图书介绍
小嶋教你做蛋糕pdf电子书版本下载
- 小嶋留味著；于春佳译 著
- 出版社： 石家庄：河北科学技术出版社
- ISBN：9787537566803
- 出版时间：2014
- 标注页数：64页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：71页
- 主题词：蛋糕－糕点加工
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图书目录
制作美味甜点的基本搅拌方法 4
草莓奶油蛋糕 8
制作海绵蛋糕 9
蛋糕装饰的准备工作 15
装饰&涂抹奶油 16
直径12cm蛋糕的装饰 21
用基本的海绵蛋糕搅拌法制作花式蛋糕 22
水果蛋糕卷 23
蔗糖蛋糕卷 27
樱桃利口酒蛋糕 30
橘味利口酒风味巧克力蛋糕 35
摩卡蛋糕卷 38
基本黄油海绵蛋糕 43
柠檬蛋糕 44
用海绵蛋糕搅拌法（应用篇）制作花式蛋糕 48
橙味蛋糕 49
樱桃白兰地风味巧克力蛋糕 53
红糖黄油蛋糕 56
能够制作出美味甜点的蛋糕制作工具 59
能够制作出美味甜点的基本食材 62