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第一章 食疗药膳基础知识 1

一、食疗药膳的概念 1

二、食物为什么能治病 1

三、食疗药膳的应用原则 3

四、药膳忌口论 4

五、药膳配伍禁忌 5

六、四季饮食宜忌 5

七、常用中药补品 7

八、食疗药膳的类型 8

九、合理的膳食 10

第二章 食疗药膳原科 12

第一节 食物 12

大米 12

黑米 13

粟米 13

小麦 14

高粱米 15

玉米 15

黄豆 16

绿豆 17

绿豆芽 17

红小豆 18

豇豆 19

豌豆 19

扁豆 20

蚕豆 21

黑豆 21

豆腐 22

韭菜 23

菠菜 23

芹菜 24

荠菜 25

苋菜 25

空心菜 26

油菜 27

大白菜 28

藕 29

白萝卜 29

莴笋 30

胡萝卜 31

西红柿 32

南瓜 32

冬瓜 33

苦瓜 34

丝瓜 34

黄瓜 35

茄子 36

葡萄 37

梨 37

樱桃 38

柿子 39

桑椹 39

甘蔗 40

杨梅 41

菠萝 42

橘子 42

甜瓜 43

石榴 44

西瓜 45

芒果 45

柚子 46

无花果 46

橄榄 47

猕猴桃 48

香蕉 49

大枣 50

荔枝 50

龙眼 51

山楂 52

桃子 52

苹果 53

鸡肉 54

鸭肉 54

鹅肉 55

鹤鹑 55

鸽肉 56

鸭蛋 57

鸡蛋 57

鹤鹑蛋 58

猪肉 58

猪肝 59

猪蹄 59

牛肉 60

牛蹄筋 60

羊肾 61

兔肉 61

泥鳅 62

鲫鱼 62

鲢鱼 63

鲤鱼 63

海参 64

带鱼 64

对虾 65

栗子 65

花生 66

榛子 67

核桃 67

莲子 68

芝麻 69

松子 69

杏仁 70

南瓜子 70

葵花子 71

西瓜子 71

紫菜 72

香菇 73

蘑菇 73

银耳 74

木耳 74

海带 75

醋 76

大葱 76

大蒜 77

生姜 78

辣椒 78

胡椒 79

红糖 80

茶叶 80

第二节中药 81

一、补气药 81

二、补血药 85

三、补阴药 87

四、补气药 91

五、止咳化痰药 96

六、消食理气药 98

七、清热解毒药 101

八、利水消肿药 105

九、活血化瘀药 107

十、芳香化湿药 110

第三章 常见病调理药膳 112

感冒调理药膳 112

咳嗽调理药膳 117

哮喘调理药膳 120

头痛调理药膳 123

眩晕调理药膳 127

高血压调理药膳 130

低血压调理药膳 134

高脂血症调理药膳 137

冠心病调理药膳 140

动脉硬化调理药膳 143

糖尿病调理药膳 146

贫血调理药膳 150

中风后遗症调理药膳 154

便秘调理药膳 156

失眠调理药膳 160

风湿性关节炎调理药膳 164

腰痛调理药膳 167

胃痛调理药膳 171

慢性胃炎调理药膳 175

肠炎调理药膳 177

肾炎调理药膳 180

消化不良调理药膳 184

小儿厌食症调理药膳 188

小儿腹泻调理药膳 191

百日咳调理药膳 194

小儿感冒调理药膳 197

小儿肺炎调理药膳 200

流行性腮腺炎（痄腮）调理药膳 203

小儿麻疹调理药膳 206

小儿呕吐调理药膳 209

小儿夏季热调理药膳 212

小儿疳积调理药膳 215

小儿遗尿症调理药膳 219

小儿微量元素缺乏症调理药膳 222

儿童多动症调理药膳 225

小儿夜啼调理药膳 228

月经不调调理药膳 230

痛经调理药膳 234

崩漏调理药膳 238

带下调理药膳 241

闭经调理药膳 244

不孕症调理药膳 247

妊娠呕吐调理药膳 251

妊娠水肿调理药膳 255

妊娠贫血调理药膳 258

产后恶漏不绝调理药膳 261

产后缺乳调理药膳 266

子宫脱垂调理药膳 269

更年期综合征调理药膳 271

痔疮调理药膳 276

脱肛调理药膳 280

疝气调理药膳 283

丹毒调理药膳 287

疖调理药膳 289

疗疮调理药膳 293

冻疮调理药膳 295

急性乳腺炎（乳痈）调理药膳 298

血栓闭塞性脉管炎调理药膳 301

痤疮调理药膳 305

酒糟鼻调理药膳 309

尊麻疹调理药膳 312

湿疹调理药膳 315

斑秃调理药膳 318

脚气调理药膳 321

骨折调理药膳 325

慢性鼻炎调理药膳 328

鼻出血调理药膳 331

扁桃体炎调理药膳 334

咽炎调理药膳 337

牙痛调理药膳 340

中耳炎调理药膳 343

红眼病调理药膳 347

夜盲症调理药膳 350

遗精调理药膳 352

阳痿调理药膳 356

早泄调理药膳 360

前列腺增生症调理药膳 364

第四章 养生保健药膳处方 368

一、减肥药膳处方 368

二、肥健药膳处方 372

三、美容药膳处方 375

四、乌发美发药膳处方 380

五、明目药膳处方 383

六、聪耳药膳处方 387

七、益智健脑药膳处方 390

八、延年益寿药膳处方 394

九、防癌抗癌药膳处方 397