图书介绍
原味小厨168 炒菜靓汤pdf电子书版本下载
- 原味小厨编委会编 著
- 出版社： 长春：吉林科学技术出版社
- ISBN：9787538487398
- 出版时间：2015
- 标注页数：191页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：199页
- 主题词：菜谱
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图书目录
PART 1 炒菜·蔬菜豆品 11
青椒土豆丝 11
香辣土豆丁 12
土豆小番茄 13
树椒土豆丝 14
干煸土豆片 15
姜汁芦笋 16
南瓜炒芦笋 18
芦笋炒香干 19
银杏炒蜜豆 20
南瓜炒百合 21
双瓜熘肉片 23
清炒黄瓜片 24
酱爆四季豆 25
咖喱菜花 26
豆酱卷心菜 27
醋熘白菜 28
滑菇炒小白菜 30
尖椒干豆腐 31
香辣萝卜条 32
甜椒炒肉丝 33
梅汁咕咾菜花 35
蚌肉炒丝瓜 36
泡椒炒魔芋 37
青椒炒肉粒 38
香菇荷兰豆 39
甜木耳炒山药 40
胡萝卜炒木耳 42
小炒黄花菜 43
草菇小炒 44
豆芽炒榨菜 45
银杏炒五彩时蔬 47
豌豆炒腊肉 48
荠菜炒里脊 49
蛋黄炒南瓜 50
鱼香茭白 51
素脆鳝 52
青瓜肉碎炒猴菇 54
豇豆炒豆干 55
炒鸡腿菇 56
豆腐干炒肉碎 57
PART 2 炒菜·畜禽水产 61
茶树菇炒猪肝 61
鱼香小滑肉 62
果仁肉丁 63
滑熘肉片 64
姜丝炒肉 65
菠萝生炒排骨 66
豆瓣排骨 68
尖椒炒猪心 69
茶香排骨 70
辣子肥肠 71
苦瓜炒牛肉 73
客家牛肉 74
杭椒牛柳 75
蚝油牛肉丝 76
银芽炒牛肉 77
新派孜然羊肉 78
辣子羊里脊 80
滑蛋炒牛肉 81
芥蓝炒牛肉 82
沙茶牛肉 83
辣子鸡里蹦 85
火爆乳鸽 86
回锅鸭肉 87
生炒鸡丝 88
木耳炒鸡块 89
爆捶桃仁鸡片 90
糖醋鸡丁 92
鸡肉炒什锦 93
清炒鱿鱼丝 94
葱姜大虾 95
美味炒蛏子 97
咸蛋黄炒河蟹 98
芥蓝爆双脆 99
菜薹炒扇贝 100
油爆鲜贝 101
PART 3 靓汤·蔬菜豆品 105
蚕豆奶油南瓜羹 105
白菜叶汤 106
奶白菜肉汤 107
骨头白菜煲 108
小白菜粉丝汤 109
虾子冬瓜盅 110
白菜豆腐汤 112
冬瓜鸡丸汤 113
上汤浸菠菜 114
菠菜猪肝汤 115
双色如意鸳鸯羹 117
双椒肉片汤 118
胡萝卜蘑菇汤 119
海鲜冬瓜羹 120
番茄煎蛋汤 121
银耳雪梨羹 122
松茸烩鱼肚 124
银耳炖雪蛤 125
竹荪莲藕汤 126
木耳黄花汤 127
奶油时蔬火锅 129
太极冬蓉 130
三鲜冬瓜汤 131
素烩山药 132
榨菜肉丝汤 133
菊香豆腐煲 134
干贝豆腐汤 136
发菜豆腐汤 137
双冬豆皮汤 138
豆腐松茸汤 139
鸡刨豆腐酸豆角 141
口蘑时蔬汤 142
白蘑田园汤 143
竹荪炖鸽蛋 144
山珍什菌汤 145
PART 4 靓汤·畜禽水产 149
蟹粉狮子头 149
白肉血肠 150
木瓜炖猪排 151
慈姑排骨汤 152
萝卜排骨汤 153
丝瓜绿豆猪肝汤 154
灵芝炖猪蹄 156
桃仁炖猪腰 157
酸萝卜炖猪蹄 158
参归猪肝煲 159
虫草花龙骨汤 161
玉米炖排骨 162
莲藕骨头汤 163
砂煲独圆 164
番茄排骨汤 165
酸菜羊肉丸子 166
红汤牛肉 168
酸辣牛筋汤 169
当归炖羊肉 170
羊肉丸炖冬瓜 171
参须枸杞炖老鸡 173
香油鸡汤 174
老鸡瘦肉汤 175
干贝菇鸡汤 176
三七母鸡汤 177
青木瓜炖鸡 178
白果腐竹炖乌鸡 180
野菌乌鸡汤 181
人参煲乳鸽 182
淮山老鸭汤 183
面汆鱼 185
烩酸辣鱼丝 186
鲜鱼冬瓜汤 187
鲫鱼莼菜汤 188
啤酒鳗鱼煲 189
蟹粉虾球煲 190
清汤鲍鱼丸 191