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绪论 1

第一节 精细化工的分类和特点 1

第二节 精细化学品在国民经济中的作用和发展趋势 5

第三节 精细化工课程的性质和基本内容 7

第一章 食品添加剂 8

第一节 概述 8

第二节 防腐剂、抗氧剂和保鲜剂 12

第三节 乳化剂和增稠剂 22

第四节 调味剂和香味剂 26

第五节 食用色素 34

第六节 其它食品添加剂简介 37

第二章 表面活性剂 40

第一节 表面张力与表面活性剂 41

第二节 表面活性剂的分类和应用性能 43

第三节 阴离子表面活性剂 47

第四节 非离子表面活性剂 52

第五节 阳离子表面活性剂 55

第六节 两性表面活性剂 57

第七节 特殊类型表面活性剂 59

第三章 洗涤剂 61

第一节 概述 61

第二节 洗涤剂的主要成分 64

第三节 洗涤剂的生产方法 70

第四节 洗涤剂的配方设计 73

第四章 化妆品 87

第一节 概述 88

第二节 膏霜类化妆品 93

第三节 香水类化妆品 98

第四节 美容类化妆品 101

第五节 毛发用化妆品 106

第六节 其它类化妆品 116

第五章 医药 122

第一节 抗菌药物 122

第二节 心血管系统药物 131

第三节 镇静催眠药和抗精神失常药 136

第四节 解热镇痛及非甾体类抗炎药 140

第五节 抗组胺药及抗溃疡药 143

第六节 其它合成药物 148

第六章 农药 157

第一节 概述 157

第二节 杀虫剂 161

第三节 杀菌剂 168

第四节 除草剂 170

第五节 植物生长调节剂 173

第七章 涂料和胶粘剂 178

第一节 涂料 178

第二节 胶粘剂 196

第八章 信息记录材料 211

第一节 感光材料 211

第二节 磁记录材料 227

第三节 光记录材料 233

第九章 精细陶瓷 239

第一节 概述 239

第二节 精细陶瓷的制备工艺 243

第三节 精细陶瓷的性能和应用 247

第十章 纳米技术与纳米材料 259

第一节 概述 259

第二节 纳米技术及纳米材料的应用领域 265

第三节 纳米材料的制备技术 275

第四节 国内外纳米技术与纳米材料研究的概况 279

第五节 纳米材料几个热点领域的新进展 285

实验 287

实验1 多功能食品添加剂 D-葡萄糖酸-δ-内酯 287

实验2 食品防腐剂山梨酸钾的制备 288

实验3 非离子型表面活性剂 烷醇酰胺 289

实验4 一种洗涤剂的合成 290

实验5 醚类香料新橙花醚（β-萘乙醚） 291

实验6 从中草药中提取丹皮酚 292

实验7 有机硫杀菌剂代森锌的合成 293

实验8 聚乙烯醇-水玻璃内墙涂料 294

实验9 配位沉淀法制备电极用β-Ni（OH）2纳米材料 296

主要参考文献 297