休闲食品加工技术pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

休闲食品加工技术PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

绪论 1

第一章 休闲食品加工基础 4

第一节 休闲食品常用原辅料及其特性 4

第二节 休闲食品常用的食品添加剂 28

第三节 休闲食品常用的加工原理与方法 47

第四节 休闲食品的生产卫生 77

第二章 谷物类休闲食品 83

第一节 麦类休闲食品加工 84

第二节 稻米类休闲食品加工 90

第三节 杂粮类休闲食品加工 98

第四节 其他谷物类休闲食品加工 104

第三章 薯类休闲食品加工 112

第一节 马铃薯类休闲食品加工 112

第二节 甘薯类休闲食品加工 118

第四章 豆类休闲食品加工 124

第一节 大豆类休闲食品加工 124

第二节 杂豆类休闲食品加工 131

第五章 坚果类休闲食品 137

第一节 瓜子类休闲食品加工 137

第二节 花生类休闲食品加工 147

第三节 核桃类休闲食品加工 168

第四节 栗子、杏仁类休闲食品加工 173

第五节 其他坚果类休闲食品加工 175

第六章 果蔬类休闲食品 180

第一节 果蔬糖渍类 180

第二节 干制果蔬类 188

第七章 肉类休闲食品加工 197

第一节 禽肉类休闲食品 197

第二节 牛肉类休闲食品加工 201

第三节 猪肉类休闲食品加工 209

第四节 羊肉类休闲食品加工 216

第五节 兔肉类休闲食品加工 221

第八章 蛋类与乳类休闲食品加工 232

第一节 蛋类休闲食品加工 232

第二节 乳类休闲食品加工 239

第九章 其他类休闲食品加工 245

第一节 糖果类休闲食品加工 245

第二节 果冻类休闲食品加工 257

第三节 冷饮类休闲食品加工 260

第四节 菌类休闲食品加工 262

第五节 花类休闲食品加工 266

第六节 海洋休闲食品加工 270

实验部分 278

参考文献 288