图书介绍
正宗川菜pdf电子书版本下载
- 邵建华，刘文华著 著
- 出版社： 昆明：云南人民出版社
- ISBN：7222041044
- 出版时间：2004
- 标注页数：84页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：87页
- 主题词：菜谱－四川省
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图书目录
川菜特色调味料介绍 2
麻辣味型 4
麻婆豆腐 6
水煮牛肉 8
干煸牛肉丝 10
小笼粉蒸牛肉 12
红油味型 14
夫妻肺片 16
红油银鳕鱼 18
红油抄手 20
鱼香味型 22
鱼香肉丝 24
鱼香茄子 26
鱼香烘蛋 28
鱼香佛手肉 30
糊辣味型 32
宫保鸡丁 34
宫保双味 36
干爆辣子鸡 38
醋溜莲花白 40
干烧味型 42
干烧明虾 44
干煸四季豆 46
干烧冬笋 48
酸辣味型 50
酸辣鱿鱼锅巴 52
酸辣汤 54
成都酸辣面 56
家常味型 58
家常豆腐 60
豆瓣鲫鱼 62
回锅肉 64
怪味味型 66
棒棒鸡 68
怪味腰果 70
担担面 72
陈皮味型 74
陈皮牛肉 76
陈皮蛙腿 78
麻辣火锅 80