油脂提取与加工pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
下载压缩包 [复制下载地址] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页

油脂提取与加工PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

目 录 1

第一章植物油料及其贮藏 1

第一节植物油籽的主要成分 1

第二节主要植物油料及其加工特点 7

第三节油料种子的贮藏技术 17

第二章油料预处理技术 27

第一节典型预处理工艺流程 27

第二节油料的清选 31

第三节剥壳、去皮与仁、壳分离技术 38

第四节油料烘干、破碎、软化和轧坯 52

第五节料坯蒸炒技术 64

第三章压榨法取油 77

第一节压榨法取油的基本原理 77

第二节水压机取油技术 83

第三节螺旋榨油机取油技术 102

第四章水代法取油 131

第一节水代法取油原理 131

第二节小磨香油制取工艺和操作 133

第五章 溶剂浸出法取油 141

第一节浸出法取油的基本原理 142

第二节浸出法取油工艺过程 151

第三节油脂浸出设备及操作 159

第四节浸出粕脱溶 169

第五节混合油蒸发汽提工序 177

第六节溶剂回收 185

第七节浸出车间安全生产 191

第六章油脂及其特性 198

第一节油脂的组成与性质 198

第二节各种油脂的组成和特性 213

第七章油脂的精炼 221

第一节概述 229

第二节毛油预处理 230

第三节脱胶与脱酸 234

第四节脱色与脱臭 256

第五节脱蜡与脱脂（冬化） 267

第六节氢化 272

第七节典型油脂的精炼工艺 278

第八节油脂的贮藏 284

第八章油脂加工产品 287

第一节煎炸油和色拉油 287

第二节人造奶油和起酥油 290

第九章饼粕的利用和加工 297

第一节饼粕利用的经济价值 297

第二节脱脂大豆粉的加工技术 303

第三节饼粕作饲料 309

第十章 油料蛋白食品的加工技术 321

第一节油料蛋白的食品用途与产品 321

第二节大豆组织蛋白的生产 325

第三节其他油料蛋白制品 339

第十一章油脂精炼副产品的利用 351

第一节概述 351

第二节磷脂的制取 353

第三节皂脚脂肪酸的制取 358

第四节米糠油皂脚中提取谷维素 365

第五节油脚制肥皂 369

附录 379

一、植物油厂主要技术经济指标 379

二、油脂质量标准 382

三、符号说明 383