建红 270
荷塘映悦鹅&陆音 271
核桃&陆音 271
花心鸽子蛋&王万华 271
鱼翅小白鹭&王万华 272
南岭芒果酥&黄长松 272
金龙吐珠&黄长松 272
椰香鲍鱼酥&符世任 273
棋趣&符世任 273
醉香灯笼包&朱侨 273
糖鼎珍珠馓&吕顺增 274
象形葵花籽&吕顺增 274
时令杨桃&赵世彬 274
总决赛 276
十佳创新能手 276
山楂果仁刺猬包&周彩华 276
象形蛤蜊酥&周彩华 276
清汤雪梨银肺&刘强 277
鲜桃水晶虾&刘强 277
菜根香&王盛刚 278
黑木耳拌扇贝王&王盛刚 278
刺猬鲜鲍&桑治均 279
水煮龙虾&桑治均 279
龙皇玉扇羊肚菌&董超宇 280
虫草宣腿炖素燕&董超宇 280
梅花汤肚&乔冠 281
尊园烤羊背&乔冠 281
玉桃猴头&马宝龙 282
刺猬山果&马宝龙 282
蟹黄金镶豆腐&周斌 283
原汁鲍鱼稻香肉&周斌 283
食神&张家清 284
荷塘月色&张家清 284
香芋松茸烧龙虾&黄其兴 285
蜜汁葱烧牛肝菌&黄其兴 285
创新能手 286
松茸马蹄饺&石智超 286
壶里藏宝&石智超 286
葛仙米烩笔架山鱼肚&练广财 286
黄金银鳕鱼&练广财 287
珊瑚翡翠虾&崔荣利 287
蟹粉赛猴脑&崔荣利 287
鲍汁牛膝盖&王宗远 288
麻香烤排&王宗远 288
鹿筋烧鲍鱼&尧细明 288
花鱼烧辽参&尧细明 289
塞上明珠&赵永胜 289
鳕鱼映牛方&赵永胜 289
春江水暖&陈昼 290
捞拌黄鳝皮&陈昼 290
秋实（粗粮鲍鱼）&夏晓刚 290
柠檬红茶滋味鸽&夏晓刚 291
清漾&柯志祥 291
翡翠冻鲜贝&柯志祥 291
极品竹燕窝烩辽参&罗正平 292
锦上添花&罗正平 292
竹引花开六味碟&谢守松 292
松鹤延年&谢守松 293
芙蓉桃燕盏&王宁 293
干蒸全羊&王宁 293
迎宾滩羊肉&李焱龙 294
双味羊排&李焱龙 294
飘香榴莲酥&樊媛媛 294
金瓜绣球&樊媛媛 295
玲珑水晶蛋&普俊杰 295
夏韵&普俊杰 295
黄河臊子鱼&池正军 296
油泼羔羊腿&池正军 296
湖北鱼米乡&李运军 296
香酥龙虾仔&李运军 297
子孙万代&陈渊方 297
一品蛋酥&陈渊方 297
桂花红烧肉&吴刚 298
养生鳕鱼冬瓜盅&吴刚 298
奶油龙须面&段卫东 298
核桃酥&段卫东 299
桂花山药绣球酥&刘礼峰 299
滋补百合枣&刘礼峰 299
菌焖刺身王&朱加顺 300
松露小炒豆腐&朱加顺 300
养生翡翠燕菜&赵金现 300
稻草扎肉配鲜鲍&赵金现 301
灌汤虾球&苏超 301
糖醋鱼片&苏超 301
酸汤敲虾片&程有平 302
黑米野生鮰鱼肚&程有平 302
黑松露蟹粉鱼丸&董绍礼 302
葱香牛尾大连鲍仔&董绍礼 303
山珍海味&陈生合 303
菌王XO酱爆海笋&陈生合 303
鸣喜报春&盛溢昌 304
心形月季&盛溢昌 304
硕果累累&王敏平 304
菊花&王敏平 305
长白山珍雪蛤羹&李淑 305
长白山珍五谷鸡&李淑 305
傣家酸汤松茸饺&尚杰贤 306
大理雕梅小排&尚杰贤 306
翡翠饺炒鲍脯&曹建新 306
酒香海参坛子肉&曹建新 307
百花羊肚菌&吴欣豪 307
松茸黑菌露&吴欣豪 307
生态汽锅鸡&李永明 308
生态汽锅山珍&李永明 308
虫草土鸡煲鲍鱼&杨长胜 308
至尊功夫海参&杨长胜 309
红扒深海鱼头&赵志洲 309
鲍鱼养生萝卜&赵志洲 309
梦幻森林竹燕配元宝鲍&刘训进 310
极品牛肋骨配菊花&刘训进 310
佤山笋饺酿羊肚菌&张仕勇 310
云岭浓汤山珍盅&张仕勇 311
保葫芦&蔡志波 311
山珍盆菜&蔡志波 311
草原牛头金钱驼宝&侯永伟 312
滋补鹿珍&侯永伟 312
风味小吃炖鱼头&方正剑 312
羊肉臊子烤鲍鱼&方正剑 313
红酒里脊酥&赵药 313
清汤鱼圆&赵药 313
争相辉映&蒋国君 314
云岭双宝&蒋国君 314
稻香鸡&肖启林 314
瓜汁鱼丸&肖启林 315
松露烧牛衣&毕伟 315
玫香乳饼泥&毕伟 315
八珍灌肚&张自芳 316
菌皇辣米鸡&张自芳 316
松茸玉米银鳕鱼&王伟 316
极品菌菇宝塔蟹&王伟 317
皆大欢喜&刘安全 317
一枝独秀&刘安全 317
菜园小景&杨清 318
海棠酥&杨清 318
滇香寿桃&张银瑞 318
云南山珍酥&张银瑞 319
紫砂封坛羊肉&曲建民 319
鲜枸杞汁沙湖鱼头&曲建民 319
创新优秀厨师 320
圣地羊腿&杨继 320
天麻焗乳鸽&杨继 320
一言九鼎&张志 320
蒸蒸日上&张志 321
红烩羊排配缠丝蛋&陈义洪 321
深海银鳕鱼配石榴球&陈义洪 321
家常牛头方&刘汉忠 322
莲蕉笛韵&刘汉忠 322
天籁之音&付洪波 322
雅&付洪波 323
花开盛世&赵辉 323
印象彩云南&赵辉 323
锦绣海螺&赖明 324
养生松露风味肉&赖明 324
金钱撒玉盘&夏冬莲 324
喜羊羊&夏冬莲 325
杂粮味啉大连鲜鲍&洪赵龙 325
黑松露伊面小花胶&洪赵龙 325
郑和下西洋&聂荣彪 326
天麻煮鲜虾&聂荣彪 326
菌皇皂仁花胶盅&李志兴 326
松露玉汁蟹肉黄&李志兴 327
盐焗纸包翅&蒋志明 327
酥皮蟹帽&蒋志明 327
竹炭盐焗松露海参&张庆 328
清汤菊花大海螺&张庆 328
瓜泥鲜奶伴鲜虾&季国良 328
农家扣三丝&季国良 329
三菌会友迎春树&钟祥胜 329
金秋蟹黄燕归巢&钟祥胜 329
瓜汁玉米鱼&陈志勇 330
虾仁瓜饺&陈志勇 330
乡思鱼唇&徐佩山 330
藏鲜野菜丸&徐佩山 331
秋之韵&梁亮 331
妙笔生辉&梁亮 331
珍菌小龙眼&樊成砚 332
野葛根酿小排&樊成砚 332
金丝鹅肝乳扇&邓勇 332
傣味酸笋大头鱼&邓勇 333
云腿乳扇&张立毅 333
奶香山药&张立毅 333
忆乡铁核桃&明凤萍 334
永昌小绿豆&明凤萍 334