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第一章 酒店法概述 1

第一节 有关旅游与酒店的定义 1

第二节 酒店法的概念及调整对象 3

第三节 酒店法与酒店法学 4

第四节 旅游和酒店业的发展与酒店法的形成 5

第五节 酒店法律关系 12

第二章 酒店法的渊源、基本内容和作用 15

第一节 酒店法的渊源 15

第二节 酒店法的基本内容 17

第三节 酒店法的作用 20

第三章 酒店同客人的权利与义务 22

第一节 酒店同客人权利义务关系的产生和终止 22

第二节 酒店对客人的权利 24

第三节 酒店对客人的义务 26

第四节 客人的权利与义务 39

第四章 酒店的设立、分类与管理集团 43

第一节 酒店的设立 43

第二节 酒店的分类 47

第三节 酒店集团 52

第五章 旅游饭店的星级评定制度 57

第一节 饭店星级评定概述 57

第二节 旅游星级饭店评定委员会及办事机构 60

第三节 星级饭店的划分条件 62

第四节 星级饭店的评定规则 72

第五节 星级饭店的服务质量与管理制度要求 74

第六节 申请星级饭店的材料 75

第七节 星级评定检查工作 76

第六章 旅游饭店行业规范 78

第一节 旅游饭店行业规范的出台 78

第二节 旅游饭店行业规范的主要内容 79

第三节 实施旅游饭店行业规范的意义 87

第七章 酒店合同 93

第一节 合同的基本概念 94

第二节 酒店采购合同 100

第三节 客房租赁合同 102

第四节 酒店劳动合同 108

第八章 外国人与涉外案件、事件的处理 115

第一节 外国人在中国的法律地位 115

第二节 涉外案件处理 119

第三节 对重大安全事故的处理 122

第四节 对外国人死亡的处理 123

第九章 酒店的法律责任 126

第一节 酒店法律责任的概念 126

第二节 酒店的民事责任 127

第三节 酒店的刑事责任 127

第四节 酒店的行政责任 130

第五节 违反旅游饭店星级规定的责任 130

第六节 违反治安管理的责任 131

第七节 违反食品安全的责任 134

第十章 酒店侵权责任及赔偿制度 139

第一节 侵权责任概述 139

第二节 客人财物毁损或灭失的赔偿责任 145

第三节 客人人身损害的赔偿责任 146

第四节 侵权责任与违约责任的区别 147

第五节 精神损害的赔偿责任 152

第六节 旅游投诉与诉讼时效 154

第十一章 酒店消防法律规范 164

第一节 涉及酒店消防的全国性法律规范 165

第二节 涉及酒店消防的地方性法规 166

第三节 国外酒店消防法律规范 167

第四节 对违反消防法律规范的处罚 169

第十二章 国内法与国际法 182

第一节 法的一般分类 182

第二节 国内法 183

第三节 国际法 189

第四节 国际私法 190

第五节 国际惯例 190

第六节 国际旅游组织 191

第十三章 涉外诉讼 194

第一节 涉外诉讼的概念 194

第二节 涉外民事诉讼 195

第三节 涉外刑事诉讼 197

第四节 涉外仲裁 198

附录一 典型案例介绍 201

附录二 有关法律、法规 211