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川菜小知识 3

家畜类 3

1．麻辣牛肉丝 3

2．陈皮牛肉 3

目录 3

3．葱烧牛筋 4

4．扁尖烧牛肉 4

5．土豆烧肉 5

6．水煮牛肉 5

8．铁板牛肉 6

9．家常牛筋 6

7．粉蒸牛肉 6

10．灯影牛肉 7

11．麻辣牛肉丝 7

12．玫瑰牛肉 8

13．香芋牛头 8

14．孜然牛肉 9

15．回锅牛肉 9

16．青椒牛肉丝 10

17．家常牛肉丝 10

18．干煸牛肉丝 11

19．子姜炒牛肉丝 11

20．萝卜炒牛肉丝 11

22．山椒猪蹄 12

23．红油耳丝 12

21．香菜牛百叶 12

24．姜汁肚丝 13

25．夫妻肺片 13

26．红油牛肚 14

27．蒜泥白肉 14

28．蒜泥白腰 14

29．椒麻肚丝 15

30．五香猪尾 15

31．红油猪舌 15

32．蒜泥肚片 16

33．五香排骨 16

34．芥末肚丝 16

37．黄瓜肉片 17

35．糖醋排骨 17

36．茭白肉丝 17

38．大蒜肚条 18

39．榨菜肉丝 18

40．甜椒肉丝 19

41．红烧什锦 19

42．子姜肉丝 19

43．青笋肉片 20

44．蒜香排骨 20

45．辣子肥肠 20

46．软滑肉片 21

47．回锅香肠 21

50．家常蹄筋 22

48．清蒸脑花 22

49．粉蒸肥肠 22

51．红烧大排 23

52．荔枝腰片 23

53．梅菜扣肉 24

54．姜汁肘子 24

55．红烧肉片 24

56．蚂蚁上树 25

57．粉蒸排骨 25

58．椒盐里脊 25

59．百叶结烧肉 26

60．锅巴肉片 26

62．火爆肚头 27

61．宫保腰花 27

63．东坡肘子 28

64．茄汁排条 28

65．水煮肉片 29

66．红烧肥肠 29

67．鱼香肝片 29

68．蒜苗肉丝 30

69．椒盐猪蹄 30

70．回锅肉 31

71．烂肉豇 31

72．白油肝片 31

74．鱼香肉丝 32

73．咸肉蒸百叶 32

75．干烧脑花 33

76．青椒肉丝 33

77．盐煎肉 33

78．冰糖肘子 34

79．花菜炒腊肉 34

80．糖醋里脊 34

81．三鲜锅巴 35

82．夹沙肉 35

83．腊耳炒香干 36

84．樱桃肉 36

85．三鲜牛鞭 36

87．腊肉荷兰豆 37

86．八宝辣酱 37

88．生爆盐煎肉 38

89．水滑肉片 38

90．青椒肉片 38

91．软炸蒸肉 39

92．干煸肉丝 39

93．荷叶蒸肉 40

94．糯米肉 40

95．豉汁蒸排骨 41

96．香糟肉 41

97．焦皮肘子 42

98．家常脑花 42

100．坛子肉 43

99．红枣煨肘 43

102．干煸排骨 44

101．东坡肉 44

103．四川回锅肉 45

104．豆瓣回锅肉 45

105．粉蒸肉 46

106．榨菜青笋肉丝 46

107．金针菇肉丝 47

108．干煸肉丝 47

109．蒜薹炒肉丝 48

110．银芽炒肉丝 48

111．白油肝片 48

113．莴笋炒肉片 49

112．麻辣肉片 49

114．平菇炒肉片 50

115．腊肉菜苔 50

116．腊肉蕨菜 50

117．腐乳扣肉 51

118．大蒜肥肠 51

119．豉汁蒸肉 52

120．红烧羊肉 52

121．酱爆羊肉 53

122．嫩姜羊肉丝 53

123．香糟凤爪 54

124．芥末鸡片 54

家禽类 54

125．棒棒鸡丝 55

126．椒麻鸡片 55

127．白斩鸡 55

128．陈皮鸡 56

129．怪味鸡丝 56

130．麻辣鸡块 56

131．盐水肫肝 57

132．五香鸡翅 57

133．花椒鸡丁 58

134．五香肫肝 58

135．香酥鸡 58

137．口水鸡 59

136．红油鸡片 59

138．山椒凤爪 60

139．鱼香八块鸡 60

140．小煎鸡 60

141．魔芋鸡翅 61

142．清炒童子鸡 61

143．荽汁热窝鸡 62

144．歌乐山辣子鸡 62

145．青笋烧鸡 62

146．板栗烧鸡 63

147．芹黄鸡丝 63

150．银芽鸡丝 64

149．干煸鸡 64

148．白果烧鸡 64

151．太白鸡 65

152．醋熘鸡片 65

153．锅巴鸡片 65

154．宫保鸡丁 66

155．醋熘凤脯 66

156．糊辣肫花 67

157．干煸子鸡 68

158．粉蒸鸡 68

159．太白凤翅 68

160．太白鸡 69

161．贵妃凤翅 69

162．土司鸡球 70

163．茄汁鸡腰 71

164．人参乌骨鸡 71

165．滋补全鸡 71

166．家常鸡丝 72

167．五彩鸡丝 72

168．蒜薹熘鸡丝 73

169．青椒炒鸡丝 74

170．山珍云菜鸡丝 74

171．鸡火煮干丝 75

172．平菇熘鸡丝 75

173．鱼香鸡丝 75

175．水滑鸡片 76

174．峨眉鸡片 76

177．香葱鸡片 77

176．香糟鸡片 77

178．荠菜鸡片 78

179．嫩姜鸡片 78

180．珊瑚鸡片 79

181．芙蓉鸡片 80

182．浮油鸡片 80

183．百合烩鸡片 81

184．锅巴奶油鸡片 81

185．沙锅酸菜鸡 82

186．香糟鸭舌 82

189．樟茶仔鸭 83

187．芥末鸭掌 83

188．姜汁鸭掌 83

190．清蒸肥鸭 84

191．姜爆鸭丝 84

192．魔芋烧鸭 84

193．酱烧鸭子 85

194．鲜熘鸭肝 85

195．盐水鸭 86

196．花椒鸭块 86

197．八宝葫芦鸭 87

198．水晶鸭方 87

200．椒爆鸭丝 88

199．虫草鸭子 88

201．炒烤鸭丝 89

202．金银鸭片 89

203．菠萝鸭片 90

204．糖醋鸭舌 90

205．酸菜豆瓣鸭 91

206．白兰地鹅肝 91

207．骨香炒鹅片 91

208．菜苔鸡肝鹅片 92

209．青椒皮蛋 93

210．番茄炒蛋 93

211．白油烘蛋 93

212．椿芽炒蛋 94

水产类 95

213．陈皮鲫鱼 95

214．麻辣鱼块 95

215．蜜汁鱼脯 96

216．香糟小黄鱼 96

217．怪味酥鱼 96

218．糖醋脆皮鱼 97

219．豉汁桂鱼 97

220．松子鲈鱼 98

221．红烧鲳鱼 98

222．凉粉鲫鱼 98

224．水煮鱼片 99

223．葱烤鲫鱼 99

226．软烧鲈鱼 100

225．豆花鱼 100

227．豆瓣鱼 101

228．家常鱼片 101

229．清蒸桂鱼 102

230．葱烧鱼条 102

231．白汁鲍鱼 102

232．宫保鱼丁 103

233．红烧鱼肚 103

234．回锅鱼 104

235．白汁鱼肚 104

238．泡菜鱼 105

236．干烧鲤鱼 105

237．清蒸大黄鱼 105

239．干烧岩鲤 106

240．芹黄鱼丝 107

241．干烧鲫鱼 107

242．葱酥鱼 108

243．五香熏鱼 108

244．锅巴鱼片 109

245．酸辣鱼丁 109

246．蹄花鱼肚 110

247．肉馅鱼肚 110

249．红烧鱼唇 111

248．豆腐鲫鱼 111

250．三菇烧鱼肚 112

251．鲜菊熘鱼丝 112

252．芹黄熘鱼丝 113

253．三鲜鱼片 113

254．柠檬茄汁鱼片 113

255．鲜熘鱼片 114

256．家常熘鱼片 114

257．干烧鱼翅 115

258．红烧鱼皮 115

259．清蒸甲鱼 116

260．豆瓣全鱼 116

262．麻辣泥鳅 117

261．香糟带鱼 117

263．糖醋目鱼卷 118

264．泥鳅钻豆腐 118

265．豉汁河鳗 118

266．豆腐鳝段 119

267．荔枝目鱼卷 119

268．干煸鱿鱼丝 120

269．水煮鳝段 120

270．红烧鳝段 121

271．生炒甲鱼 121

272．鱼香带鱼 121

274．家常鱿鱼 122

273．大蒜鲶鱼 122

276．蒜子鳝段 123

275．酸辣鱿鱼 123

277．三鲜鱿鱼 124

278．泥鳅炖蛋 124

279．清蒸团鱼（甲鱼） 124

280．清蒸河鳗 125

281．三丝鱼翅 125

282．干煸鳝段 125

283．鲍鱼什锦 126

284．泡椒河鳗 126

285．麻辣鳝片 127

287．鱿鱼三鲜 128

286．红烧甲鱼 128

288．清蒸青鳝 129

289．东坡墨鱼 129

290．干煸鳝鱼丝 130

291．青椒炒鳝丝 130

292．春笋拌鳝丝 131

293．花椒鳝段 131

294．鱼香嫩带子 131

295．姜汁嫩鱿鱼丝 132

296．芥末鲜鱿花 132

297．锅巴鱿鱼 133

298．红烧鱿鱼 133

300．豆瓣带鱼 134

299．椒盐带鱼 134

301．油爆虾 135

302．椒盐草虾 135

303．鱼香大虾仁 136

304．翡翠虾仁 136

305．鱼香龙虾 136

306．盐水河虾 137

307．软炸虾包 137

308．宫保大虾 138

309．酥炸虾球 138

310．三丁烩虾仁 139

311．五味明虾片 139

313．鱼香虾仁 140

312．川味虾仁 140

314．家常大虾 141

315．麻酥虾排 141

316．青椒虾仁 142

317．年糕炒毛蟹 143

318．香辣肉蟹 143

319．油酱毛蟹 143

320．姜葱肉蟹 144

321．姜汁蒸蟹 144

322．榨菜肉蟹 145

323．鱼香秋蟹 145

326．糖醋海蜇 146

324．青椒炒蟹柳 146

325．葱油海蜇 146

327．葱油蛤蜊 147

328．葱油竹蛏 147

329．大蒜干贝 147

330．家常海参 148

331．一品甲鱼 148

332．一品海参 149

333．蛤蜊炖蛋 149

334．自贡炒田螺 149

335．香鲜贝 150

336．蛋清海蜇卷 150

339．水煮海参 151

337．玉片蜇头 151

338．酸菜海参 151

340．海参雪魔芋 152

341．鱼香鲜贝球 152

342．子姜鲜贝 153

343．红烧海螺 153

344．鲜笋烧海螺 154

345．麻辣螺丝 154

346．酸辣蛤蜊 155

347．鸭血鲜鱼煲 155

348．麻辣兔头 156

349．椒麻兔丝 156

野味类 156

350．黄焖兔肉 157

351．鱼香兔花 157

352．陈皮野兔 157

353．青芹兔丝 158

354．怪味兔丝 158

355．鱼香兔丝 159

356．炝锅兔 159

357．红汤泡菜兔 160

358．豆豉兔 160

360．怪味鹿肉 161

359．红烧狗肉 161

361．葱酥鹌鹑 162

362．双冬烩鹑片 162

363．鱼香粉丝鹌鹑 163

364．桃仁鸽脯 164

365．沙锅乳鸽 164

366．椒盐野鸡 165

367．宫保野鸭丁 165

368．葱烧野鸭 165

369．清炒牛蛙 166

汤类 167

370．萝卜炖牛肉 167

371．参芪牛肉汤 167

373．枸杞牛鞭汤 168

372．红花牛肉汤 168

374．酸辣蹄筋汤 169

375．砂仁牛肉汤 169

376．人参羊肉汤 169

377．归芪羊肉汤 170

378．山药猪肉汤 170

379．天麻脑花汤 170

380．奶油猪肝汤 171

381．四物肝片汤 171

382．竹荪腰花汤 172

383．云片肝糕汤 172

384．豌豆肥肠汤 173

385．肉卷汤 173

388．酸辣蛋花汤 174

386．番茄皮蛋汤 174

387．归芪乌骨鸡 174

389．三菌炖鸡 175

390．酸菜鸡丝汤 175

391．归芪炖鸡汤 175

392．虫草鸭 176

393．冬菜鹅肝汤 176

394．冬菜鸭饼汤 176

395．鸡仁冬瓜汤 177

396．黄芪鸟鸡汤 177

397．冬菜鸭饼汤 178

398．鸽鞭扶阳汤 178

401．天麻鱼头 179

400．枸杞甲鱼 179

399．酸菜鱿鱼汤 179

402．酸菜鱼片汤 180

403．萝卜丝鲫鱼汤 180

404．奶汤鲍鱼 181

405．鸡？鱿鱼汤 181

406．枸地甲鱼补肾汤 181

407．人参乌骨鸡汤 182

408．山药鱼片汤 182

409．鲜磨鱿鱼汤 183

410．鱼片汤 183

411．酸辣海参 183

414．蔬菜鱼汤 184

412．金针海螺汤 184

413．鸽蛋鲍片汤 184

415．菠饺银肺汤 185

416．鸡蛋肉片汤 185

417．雪羹汤 186

418．桂鱼汤 186

419．蟹羹汤 186

420．冬瓜连锅 187

421．沙锅豆腐 187

422．软浆叶豆腐汤 187

424．松子蛋汤 188

425．苡仁冬瓜汤 188

423．酸菜萝卜丝 188

426．奶粉冲蛋汤 189

427．天冬萝卜汤 189

428．绿豆冬瓜汤 189

429．酸辣豆花汤 190

430．沙锅鲜鱼 190

431．沙锅腐竹 191

432．淡菜罐鸡 191

433．姜耳罐子鸡 192

434．黄芪罐子肉 192

435．麻辣黄瓜 193

436．糟醉冬笋 193

蔬菜类 193

437．红油笋丝 194

438．酸辣莴笋 194

439．葱油莴笋 194

440．雪菜冬笋 195

441．糟醉高笋 195

442．素炒青笋 195

443．烧拌冬笋 196

444．鱼香笋盒 196

445．青椒拌笋丝 197

446．麻辣青笋丝 197

447．金钩白菜 197

449．开水白菜 198

450．香菇白菜 198

448．酸辣白菜苔 198

451．小白菜芋头 199

452．麻辣酸白菜 199

453．芥末土豆 200

454．青椒土豆丝 200

455．酸辣土豆丝 200

456．蛋酥土豆 201

457．家常土豆丝 201

458．土豆拌茄泥 202

459．怪味花生 202

460．姜汁豇豆 202

463．扁豆泥 203

462．鱼香青豆 203

461．怪味胡豆 203

464．丝瓜毛豆 204

465．清炒荷兰豆 204

466．干煸四季豆 204

467．鱼香酥青豆 205

468．参芪焖青豆 205

469．鱼香豇豆 206

470．盐水花生仁 206

471．糖粘花生仁 206

472．素烧蚕豆 207

473．腊肉豌豆荚 207

474．粉蒸四季豆 207

476．果脯冬瓜 208

475．素烧四季豆 208

478．酱烧苦瓜 209

479．家常苦瓜 209

477．香油苦瓜 209

480．健身西瓜盅 210

481．酸辣黄瓜 210

482．素烧冬瓜 210

483．怪味苦瓜 211

484．青椒苦瓜 211

485．素烧瓜条 212

486．煳辣瓜条 212

487．粉蒸南瓜 212

489．豆豉苦瓜 213

488．青椒丝瓜 213

490．红枣莲子 214

491．凉拌三丝 214

492．糖醋莲白 214

493．蚝油生菜 214

494．核桃泥 215

495．蒜泥菠菜 215

496．香菇菜心 215

497．干煸茄子 216

498．青椒玉米 216

499．炝藕片 216

502．滑蛋韭菜 217

501．虎皮青椒 217

500．炝银芽 217

503．素烧葵菜 218

504．青椒苤蓝丝 218

505．干贝烧菜头 218

506．酿青椒 219

507．青椒皮蛋 219

508．三鲜锅巴 220

509．姜汁菠菜 220

510．香椿拌干丝 220

511．参莲蒸蛋 221

512．黄芪烧猴头 221

515．鸡汁平菇 222

514．鱼香平菇 222

513．芙蓉杂烩 222

516．素炒茭白 223

517．香肠花菜 223

518．芝麻玉球 223

519．银芽炒韭菜 224

520．糖醋韭黄 224

521．生煸菠菜 225

522．香油花菜 225

523．炝甜椒 225

524．鱼香油菜苔 226

525．干煸黄豆芽 226

526．灯影苕片 226

528．糖醋圆白菜 227

527．炝圆白菜 227

529．回锅胡萝卜 228

530．麻辣平菇 228

531．家常菜头 228

532．三鲜蘑菇 229

533．泡菜魔芋 229

534．水煮魔芋 230

535．清炒双油 230

536．腐乳蕹菜 231

537．五香西芹 231

538．青椒炒花菜 231

541．麻辣萝卜丝 232

540．香辣番薯菜 232

539．干煸青辣椒 232

542．西芹炒百合 233

543．素炒白花藕 233

544．糖醋莲排 233

545．鱼香蘑菇 234

546．成都素烩 234

547．炸海藕丸 235

548．家常蒜薹 235

549．酸辣蒜薹 236

550．清蒸茄条 236

551．鱼香茄子 236

553．椒盐茄夹 237

552．青椒茄片 237

554．豆腐干丝炒甜椒 239

555．番茄豆腐 239

豆制品类 239

556．三鲜豆腐 240

557．麻婆豆腐 240

558．鱼香豆腐 240

559．酱烧豆腐 241

560．家常豆腐 241

561．海鲜豆腐 242

562．小葱拌豆腐 242

563．石宝豆腐 243

564．宫保豆腐 243

566．玉竹烧豆腐 244

565．绣球豆腐 244

567．猪血烧豆腐 245

568．白油豆腐 245

569．清拌腐竹 246

570．一品豆腐 246

571．榨菜拌豆腐 246

572．五香豆筋 247

573．辣酱豆筋 247

574．油爆豆筋 248

575．腐丁花生仁 248

576．卤血旺 248

578．腐皮松 249

577．酸菜魔芋 249

580．榨菜拌腐皮 250

581．豆瓣烩腐皮 250

579．椒麻腐竹 250

582．油皮锅巴 251

583．盐水百页 251

584．麻辣千张 252

585．辣豉千张 252

586．蒜椒炝千张 253

587．辣子干 253

589．酱香豆腐干 254

590．中和过江豆花 254

588．红烧豆腐泡 254

591．芹黄香干 255

592．家常千张 255

593．榨菜拌干丝 256

594．麻辣豆腐干丝 256

595．酸辣干丝 256

小吃类 258

596．腊肉炒饭 258

597．香肠炒饭 258

598．当归咖喱饭 259

599．海松仁什锦饭 259

602．红枣鸽肉饭 260

600．天麻鸡肉饭 260

601．麦冬牡蛎饭 260

603．三丝红米饭 261

604．素什锦饭 261

605．冰汁八宝饭 262

606．八宝糯米饭 262

607．担担面 262

608．葱油面 263

609．川味凉面 263

610．邛崃奶汤面 264

611．鸡丝凉面 264

613．宋嫂面 265

612．宜宾燃面 265

614．鳝鱼面 266

615．甜水面 266

616．三鲜兹耳面 267

617．脆臊面 267

618．牛肉毛面 268

619．什锦烩面 268

620．豆花面 269

621．海螺面 269

622．稀卤面 270

623．补脑面 270

625．红枣香油面 271

624．龙眼长寿面 271

626．淫羊山药面 272

627．枸杞鸡汤面 272

628．青菜肉丝面 272

629．咸菜肉丝面 273

630．葱油香面 273

631．红烧面筋 274

632．鸡汁锅贴 274

633．牛肉焦饼 275

634．火腿土豆饼 275

635．猪肉焦饼 276

636．春饼 276

638．芙蓉饼 277

637．椒盐煎饼 277

639．鲜花饼 278

640．燕窝饼 278

641．荷叶饼 279

642．葱油饼 279

643．芝麻豆沙饼 280

644．萝卜丝饼 280

645．豆蔻牛肉饼 281

646．黄芪酥甜饼 281

647．天叶炸肉饼 282

648．鹿茸蒸肉饼 282

650．鱼丝春卷 283

651．白汁蛋卷 283

649．苕饼 283

652．佛手蛋卷 284

653．如意凉卷 285

654．核桃花卷 285

655．南充川北凉粉 286

656．川北凉粉 286

657．冰糖银耳 287

658．麻花 287

659．豆沙薯梨 287

661．炸汤丸 288

661．千层馒头 288

660．叶儿粑 288

663．油条 289

664．凉糍粑 289

665．羊肉粉 290

666．鸡丝面 291

667．担担油茶 291

668．杏仁豆腐 291

669．豆花 292

670．椒盐粽子 292

671．赖汤圆 293

672．酒酿圆子 293

673．岳池米线 293

676．提丝发糕 294

675．红油水饺 294

674．白菜蒸饺 294

677．八宝枣糕 295

678．重庆冻糕 296

679．龙眼包子 296

680．九园包子 296

681．破酥包子 297

682．火腿鲜肉包子 298

火锅类 299

683．川式羊肉火锅 299

684．参归羊肉火锅 299

685．香附鸡杂火锅 300

686．啤酒鸭火锅 300

688．天麻乳鸽火锅 301

687．黄芪鸟鸡火锅 301

689．归芎罐罐鸡 302

690．苁蓉鱼汤火锅 302

691．豆花鱼火锅 303

692．砂仁鲫鱼火锅 303

693．赤豆鲤鱼火锅 304

694．天麻鱼头火锅 304

695．参芪鲮鱼火锅 305

696．核桃草鱼火锅 305

697．菊花鱼丸火锅 306

698．沙苑甲鱼火锅 306

699．红参黄腊丁火锅 307

701．鲶鱼豆腐火锅 308

700．酸菜鱼火锅 308

702．毛肚火锅 309

703．菊花火锅 309

704．肠旺火锅 310

粥、羹类 311

705．三鲜粥 311

706．竹芋瘦肉粥 311

707．皮蛋瘦肉粥 312

708．火腿粥 312

709．豆芽菜牛肉粥 312

711．猪红鱼片粥 313

710．肉片菜头汤 313

712．鸡汁粥 314

713．鸡肝粥 314

714．鱼片粥 314

715．鱼头粥 314

716．黄花鱼茸粥 315

717．香菜粥 315

718．油菜粥 315

719．韭菜粥 316

720．菠菜粥 316

721．椒面粥 316

722．萝卜粥 316

726．珍珠圆子 317

725．红薯粥 317

724．南瓜粥 317

723．冬瓜粥 317

727．芝麻汤圆 318

728．山城小汤圆 319

729．五彩龙凤羹 319

730．三鲜龙虎羹 319

731．酸辣豆花羹 320

732．龙眼首乌羹 320

733．红枣银耳羹 320

734．八宝豆腐羹 321

735．玉黍鲜果羹 321

738．酸辣牛肉羹 322

737．奶汤鱼肚羹 322

736．枸杞银耳羹 322

739．三丝蛇羹 323

740．五彩海参羹 324

泡菜类 325

741．泡青菜 325

742．泡花菜 325

743．泡芹菜 326

744．泡芹菜心 326

745．泡瓢菜帮 326

746．泡青菜头 327

747．时令循环泡菜 327

748．泡酸菜 327

751．泡四季豆（一） 328

749．泡豇豆 328

750．泡刀豆 328

752．泡四季豆（二） 329

753．泡白薯 329

754．泡子姜 329

755．泡洋姜 330

756．泡甜椒 330

757．泡鸡心辣椒 331

758．泡秋椒 331

759．泡大蒜 331

760．泡苤蓝 332

761．泡黄瓜 332

762．泡苦瓜 332

765．泡芥子 333

763．泡木梨 333

764．泡雪里蕻 333

766．泡牛角椒 334

767．泡芋头 334

768．泡土耳瓜 334

769．泡甜蒜薹 335

770．泡高笋 335

771．泡莴笋 335

772．泡冬瓜 336

773．泡大葱 336

774．泡青笋皮 336

777．泡蒜薹（二） 337

775．泡黄秧白 337

776．泡蒜薹（一） 337

778．泡豆芽 338

779．泡南瓜 338

780．泡慈姑 338

781．泡红苕 339

782．泡柚子 339

783．泡板栗 340

784．泡苹果 340

785．泡藕 340

787．泡香瓜 341

788．泡地瓜 341

786．泡茄子 341

789．泡圆白菜（一） 342

790．泡圆白菜（二） 342

791．泡圆白菜（三） 342

792．泡萝卜 343

793．泡洗澡萝卜 343

794．泡胡萝卜 343

795．泡甜萝卜 344

796．泡红圆根萝卜 344

797．泡萝卜缨 345

798．泡冬笋 345

799．泡洋雀菜 345

800．泡圆白菜茎 346